Kevésből - jót!

Előszó

Kedves Olvasóim!
Ez a könyv nem a békevilág híres-ügyes háziasszonyainak készült!
Nem is azoknak, akik büszkén hirdetik, hogy ők „ma is mindent, de mindent" meg tudnak szerezni, ami a jó, bőséges magyar konyhához kell! Még azoknak sem, akik fanyar képpel, haragosan jelentik be minden nap újra, hogy háború van és meg kell elégedni kevésbbé ízes, kevésbbé tápláló eledellel, mert a nincsen nem lehet segíteni!
De a legnagyobb szeretettel, gonddal készítettük és ajánljuk azoknak, akik kutatva kutatnak megtanulni, utánozni való jó, ízes, egyszerű és mégis tápláló ételek leírása után, akiknek ragyog a szemük, ha pontosan be tudták osztani a jegyre kapható adagokat, akik fillérekkel számolnak és jól számolnak, akiknek mindig van erejük, derűlátásuk ahhoz, hogy örüljenek a családjuk jó étvágyának, meg nem fogyatkozó munkaerejének s akik ezért egyetlen elismerést kívánnak csupán: nyugodt lelkiismeretet az egyén, család, nemzet életében végzett, pótolhatatlanul fontos munkájuk nyomán!
Ezeknek a drága, dolgos testvéreknek, a hétköznapok, konyha, háborús kamra névtelen hőseinek ajánlom könyvemet, immár negyediket a sorban, amelyet a magyar otthonokért való aggódás, segítenivágyás és sok, sok esztendő tapasztalata, tanulása hozott létre.
Használják, forgassák, okuljanak belőle és lelkesítse őket is találékonyságra, küzdelemre. Mert hiszen ez csak alap, példa, aminek nyomán mindenki maga is segíthet magán, kitalálhat, próbálhat és fáradhatatlanul dolgozhat a legdrágábbak, a család erejének fenntartásán!
Ez a könyv újabb kapcsolat legyen a magyar otthonok és családok között! Amikor a fejtörésbe belefáradva, már, már kihull kezünkből, jusson eszünkbe: sok, sok otthonban is, sok, sok más hőslelkű asszony is forgatja, tanulmányozza és erőt merít belőle! Hősök, katonák mind és parányi, szerény fegyverük ez a sok kis betű, amelynek lelket a szeretet és életet a megértés ád! Vissza