Kertészet

Szerző

Dr. Z. Kiss László

Dr. Miller György

Dr. Bálint János

Korenyákné Dr. Juhász Mária

Tégla Zsolt

Molnár Marianna

Szerkesztő

Dr. Magda Sándor

Budapest

'Dr. Z. Kiss László: Kertészet ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	170 oldal
Sorozatcím:	A mezőgazdasági és élelmiszer-ipari technológia alapjai
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-356-306-2
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	9
Köszönetnyilvánítás	11
Zöldségtermesztés	13
A zöldségtermesztés fogalma, jelentősége	13
A zöldségtermesztés környezeti igényei	13
A zöldségnövények csoportosítása	16
Szabadföldi zöldségtermesztés	18
Fogalomtár	28
Kulcsszavak	28
Ellenőrző kérdések	28
Zöldséghajtatás	29
A zöldséghajtatás helyzete	29
A zöldséghajtatás termesztőberendezései	30
Szaporítás a hajtatásban	34
A talaj nélküli zöldséghajtatás	35
A paprikahajtatás technológiája fűtés nélküli fóliasátorban	36
Fogalomtár	39
Kulcsszavak	39
Ellenőrző kérdések	39
A gyümölcságazat szerepe, a gyümölcstermesztés munkafolyamatai	40
A gyümölcságazat jellemzése	40
A frissgyümölcs-fogyasztás	40
A gyümölcskivitel	41
A tartósított gyümölcs kivitele	42
A fagyasztott gyümölcs kivitele	42
A gyümölcstermő növények morfológiai (alaktani) csoportosítása	43
A gyümölcstermő növények gyakorlati csoportosítása	45
A gyümölcstermő növények termőrészei	45
Az almatermésűek termőrészei	45
A csonthéjasok termőrészei	47
A héjasok termőrészei	47
A bogyósgyümölcsűek termőrészei	48
A gyümölcstermő növények termékenyülése	48
A gyümölcstermő növények koronaformái	49
Kör alapvetületű koronaformák	49
Téglalap alapvetületű koronaformák	52
Technológiai feladatok	52
Az ültetvényberuházás tervezése	54
Az éghajlati viszonyok	54
A piaci lehetőségek viszgálata	55
A faj- és a fajtaszerkezet megválasztása	55
Az alany és a művelésmód megválasztása	56
A minőség és a várható árbevétel	56
Az ültetvényberuházás kivitelezése	56
A talaj-előkészítés	57
Az ültetés költsége	57
A támrendszer kialakítása	58
Az ültetvénylétesítés költsége	58
A termelés várható jövedelme	58
Az ültetvényberuházás gazdaságossága	60
A statikus gazdaságossági mutatók	60
A dinamikus beruházás-gazdaságossági mutatók	61
A jelenérték- (present value) mutató	61
A nettó jelenérték-mutató	62
A metszés szervezése	64
A kézi ollókkal végzett metszés	65
A mechanikus gépi metszés	65
A nyesedék eltávolítása	66
A kézi metszés teljesítménye	66
Munkaszervezés a gyümölcsösök növényvédelmében	66
A permetezőgépek teljesítményét befolyásoló tényezők	67
Növényvédelmi permetezés szervezése	68
A tápanyag-gazdálkodás szervezése	69
Szerves- és műtrágyázás	70
Talajművelés	71
A betakarítás szervezése	72
A várható termésmennyiség meghatározása	73
Szedéshez szükséges létszám	73
Az áruvá készítéshez szükséges létszám	75
A szükséges göngyöleg	75
Az alma és a körte áruvá készítésének szervezése	76
A kézi áruvá készítés	77
Az osztályozógépes áruvá készítés	77
A csonthéjas és bogyós gyümölcsök gépi betakarítása	77
A csonthéjas gyümölcsök gépi betakarítása	78
A bogyós gyümölcsök rázógépes betakarítása	79
A tárolás szervezési feladatai	80
Az almatárolás szervezési feltételei	80
A betárolással kapcsolatos feladatok	80
Az értékesítés szervezése	81
A piac felmérése, új lehetőségek keresése	82
Az árkalkuláció készítése	82
A szerződéskötés	82
Az integrált értékesítés	82
Az ár-költség-fedezet-nyereség (ÁKFN) összefüggés alkalmazása	84
Fogalomtár	87
Kulcsszavak	88
Ellenőrző kérdések	88
A szőlőtermesztés feltételei és munkafolyamatai	89
A szőlőágazat jellemzése	89
A szőlőnövény jellemzése	91
A szőlőtőke részei	91
A szőlő telepítése és a támberendezés létesítése	92
A termesztéstechnológiát meghatározó tényezők	94
A szőlőágazat üzemi mérete	95
Az ültetvényszerkezet	96
A termesztéstechnológiai kérdései	96
Fogalomtár	110
Kulcsszavak	111
Ellenőrző kérdések	111
Dísznövénytermesztés	112
A dísznövények csoportosítása	112
A muskátli (Pelargonium Zonale hibridek) termesztéstechnológiája	113
Szaporítás	113
Az árunövények nevelése	115
Egynyári dísznövények	117
Virágágyba ültethető egynyári dísznövények	117
Magvetéssel szaporítható egynyáriak	117
Kétnyári dísznövények	118
Évelő dísznövények	119
Díszfák, díszcserjék	121
Növényházi dísznövények	123
Fogalomtár	124
Kulcsszavak	126
Ellenőrző kérdések	127
Faiskola	128
A faiskola fogalma és típusai	128
A faiskola részei és beosztása	128
Faiskolai szaporításmódok	129
Faiskolai nevelés	135
Fogalomtár	138
Kulcsszavak	140
Ellenőrző kérdések	140
Mellékletek	143
Irodalomjegyzék	165
Tárgymutató	167