Kereskedelmi ismeretek III.

Tartalom

TARTALOMJEGYZÉK
BEVEZETŐ .............................................................. 3
ELSŐ RÉSZ
BOLTI GAZDÁLKODÁS
1. A BOLT ÁRUELLÁTÁSA ............................................ 7
Árualapok .................................7
A bolt megrendelései .................................9
A megrendelés és a bolti áruforgalom összefüggései .................................10
A megrendelés fajtái .................................................13
Egyéb áruellátási megoldások .................................19
Bizonylatok .........................................................................22
2. AZ ÁRUK SZÁLLÍTÁSA .......................................... 24
A szállítás fogalma ............................................ 24
Szállítási módok ...................................... 25
Vasúti szállítás ................................................... 25
Közúti szállítás .................................................. 28
Légi szállítás ...................................................... 32
Vízi szállítás.................................32
Postai szállítás .................................................. 33
Kereskedelmi szállítások ...........................................37
Áruterítő szállítás .............................................. 37
Tranzit szállítás ................................................ 40
Művi szállítás ...................................................41
Göngyöleg szállítás .............................................41
Házhozszállítás ...................................................41
ÁRUÁTVÉTEL ÉS TÁROLÁS ..........................................................................42
Az áruátvétel előkészítése ....................................................................42
Mennyiségi átvétel .................................43
A mennyiségi átvétel helye és ideje ....................................43
A mennyiségi átvétel módjai ............................................................44
A szállítási okmányok kezelése ......................................................45
Mennyiségi hiányok ......................................................................................51
A mennyiségi átvétellel kapcsolatos egyéb tennivalók .................................52
Minőségi átvétel .................................54
A minőségi átvétel helye és ideje ..............................................56
A minőségi átvétel lebonyolítása ..................................................57
Minőségi kifogások ..........................................................................................59
A minőségi átvétellel kapcsolatos egyéb teendők .................................60
Az áruk bolti tárolása ............................................................................................62
A bolti árutárolás feladatai ...............................62
A bolti raktározás szabályai .....................................................64
Az áruelhelyezés technikája ................................................................66
Raktári áruvédelem ......................................................................................70
CSOMAGOLÁS ÉS GÖNGYÖLEGGAZDÁLKODÁS ...... 73
A csomagolás rendeltetése ......................................................................73
A csomagolás fajtái .................................73
Szállítási csomagolás ......................................................................................74
Gyűjtő (tárolási) csomagolás ................................75
Fogyasztói csomagolás....................................................................................77
Ipari csomagolás .......................................................................79
Nagykereskedelmi csomagolás ............................................................83
Bolti csomagolás ................................................................................................83
A csomagolás anyagai és eszközei .............................. 88
Papír csomagolóeszközök .................................... 91
Fa csomagolóeszközök ......................................... 99
Textil csomagolóeszközök ................................... 104
Fém csomagolóeszközök ...................................... 105
Üveg csomagolóeszközök ..................................... 107
Műanyag csomagolóeszközök ................................ 107
Göngyöleggazdálkodás .............................................. 110
A göngyöleg fogalma és csoportosítása ................ 110
Göngyölegforgalom .............................................111
5. A BOLTI VAGYON IDŐSZAKOS ELSZÁMOLÁSA ...... 118
A bolt eszközei ........................................................ 118
A boltok elszámolási kötelezettsége ...................... 119
A leltár fogalma és fajtái ........................................ 124
A leltározás lebonyolítása ........................................ 125
A leltározás megkezdése ..................................... 125
A leltár felvétele .........................................................126
Fontosabb leltározási eljárások ..........................................................132
A leltározás befejezése .........................................................................138
A leltáreredmény megállapítása ...........................................................140
A leltáradatok feldolgozása ............................................140
A leltáreredmény értékelése ................................................141
A bolti dolgozók felelőssége a leltárhiányért ................148
6. A BOLTI ÁRU- ÉS PÉNZFORGALOM ELSZÁMOLÁSA................................. 158
Az áruforgalom elszámolása ....................................... 158
A bolt áruelszámolási kötelezettsége................. 158
Az áruforgalmi jelentés .................................... 161
Az áruforgalmi napló ........................................ 167
A pénzforgalom elszámolása ..................................... 168
A bolt pénzelszámolási kötelezettsége .................. 168
A pénzbevételek elszámolása ................................ 168
A kiadások elszámolása ...................................... 173
Pénzelszámolási eljárások .................................... 173
7. A BOLTI GAZDÁLKODÁS MUTATÓI ........................ 180
Az áruforgalom mutatói ..........................................................................180
A termelékenység mutatói ....................................................................185
A készletek mutatói ...............................................187
A jövedelmezőség mutatói ....................................................................189
8. A BOLTI DOLGOZÓK BÉREZÉSE ............................... 191
Bérezési rendszerek .................................................. 191
A bolti dolgozók bérezése .................................194
A bolti dolgozók bérezése munkakörönként ..................201
Vállalati bérszabályzat.................................204
MÁSODIK RÉSZ
A KERESKEDELEM SZERVEZETE
1. A BOLTOK IRÁNYÍTÁSA .......................................... 211
A kiskereskedelmi vállalat ........................................ 211
A kiskereskedelmi vállalat feladata, jellemzői ....... 211
A kiskereskedelmi vállalat szervezete .................. 212
A vállalati központ felépítése és feladatai ........... 212
A bolthálózat .................................................... 217
A vállalati hálózat ............................................. 217
A területi hálózat ................................................ 217
A helyi kereskedelem irányítása ............................... 220
2. HAZÁNK BELKERESKEDELME ................................. 222
A kereskedelem tagozódása ....................................... 222
A nagykereskedelem tagozódása ........................... 222
A kiskereskedelem tagozódása ............................. 224
A kereskedelem, társadalmi szektorai .......................... 225
A belkereskedelem szervezete ................................... 227
A szocialista kereskedelem jellemzői .......................... 229
HARMADIK RÉSZ
FÜGGELÉK
A Belkereskedelem Áruszállítási Szabályzata ........................................233
A Kereskedelem Általános Üzleti Szabályzata ....................................246
Cukorszabvány ............................................................261
Borotvaecset-szabvány .................................264
Felhasznált irodalom ................................................................................265

Témakörök