Kereskedelmi és vendéglátóipari balesetelhárító és egészségvédő óvórendszabály

A belkereskedelmi miniszter 7/1970. (VI. 7.) BkM számú rendelete

Szerkesztő

Budapest

'Robáczky Józsefné: Kereskedelmi és vendéglátóipari balesetelhárító és egészségvédő óvórendszabály ' összes példány

Kiadó:	Táncsics Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1970
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	15 cm x 11 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A belkereskedelmi miniszter 7/1967. (VI. 7.) BkM számú rendelete a Kereskedelmi és vendéglátóipari balesetelhárító és egészségvédő óvórendszabály hatályba léptetéséről	3
Kereskedelmi és vendéglátóipari balesetelhárító és egészségvédő óvórendszabály	7
Általános rendelkezések	7
Munkafolyamatokra, berendezésekre és munkahelyekre	7
Gépekre, berendezésekre és kéziszerszámokra	9
Edényzetre, keverőgépekre (duplikátorok, autoklávok)	12
Főző- és sütőberendezésekre	13
Szakmai munkafolyamatok	15
Előkészítés	15
Főzés, olvasztás, sütés	15
Kéziszerszámok és -eszközök kezelése	17
Értékesítés, felszolgálás	19
Utazási étszolgálat, hálókocsi	20
Sörcsapolás	21
Mosogatás	22
Egészségvédő előírások	24
Függelékek	27
Tárgymutató	76

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem