Tésztaműhely

Az otthoni tésztakészítés titkai

Szerző

Kereki Noémi

Szerkesztő

Beke Csilla

Fotózta

Kövesdi Réka

'Kereki Noémi: Tésztaműhely ' összes példány

Kiadó:	Csipet Kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2016
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	167 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 20 cm
ISBN:	978-615-80270-8-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A boltban kapható és legkedveltebb tésztafélék ezentúl otthon is könnyedén elkészíthetők. Ebből a könyvből ugyanis kiderül, hogyan lehet több mint 40 olasz és magyar tésztát kézzel megformázni, és a hozzájuk illő mártásokat összeállítani. A részletes fázisfotók segítenek elsajátítani a házi tésztakészítés minden csínját-bínját. Apró durum tészták, tojásos metéltek, töltött tészták, gnocchik, gombócok és klasszikus magyar tészták formálódnak a kezünk alatt. Sőt, színezünk, ízesítünk, zöld fűszerrel rétegezünk, no meg finomakat eszünk. A könyvben olvashatsz a különböző tészták kialakulásának mesés történetéről, az olasz és a magyar hagyományokról, valamint a tésztaformázást megelőző minden fontos tudnivalóról is.

Ha szereted a tésztát, és szívesen elkészítenéd te magad, akkor ez a te könyved!

Tartalom

Előszó	9
Alapismeretek	12
Durumtészták	48
Tojásos tészták	88
Olasz tészták	90
Magyar tészták	124
Töltött tészták	134
Gombócok	148
Index	162
A kiadóról	165
A szerzőről	166

Témakörök

Kereki Noémi

Kereki Noémi műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kereki Noémi könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem