Kémiai laboratóriumi gyakorlatok

Élelmiszeripari gépész hallgatók részére/Főiskolai jegyzet

Szerző

Dr. Török Attiláné

Szerkesztő

Dr. Zsigó István

Lektor

Dr. Gábor Miklósné

Szeged

'Dr. Török Attiláné: Kémiai laboratóriumi gyakorlatok ' összes példány

Kiadó:	Élelmiszeripari Főiskola
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	122 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés a laboratóriumi munkába	9
Laboratóriumi rendszabályok	9
Fontosabb baleseti teendők	10
Fontosabb laboratóriumi eszközök	12
Üvegeszközök	12
Porceláneszközök	19
Fémeszközök	20
Fa, gumi és műanyag eszközök	22
A hőközlés eszközei	23
Közvetlen hőközlés	23
Közvetett hőközlés	24
A hőmérséklet mérésére szolgáló eszközök	26
Vegyszerek tárolása és jelz ése	27
Üvegmegmunkálás	28
Dugók megmunkálása	31
Gázok tárolása, gázpalackok kezelése	33
Tömegmérés	34
Legismertebb laboratóriumi mérlegek	35
Táramérleg	36
Analitikai mérleg	37
Légcsillapításos analitikai mérleg	38
Mérési szabályok	39
Térfogatmérő eszközök használata	40
Oldatok	42
Az oldat fogalma, fajtái	42
Oldatok készítése	43
Oldatok töménysége	44
Oldatok készítésével kapcsolatos számítások	45
Oldatok keverése, hígítása	47
Oldatkészítési gyakorlatok	48
Súlyszázalékos oldat készítése NaCl-ből	48
Vegyesszázalékos oldat készítése	49
Sűrűségmérés	49
A sűrűség fogalma	49
A sűrűségmérés módszerei	51
Sűrűségmérés areométerrel	51
Sűrűségmérés hidrosztatikai módszerrel	53
Sűrűségmérés piknométerrel	56
Laboratóriumi alapműveletek	57
Kristályosítás	57
Derítés	59
Szűrés	59
Színezett anyaggal szennyezett rézszulfát átkristályosítása	62
Egyszerű desztilláció	63
Vákuum desztilláció	64
Frakcionált desztilláció	65
Alkoholtartalom meghatározása desztillációval	65
Az anyagok hőmérsékletváltozásával kapcsolatos fizikai állandók mérése	66
Olvadáspont meghatározás	66
Forráspont meghatározás	67
Dermedéspont meghatározás Zsukov szerint	68
A térfogatos elemzés (Titrimetria)	70
A térfogatos elemzés eszközei	70
Mérő- vagy normállombik	70
Pipetták	71
Büretta	72
Mérőoldatok	73
Indikáétorok	75
Acidi-alkalimetria	76
0,1 n HCl mérőoldat készítése	77
0,1 n HCl mérőoldat hatóértékének beállítása (faktorozás)	77
A komplexometria alapelve	78
A csapadékos titrálások alapelve	80
A permanganometria alapelve	81
Élelmiszeripari üzemi víz vizsgálata	83
A Magyar Szabvány előírásai az élelmisz eripari üzemi vízzel kapcsolatban	83
Mintavétel	84
Laboratóriumi vizsgálatok	85
Tájékoztató gyorsvizsgálatok az ammónium-, nitrit- és nitrátionok meghatározására	85
Ivóvíz lúgosságának és változó keménységének meghatározása	87
Ivóvíz kalcium- és magnéziumion tartalmának meghatározása komplexometriásan	91
Klorodion tartalom meghatározás	92
Ivóvíz oxigénfogyasztásának meghatározása	92
Üzemi víz szulfátion tartalmának meghatározása gravimetriásan	93
Ioncserélő műgyanták alkalmazása a vízlágyításnál és a vízvizsgálatoknál	96
Az ioncsere-folyamat jellemzése	96
Az ioncserélő anyagok kémiája és alkalmazásuk módszerei	97
Ivóvíz összes alkáli- és alkáli földfém tartalmának meghatározása ioncserélő eljárással	98
Szénelemzés	101
Átlagminta vétele	101
A szén nedvességtartalmának meghatározása	102
A higroszkópos nedvességtartalom meghatározása szárítószekrényben	102
A szén higroszkópos nedvességtartalmának meghatározása desz tillációs eljárással	103
A szén hamutartalmának meghatározása gyors módszerrel	105
Ásványolajtermék vizsgálata	106
A kenőolajok viszkozitásának mérése	106
A viszkozitás mértékegységei	106
A viszkozitás mérésére szolgáló eszközök	108
A kenőolaj relatív viszkozitásának mérése Engler-féle viszkoziméterrel	109
Lobbanáspont és gyulladáspont meghatározása	111
Ásványolajtermék lobbanáspontjának meghatározása Marcusson-féle készülékkel	112
Táblázatok	115

Témakörök

Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Élelmiszeripar általában
Természettudomány > Kémia > Egyéb
Természettudomány > Kémia > Kísérletek, gyakorlatok > Általában
Természettudomány > Kémia > Tankönyvek > Felsőoktatási
Tankönyvek, jegyzetek, szöveggyűjtemények > Műszaki > Felsőoktatási > Könnyűipari

Dr. Török Attiláné

Dr. Török Attiláné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Török Attiláné könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem

Kuponos kedvezmény ezen könyv esetében nem vehető igénybe.