Kémia

Tartalom

Bevezetés 7
A szerves vegyületek szerkezete 11
A szerves vegyületek csoportosítása 16
Szénhidrogének 17
Telített szénhidrogének (alkánok) 18
A gyűrűs alkánok szerkezete 23
A ciklohexán térszerkezete 24
A telített szénhidrogének fizikai tulajdonságai 26
A telített szénhidrogének reakciói 28
Oxidáció, égés 29
Szubsztitúció (helyettesítés) 30
Hőbontás 31
Telítetlen szénhidrogének. Alkének 32
Az alkének reakciói 35
Oxidáció 36
Addíció 36
Polimerizáció 37
Diének és poliének 38
Alkinek 41
Aromás szénhidrogének
További fontosabb aromás szénhidrogének 47
Heteroatomot tartalmazó szénvegyületek 49
Oxigéntartalmú szénvegyületek 49
Hidroxivegyületek
Alkoholok 51
Etil-alkohol (etanol, borszesz) 52
Metil-alkohol (metanol, faszesz) 56
Többértékű alkoholok 56
Fenolok 57
Oxovegyületek 60
Aldehidek 60
Ketonok 65
Éterek 68
Karbonsavak 70
Fontosabb karbonsavak 75
Észterek 81
Nagy szénatomszámú észterek 85
Lipidek 88
Szénhidrátok 94
A szőlőcukor térszerkezete 98
Fontosabb monoszacharidok 101
Diszacharidok 105
Poliszacharidok 109
Cellulóz 110
Keményítő 111
Kéntartalmú szerves vegyületek 116
Nitrogéntartalmú szerves vegyületek 118
Aminők és amidok 118
Aminosavak 123
A fehérjék szerkezete 127
A fehérjék tulajdonságai 133
Nukleinsavak, az öröklődés molekulái 137
A nukleinsavak monomerjei, a nukleotidok 139
A nukleinsavak szerkezete 140
A szerves kémia és a vegyipar 144
A kőolaj és a földgáz 144
A lepárlási frakciók további feldolgozása 149
A kőszén mint szerves vegyipari nyersanyag 151
A szénhidrogén alapanyagok vegyipari termékké történő feldolgozása 153
A szénhidrogének halogénezett származékai 153
Oxigéntartalmú szerves vegyületek előállítása 157
Kén- és nitrogéntartalmú szerves vegyületek előállítása 160
Műanyagok 161
Mesterséges alapú műanyagok 162
Természetes alapú műanyagok 168
A tanult szerves kémiai reakciótípusok összefoglalása 172

Témakörök