1.055.325
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Keményitőcukor gyártása
| Kiadó: | Universum Műszaki Könyvkereskedés |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Tűzött kötés |
| Oldalszám: | 15 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 15 cm x 11 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Tartalom
A keményítőszemcsék alakja
szerkezete és kémiai tulajdonságai
gyártás
hidrolízises bomlása
optikai forgatóképessége
egy lebontási folyamatának diagrammja
A keményítőcukor
szerkezete
aszimetriás szénatomjai
forgatóképessége
mutarotátiója
előállitása autoklávban
előállitása autokláv nélkül
finomitása csontszénen
szirup és szilárd cukor készités
Bonbon-massza készitése
Cukor festék előállitás
Függelék:
Polarimetria
Kénsav fajsuly-százalék táblázat
Ábrák:
Keményitő szemcsék alakja
Hidrolizis diagramm
Autókláv
Témakörök
Gáti György
Gáti György műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Gáti György könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
A borító és néhány lap foltos.
Állapot:
Jó
3.200 ,-Ft
16
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal