Kedvenc szakácskönyvem

Mindenki tud főzni

Szerkesztő

Neulaender Márta

Fordító

Piros Christa

Budapest

'Neulaender Márta: Kedvenc szakácskönyvem ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	159 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 24 cm
ISBN:	963-9485-32-2
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Mindenki tud főzni! A főzés alkotás, és örömet okoz. Főzni könnyebb, mint azt sokan gondolják.
Dr. Oetker Kedvenc szakácskönyve kedvet csinál a főzéshez, még azoknak is, akik eddig féltek fakanalat ragadni.
Több mint 100 új recepttel rukkolunk elő, melyeket 150 étel- és fázisfotó kísér.
Mediterrán csirkeszárny, burgonyasaláta pestóval, tortillatekercs lazaccal, sárga marhacurry, gyors túrótorta - hogy csak néhányat említsünk kedvcsinálónak.
Mindenki meg tudja csinálni, mindenkinek sikerül, mindenkinek örömet okoz. Garantáljuk!

Tartalom

Gyorsan, finomat	7
Leveles párna spenótos-juhtúrós töltelékkel	8
Leveles párna darált húsos töltelékkel	8
Pizza Contadina	10
Pizza amore mio	10
Tejes-vajas pizzatészta	11
Pórétorta	13
Burgonyapogácsa	14
Húspogácsa	14
Zöldséges bagett	17
Zsemle gazdagon	17
Zöldséges palacsinta	18
Almás palacsinta	18
Tortillatekercs lazaccal vagy salátával	20
Mexikói salátás tortillatekercs	20
Csirkemellsalátás tortillatekercs	20
Ropogós sültek	23
Klasszikus ázsiai pác	24
Halloumi pác	25
Mustáros pác	25
Barbecue mártás	26
Csípős paradicsomos relish	26
Spareribs	29
Wokban készül	31
Pirított zöldségek rizzsel	32
Kelet és Nyugat találkozása	35
Currymártás	35
Thai metélt zöldségekkel	36
Marhahús kínai módra	38
Édes-savanyú sertéshús	38
A tenger gyümölcsei wokban	41
A legkedveltebbek	43
Pasta funghi	45
Pasta all'arrabbiata	45
Ciabatta lasagne paradicsommal	46
Burgonyapüré	48
Tejszínes burgonyapüré	48
Zöldfűszeres burgonyapüré	48
Sajtos burgonyapüré	48
Burgonyapüré pestóval	48
Burgonyapüré olajbogyóval	48
Csőben sült burgonya	51
Pikáns csőben sült burgonya	51
Csőben sült gombás burgonya	51
Sárgarépával rakott burgonya	51
Héjában sült burgonya	53
Pirított burgonya koktélparadicsommal	53
Pestós spagetti juhsajttal	54
Tepsis burgonya	57
Tükörtojás	57
Gazdag tükörtojás	57
Sajtos spätzle	59
Burgonyapalacsinta	60
Édes burgonyapalacsinta	60
Sonkás burgonyapalacsinta	60
Burgonyapalacsinta füstölt lazaccal	60
Burgonyapalacsinta olaszosan	60
Cannelloni lazacos vagy parajos töltelékkel	63
Spagetti bolognai zöldségekkel	64
Spaghetti bolognese	64
Spanyol tortilla	67
Zöldségek	69
Cézár saláta	70
Cézár öntet	70
Tavaszi rakott zöldségek	73
Burgonyasaláta háziasan	75
Burgonyasaláta pestóval	75
Ratatouille	76
Pármai saláta	79
Csirkemellsaláta borsmustárlevéllel	79
Saláta sült laskagombával	80
Nyári saláta csirkemellcsíkokkal	82
Levesek, mártásos fogások	85
Chili sin carne	87
Chili con carne	87
Fűszernövényleves	88
Gyömbéres sárgarépaéeves óriásgarnélával	88
Thai vörös curry	90
Sárga marhacurry	90
Tyúkhúsleves	92
Kókuszos burgonyaleves fenyérfűvel	94
Édesburgonya-leves krémsajttal és mogyoróval	94
Sárgaborsóleves arab módra	97
Éjféli paradicsomleves	99
Zöldpaprikaleves szezámos kecskesajttal	99
Vizek ajándéka	101
Rakott hal olasz módon	102
Halfilé papírhüvelyben	105
Szent Péter hala spenótágyon, naranccsal	107
Csípős garnélarák kókuszmártásban	108
Állati jó	111
Mediterrán csirkeszárny	113
Pikáns csirkecomb	113
Szász sörgulyás	114
Gombás-zöldborsós pörkölt	114
Alföldi gulyás	114
Báránycomb 80 °C-on sütve	116
Pácolt csirkecomb rozmaringos burgonyával	118
Saltimbocca alla romana	121
Satay mogyorómártással	123
Morva rántott szelet	124
Vadász szelet	124
Bélszínfilé	127
Hátszín hagymával	127
Édességek	129
Tejberizs	131
Francia almás lepény mandulával	132
Narancsos panna cotta rummal	135
Panna cotta málnapürével	135
Panna cotta joghurttal	135
Mousse au chocolat	136
Agglegény puding	139
Gyors túrótorta	141
Mártások, ízelítők	143
Tzatziki	144
Rouille	144
Aioli	145
Zöldcitromos, chilis és fokhagymás fűszervaj	147
Joghurtos öntet	148
Zöldfűszeres vinaigrette öntet	149
Klasszikus vinaigrette öntet	149
Ezer sziget öntet	149
Vörösboros mártás	151
Madeira mártás	151
Tejszínes gombamártás	152
Gyors olasz tejszínmártás	152
Gyors konyhai kisokos	154