Kedvenc halaim kompromisszum nélkül!

Ponty, fogas, lazac... és a többiek/Eredeti receptek!/Európa és a világ ízei magyarul a Mit főzzünk ma? ajánlásával

Szerző

Tóth Endre

Fotózta

Patócs Róbert Máté

'Tóth Endre: Kedvenc halaim kompromisszum nélkül! ' összes példány

Kiadó:	MediaM
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 17 cm
ISBN:	963-8690-20-8
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrált könyv.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Pontyfilé fűszeres, fokhagymás tejföllel, petrezselymes burgonyával
Pisztrángfilé vajban sütve pikáns mustármártással	7
Balatoni pontyfilé nyárson sütve tésztasalátával
Vanyarci fogasfilé roston, fűszervajjal	9
Rácponty
Gyümölcssaláta friss mentalevéllel	10
Balatoni pontyfilé zöldségpanírban
Meggyes-túrós cannelloni	11
Pontyszelet kapros uborkával
Mogyorós kocka	12
Hévizi harcsa
Cseresznyés túrótorta	13
Balatoni fogasfilé lencsével és naranccsal
Sonkás kifli	14
Zalai ráksaláta halikrával, friss kaporral
Ribizlis kocka	15
Kelkáposztával tálalt sült fogaslé
Zöldséges pulykatáska padlizsánnal	18
Tengeri halfilé leveles parajjal töltve, hordóburgonyával
Eszterházy-torta	19
Párolt lazacfilé zöldségágyon
Fogassal és rákkal töltött uborka kapormártással	21
Pontyfilé szőlővel és körtével
A vanyarci fogasfilé - rántva, burgonyasalátával	23
Pisztráng kékre főzve
Pikáns halnyárs sáfránymártással	25
Balatoni fogasfilé lencsés sütőtökágyon
Csirke, bárány nyárson, fokhagymás rákraguval	29
Párolt pisztrángtekercs füstölt fürjtojással és zöldségekkel
Kagylóragu hagymával és paradicsommal avagy: mit főzzünk kagylókonzervből	31
Pisztráng fóliában
Intelligens heringfilé sült burgonyával	33
Joghurtos eperkrém
Lazacfilé roston sütve	34
Pisztrángfilé roston pikáns mustármártással
Gyömbéres kuglóf	35
Halászlé
Sárgabarackos-meggyes pudingtorta	36
Angolna tarhonyával leveles spenóttal
Kávéfelfújt csokoládémártással	37
Füstölt makrélával töltött paprika
Balatoni pontyfilé zöldségpanírban	41
Garnéla szezámpanírban
Lazacfilé cukkinivel	43
Fogascsíkok Sztrogonov-módra
A sepsiszentgyörgyi fogadós pisztrángja	45
Gyümölcssaláta dinnyekehelyben
Szilvasaláta	46
Réteges málnakrém
Meggyes-mandulás gyümölcskenyér	47
A hévízi zsilipőr füstölt pisztrángja avagy: joghurtos sajtkrémmel töltött paprika füstölt pisztrángfilével
Fokhagymás pontyfilé zöldséges puliszkával	49
Balatoni keszeg roston sütve, zöldségekkel
Nyár eleji tengeri hekksaláta friss fűszerekkel	51
Szezámos lazac meleg nyári salátával
Tengeri hekkfilé három hagymával	53
Csokoládéhab sherryvel
Gesztenyés kocka	54
Csokoládés gesztehnyekocka
Könnyű torta mazsolával	55
Cesena-i házi recept
Hévízi harcsanyárs citromos fűszervajjal, masnitésztával	57
Szeptemberi töltött zeller fokhagymás rákkal
Póréhagymába göngyölt pontyfilé petrezselyemmártással vajas burgonyával	59