Főzőkönyv pasiknak (dedikált példány)

Szerző

Kaszás Mátyás

Szerkesztő

Szőke Katalin

Fotózta

Kaszás Mátyás

Szigetszentmiklós

'Kaszás Mátyás: Főzőkönyv pasiknak (dedikált példány) ' összes példány

Kiadó:	Vidék Média Kft.
Kiadás helye:	Szigetszentmiklós
Kiadás éve:	2007
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	175 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	978-963-06-3633-9
Megjegyzés:	Kaszás Mátyás szerző által dedikált példány. DVD-melléklet nélkül. Kivehető melléklettel. Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Elsősorban azoknak a férfiaknak ajánlom ezt a könyvet, akik: 1. szeretik a sört, 2. pár napig, hétig vagy évig egyedül kénytelenek megbirkózni a konyhával. (Ha még mindkettőhöz túl fiatal vagy, lehet, hogy ez csak évek múlva következik be, de szinte biztosan bekövetkezik.) Először azt hittem, a félkész ételekből simán megélek, de a második héten kiderült, hogy ezt az azonos ízvilágot nem vagyok képes tovább elviselni. Az első lépések nehezek. De mielőtt feladnád, vagy el se kezdenéd, olvasd el ezt a könyvet, amihez egy korábban ismeretlen helyiség és érthetetlen cselekvéssorozat felfedezése közben folytatott néha heroikus küzdelmeim adtak ötletet. A könyvben leírt ételek nagy része nem lesz ismeretlen, legalábbis, ami a tányérra kerülő végső állapotukat illeti. Sőt, kifejezetten az volt a célom, hogy kedvelt, hétköznapi ételek elkészítését írjam le, kiegészítve pár érdekességgel. De hogy a tányérig milyen lépéseken keresztül vezet az út, sokáig számomra is homály fedte. Én eddig jutottam. Bátorság, fedezd fel velem együtt ezt az ismeretlen női világot! Kezdjük mindjárt a legfontosabbal: nyissunk ki egy üveg jó hideg sört!
VIDEÓ MELLÉKLET
A könyvhöz tartozik egy DVD is, amelyen kaja-klippeket találsz. Megtekintheted és megtanulhatod belőle az ételkészítés fortélyait. Alig több mint egy óra alatt 18 étel elkészítésébe avatlak be. A konyhámban ne keress fényes tálakat és előre elrendezett nyersanyagokat. Nekem sincs erre ép úgy egy 30 fős előkészítő stábom, mint neked. Viszont nem is titkolom küzdelmemet a zöldségek pucolásával, meg a forró edényekkel. Meglátod, hogy az ételek elkészítéséhez elég volt 3 piaci edény, egy bicska, meg egy villany rezsó. A fűszerek mérését a kezemmel vagy a kezem ügyébe kerülő féldecis pohárral oldom meg, ráadásul mérleg helyett megfelel a sörös pohár is. Az órát se figyelem főzés közben csak a söröm mennyiségét, mert annak fogyása is képes riasztó jeleket adni az idő múlásáról. A képlet tehát egyszerű:
Főzés közben a sör fogyása, fordítottan arányos az étel elkészültével.
Más szóval minél több sör hiányzik a pohárból, annál jobban meg van sülve a hús, ergo: ha nincs már söröm, akkor készen van a kaja.
KÖSZÖNET
Köszönet a barátnőknek, a férfiaggyal is felfogható magyarázatokért és a hasznos tanácsokért. Meg a kutyáknak, akik mindig boldogan falták fel a selejtet. Vissza

Fülszöveg

Ez nem szakácskönyv - hiszen nem szakácsoknak szól - hanem főzőkönyv.
Azok is képesek belőle főzni, akik egyébként nem tudnak, esetleg először teszik be a lábukat ezzel a céllal a konyhába. Egy kezdő vagy haladó apa épp úgy képes boldogulni belőle, mint a konyhától távol nevelkedő kisasszony. Míg a férfiak főzésre, addig a nők saját szórakoztatásukra is forgathatják a könyvet.
A könyv hétköznapi egyszerűséggel készült, ezért a mindennapi események befolyásolták a szerkesztést is. Egyedül élésem első 12 havi küzdelmeit történetekkel fűszereztem, a receptek összeállítását a felmerülő élethelyzetekhez igazítottam. Így csoportot alkotnak a mámorosan (részegen) is összedobható kaják éppúgy, mint az ünnepi étkek vagy azok az étel5letek, amik a meccsnézés alatt, annak megzavarása nélkül készíthetők el. De nem feledkeztem meg a kisgyerekeknek szóló ételekről sem.
Ez egy retro főzőkönyv, az ételek nagy része ismerős lesz, mert pontosan az, amin felnőttél, megspékelve néhány ehető, könnyen elkészíthető különlegességgel.
A cselekvéssorok minden lépése időrendi sorrendben, pontokba szedve, érthető részletességgel követi egymást minden egyes receptnél.
- Nem kell lapozgatnod a könyvben, hogy megtaláld a rántáskészítést.
- Nem kell, hogy a háztartásodban legyen mérleg, tökéletesen megfelel helyette a söröspohár is.
- A belevalók méréséhez is elegendő a kezed, vagy egy féldecis pohár.
- Az órát se kell figyelned főzés közben, csak a söröd mennyiségét, mert annak fogyása is képes riasztó jeleket adni az idő múlásáról. A képlet tehát egyszerű: Főzés közben a sör fogyása fordítottan arányos az étel elkészültével. Más szóval: minél több sör hiányzik a pohárból, annál jobban meg van sülve a hús, ergo: ha nincs már sör, kész a kaja.
A kiadványhoz tartozó DVD-n kaja-klippeket találsz. Meglátod, hogy a főzéshez elég három piaci edény, egy bicska, meg egy villany rezsó.
Minden képet magam fotóztam, ezért a művészi hatást kiemelő bokrok és ismeretlen fűszerek hiányoznak róluk, viszont azt látod, amit megettem.
A fiatalkorúaknak meg csak azt tudom javasolni, hogy 18. születésnapjukra kérjenek a pezsgő mellé egy Főzőkönyvet is, mert az üveg alá téve megakadályozza, hogy a kifolyt ital a mama ünnepi terítőjére kerüljön. Később persze - az ágy alól kihúzva - a konyhában való boldogulásban is segíteni fog. Vissza

Tartalom

Bevezető 9
Használati utasítás 10
Szeptember 17
Kukoricás tojásrántotta 21
Bundáskenyér 22
Gnocchi sajtszószban 23
Halrudak legényesen 24
Kiskondás tészta 25
Mojito 26
Caipirinja 27
Tojás kaviárral 28
Lazac pirítóssal 29
Sajttál 30
Barnapezsgő szederrel 31
Október 32
Tejbegríz 34
Tejberizs 35
Spenót 36
Tükörtojás 37
Krumplifőzelék 38
Kakaóstól a túrós tésztáig 39
Pofonegyszerű túrógombóc 40
Gyümölcsös gombóc 39
Virsli Micimackó szósszal 41
Pizza 43
Szmörgosztorta 45
Virsli mexicano 46
November 47
Búzasörleves 50
Reform sörkorcsolyák 51
Disznóságok krumpliágyon 52
Tepsis tarja 53
Virsli kondás módjára 54
Ál pirog 55
Hagymás csirkemáj 56
Halpástétom 57
Mediterrán tésztasaláta 58
December 59
Sajtban sült mellcsíkok 59
Tengerihal-paprikás nokedlivel 64
Rántott hal krumplisalátával és mákos guba 66
Töltött káposzta 68
Szilveszteri malacsült 70
Rántott hús rizzsel 72
Diós süti tört csokival 73
Mámorító trópusi kehely 75
Január 75
Sült hagymás kenyér 78
Rakott zöldséges krumpli 80
Olaszos rakott kenyér 82
Matyó bratyó batyu 84
Paradicsomleves 86
Zöldséges tészta 87
Juhtúrós kellevelek 88
Brokkoli füstöltsajt mártásban 90
Sült zöldség nokedlivel 91
Fitness saláta 92
Görög túrós süti 93
Február 94
Vadas 96
Fasírt 98
Reform köret 100
Pleskavica 101
Pusztanyárs 102
Juhtúrós lángos 103
Palacsinta 104
Március 106
Forralt sörkülönlegesség 108
Pörkölt nokedlivel 108
Gulyásleves 110
Tojásos nokedli 111
Húsleves 112
Töltött dagadó lilakáposztával 114
Grillterasz 116
Pulyka saslik 117
Április 118
Húsvéti sonkafőzés 120
Bableves 122
Székelykáposzta 121
Téliszalámidombok karajágyon 123
Csirkemell édes-fanyar szószban 124
Amerikai reggeli magyarosan 125
Aszalt szilvás-fetás szűztekercs 126
Május 128
Grillezett vöröshús 130
Szerb hagymás hús 132
Északi halleves 133
Fokhagymás sült hús paprikás lepénnyel 134
Skandináv karaj 135
Tengerihal márványsajtos mártással 136
Francia kávé 137
Csilis gyümölcsök vaníliafagylalttal 138
Június 139
Harcsapaprikás lebbencstésztával 141
Paprikáskrumpli 142
Milánói spagetti 147
Bográcsgulyás 144
Bolognai 146
Resztelt máj 148
Rücskös csoki bonbon 149
Július 150
Andalúz leves (gazpacho) 152
Rákavokádóval 153
Feketekagyló pörköltszaftban 155
Pikáns párizsi szelet sült zöldséggel 154
Lecsós hússzelet 156
Lecsó 156
Bográcsos lecsó 168
Augusztus 158
Hideg zöldségleves 160
Natúr szelet 161
Lazacsültbe rejtett brokkoli 162
Májas-zöldséges rizs 164
Borsófőzelék 165
Főzelékekhez bélszínroló 166
Hagymán sült bélszín 167
Bográcsos lecsó 168
Tótgaluska (sztrapacska) 170
Betűrendes ételmutató 172

Témakörök

Kaszás Mátyás

Kaszás Mátyás műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kaszás Mátyás könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem