50 ebéd (rossz állapotú)

Felelet: "Mit főzzek?" kérdésre

Szerző

'Kapitán Mária: 50 ebéd (rossz állapotú) ' összes példány

Kiadó:	Szerzői kiadás
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1941
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	68 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	XII. kiadás. Írta Kapitán Mária M. Kir. Gazd. tanárnő. Nyomtatta az Europa Irodalmi és Nyomdai Rt., Budapest.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
Az ebédek adagolása 6 személyre szól.
1-ső ebéd.
Paradicsom leves piritott zsemlyekockával. Bajor rostélyos vegyes salátával. Ördög pirula.
Paradicsom leves. 1 kg. paradicsomot fővő... Tovább

Tartalom

Levesek
Alma leves	11
Árpakása leves	31
Bab püré leves	23
Birs leves	33
Borju becsinált leves	12
Borsú püré leves, gyűszű tésztával	3
Burgonya leves	9
Csirke aprólék leves	6
Csirke becsinált leves	48
Csont leves palacsintával	34
Dara leves	31
Dara galuska levs	26
Friss gomba levs	29
Gulyás leves	17
Hús gombóc leves
Hús leves csiga tésztával	18
Hús leves tojás kocsonyával	49
Hús leves vékony metélttel	46
Karaláb leves	36
Karfiol leves	2
Káposzta leves füstölt kolbásszal	14
Kelkáposzta leves	32
Koldus táska leves	20
Kömény leves	10
Köszméte leves	28
Lebbencs leves	33
Lencse leves	22
Marha nyelv becsinált	23
Máj galuska leves	21
Máj püré leves	16
Máj rizs leves	7
Meggy leves	24
Nyúl becsinált leves	33
Olasz leves	21
Paradicsomos csirke leves	19
Paradicsomos leves pirított zsemlyével	44
Paradicsom leves rizzsel	8
Ribizli leves	33
Rizs leves	31
Savanyú aprólék leves	41
Savanyú tojás leves	45
Sóska leves	35
Spárga leves	27
Szágó leves	31
Száraz bab leves	23
Szárított gomba leves	37
Székely leves	42
Tarhonya leves	39
Tejfölös tészta leves	38
Töltött paprika leves	40
Tüdős táska leves	4
Velő leves	30
Vese velő leves	30
Zeller püré leves	25
Zöld bab leves	15
Zöld borsó leves felvert galuskával	13
Zöldség leves	5
Előételek
Bimbós kel tejfelesen	3
Csirke vagy borjú paprikás rétes	50
Fekete gyökér tejfelesen	17
Hal majonéz	47
Karfiol pudding	43
Karfiol tejfölösen	17
Kaszinó tojás	25
Kocsonya	40
Kolozsvári káposzta	46
Kel tejfölösen	3
Nyúl pástétom	22
Rácos hal	19
Rántott húsos rudacska	44
Rántott velős rudacska	44
Rizotto	2
Sajtos kohocskák	41
Sajtos pudding	45
Sonkás rudacska	3
Spárga	42
Székely gulyás	16
Tejfölös tök	9
Tejfölös zöldbab	3
Tojás rudacskák	3
Töltike	30
Töltött burgonya	37
Töltött karaláb	29
Töltött káposzta, savanyítatlan káposztából	18
Töltött karfiol, paradicsom mártással	24
Töltött kelkáposzta	34
Töltött paradicsom	4
Töltött saláta	34
Töltött tojás	9
Töltött tök	48
Zsolnai előétel	49
Főzelékek
Bab püré	33
Bimbós kel, tejfölösen	3
Borsó püré	33
Burgonya főzelék	35
Kelkáposzta tejfölösen	3
Kelkáposzta főzelék	23
Kolozsvári káposzta	46
Lecsó	27
Paradicsomos káposzta főzelék	28
Paradicsomos zöldbab főzelék	39
Paraj főzelék	5
Saláta főzelék	7
Sampinyon gomba sülve	47
Sárgarépa főzelék	6
Spárga	42
Székely gulyás	16
Tejfölös fekete gyökér	17
Tejfölös karfiol	17
Tejfölös tök	9
Tök főzelék	26
Töltike	30
Töltött burgonya	37
Töltött karaláb	29
Töltött karfiol paradicsom mártással	24
Töltött káposzta, savanyítatlan káposztából	18
Töltött kelkáposzta	34
Töltött paprika	40
Töltött paradicsom	4
Töltött saláta	34
Töltött tök	48
Vargánya gomba sülve	47
Vegyes tavaszi főzelék	38
Zöldbab főzelék	12
Zöldbab tejfölösen	3
Zöldborsó főzelék	31
Köretek
Bimbós kel tejfölösen	3
Burgonya fánk	20
Burgonya köret	6
Burgonya metélt	13
Burgonya püré	10
Burgonya zsírban sütve	11
Borsós rizs	50
Fekete gyökér tejfölösen	17
Felvert galuska	32
Gomba köret	43
Gombás rizs	44
Karfiol tejfölösen	17
Kel tejfölösen	3
Makaróni	8
Paradicsom köret	43
Pirított dara	36
Puliszka	13
Rántott burgonya	44
Rizs	20
Sárgarépa párolva	11
Spárga	42
Tarhonya	15
Tök tejfölösen	9
Vörös káposzta párolva	42
Zsemlye gombóc	14
Zöldbab tejfölösen	3
Zöldborsó párolva	11
Pecsenyék és húsételek
Bajor rostélyos marha, sertés és birka húsból	1
Bárány sült	46
Birka pörkölt	32
Borjú pörkölt	32
Borjú sült egyben	12
Borjú szelet	31
Felsál szelet	23
Felsál vadasan	14
Főtt marhahús	36
Füstölt hús	33
Füstölt kolbász	33
Hal rácosan	19
Hal rántva	45
Kacsa pecsenye	49
Kocsonya	41
Malac pörkölt	40
Marha hús vadasan	32
Nyúl frissen	42
Nyúl pástétom	32
Nyúl vadasan	14
Őz vadasan	21
Paprikás borjú szelet	22
Parmesanos borjú szelet	14
Párolt felsál	14
Rizotto	15
Rántott borjú, csirke és bárány	8
Szalonás borjú tekercs	35
Sertés karaj rántva	2
Sertés pörkölt	38
Sertés sült	5
Sertés szelet	26
Stefánia pecsenye	32
Székely gulyás	28
Székely tokány	39
Töltött borjú	43
Töltött csirke	16
Töltött felsál	13
Töltött marhanyelv	11
Töltött rostélyos	6
Töltött sertés comb	7
Ürü vadasan	44
Vagdalt pecsenye	27
Vesepecsenye vadasan	50
Vesepecsenye gombásan	14
Vesepecsenye szelet	10
Saláták
Alma kompót	41
Burgonya saláta	22
Cékla	2
Francia saláta	25
Káposzta saláta	8
Paradicsom saláta	15
Póré saláta	1
Savanyú káposzta	32
Torma ecetesen	33
Ugorka saláta	36
Vegyes saláta	1
Zöldbab saláta	27
Mártások
Alma mártás	11
Birs mártás	33
Köszméte mártás	33
Tartár mártás	25
Meggy mártás	33
Paradicsom mártás	24
Ribizli mártás	33
Tészták és sütemények
Alma pongyolában	28
Almás lepény	38
Almás pite	3
Almár rétes	14
Arany galuska kávé sodóval	22
Barackos lepény	38
Bor felfújt	19
Burgonya metélt	13
Császár morzsa	16
Cseresnyés rétes	14
Csokoládé szelet	5
Csöröge	44
Diós pite	36
Dió pudding narancs öntettel	46
Fahéjas fánk	12
Farsangi fánk	25
Fűszeres linzi tészta	34
Felvert galuska	32
Gyors tészta	18
Habos linzi tészta	50
Habos tölcsér	33
Hab tekercs	48
Hájas tészta	7
Hideg csokoládé pudding, vanília krémmel	31
Hideg gyümölcsös rizs	15
Kakaós lepény	32
Karamell pudding, karamell öntettel	27
Káposztás palacsinta	13
Keksz	20
Képviselő fánk	42
Krémes	49
Mágnás palacsinta	17
Meggyes lepény	29
Meggyes rétes	14
Meleg vajas omlett	26
Metélt felfújt	40
Mogyoró béles	47
Női szeszély	11
Ördög pirula	1
Őzgerinc torta, tejszínhabbal	41
Piskóta felfújt	21
Pozsonyi kifli	10
Puncstorta	45
Putnoki tészta tejsodóval	8
Rizs felfújt borsodóval	6
Rum pudding	43
Szerecsen fehér lepelben	39
Széna fánk	35
Szilvás lepény	38
Sonkás tészta	37
Tepertős pogácsa	2
Túrós gombóc	9
Túrós lepény	4
Túrós palacsinta	30
Túrós tészta	24
Zserbó szelet	23
Fagylaltok
Eper fagylalt	20
Málna fagylalt	20
Vanília fagylalt	20
Pótlások
Előételek
Aspik	40
Főzelékek
Sóska	35
Mártások
Sóska-mártás	35
Savanyú torma	36
Tejfeles torma	36
Citromos mártás	10

Témakörök

Kapitán Mária

Kapitán Mária műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kapitán Mária könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem