| Kacsatenyésztés | |
| Dr. Bögre János: A kacsatenyésztés jelentősége | 14 |
| Dr. Bögre János: A kacsa tenyésztése | 17 |
| Faji sajátosságok, tenyésztési alapfogalmak | 17 |
| A kacsa származása, fajtái | 19 |
| Értékmérő tulajdonságok | 24 |
| Tenyésztéstechnikai módszerek | 33 |
| Pároztatási eljárások | 40 |
| Dr. Kakuk Tibor: A kacsa takarmányozása | 41 |
| Táplálkozási sajátosságok | 41 |
| A növekedés táplálóanyag-szükséglete | 43 |
| Pecsenyekacsák takarmányozása | 46 |
| Tenyésznövendékek takarmányozása | 48 |
| A tojástermelés táplálóanyag-szükséglete | 48 |
| Tenyészkacsák takarmányozása | 50 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Törzskacsatartás | 52 |
| A törzskacsatartás feltételei | 52 |
| Az egyenletes tenyésztojás-termelés módszerei | 74 |
| Kacsatojás kezelése, tárolása | 81 |
| A tojás mosása, fertőtlenítése, szállítása | 82 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Keltetés | 83 |
| A tenyésztojás minőségi feltételei | 83 |
| Keltetés Gergely-féle 10 000-es keltetőgépben | 83 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Pecsenyekacsa-nevelés | 86 |
| Előnevelés | 87 |
| Utónevelés | 100 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: A tenyészállomány felnevelése | 112 |
| Törzsutánpótlásra nevelt kacsák gondozása | 113 |
| Irodalom | 113 |
| Lúdtenyésztés | |
| Dr. Bögre János: A lúdtenyésztés jelentősége | 116 |
| Dr. Bögre János: A lúd tenyésztése | 119 |
| Faji sajátosságok, tenyésztési alapfogalmak | 119 |
| A lúd származása, fajtái | 122 |
| Értékmérő tulajdonságok | 128 |
| Tenyésztéstechnikai módszerek | 141 |
| Pároztatási módszerek | 151 |
| Egyedi jelzések | 153 |
| Dr. Kakuk Tibor: A lúd takarmányozása | 154 |
| Táplálkozási sajátosságok | 154 |
| A növekedés táplálóanyag-szükséglete | 156 |
| Pecsenyelibák takarmányozása | 160 |
| A tojástermelés tápláloóanyag-szükséglete | 160 |
| Tenyésznövendékek és tojóludak takarmányozása | 163 |
| A hízlalás élettani alapja, hízóludak takarmányozása | 166 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Törzslúdtartás | 169 |
| A törzslúdtartás feltételei | 169 |
| Törzsólak elhelyezése, telepítése | 174 |
| Legeltetés | 183 |
| Tojástermelés | 184 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Keltetés | 186 |
| Tenyésztojás kezelése, tárolása | 186 |
| Lúdtojás-keltetési technológia Gergely-féle 10 000-es keltetőgépben | 187 |
| Dr. Bögre János: Libanevelés | 191 |
| A nevelés feltételei | 191 |
| Előnevelés | 191 |
| Utónevelés | 195 |
| Pecsenyelúd árutermelés | 199 |
| Dr. Bögre János: Lúdhízlalás | 205 |
| Törzslúdtartás a háztájiban | 213 |
| Háztáji libanevelés | 216 |
| Háztáji libahízlalás | 219 |
| Irodalom | 223 |
| Pulykatenyésztés | |
| Dr. Bögre János: A pulykatenyésztés jelentősége | 226 |
| Dr. Bögre János: A pulyka tenyésztése | 228 |
| Faji sajátosságok, tenyésztési alapfogalmak | 228 |
| A pulyka származása, fajtái | 231 |
| Értékmérő tulajdonságok | 236 |
| Tenyésztéstechnikai eljárások | 244 |
| Pároztatási módszerek | 250 |
| Dr. Kakuk Tibor: A pulyka takarmányozása | 253 |
| Táplálkozási sajátosságok | 253 |
| A növekedés táplálóanyag-szükséglete | 256 |
| Pulykapipék és növendékpulykák takarmányozása | 266 |
| A tojástermelés táplálóanyag-szükséglete | 270 |
| Tojópulykák takarmányozása | 273 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Törzspulykatartás | 275 |
| A törzspulykatartás feltételei | 276 |
| Törzsóltípusok, törzsólak telepítése | 279 |
| Félintenzív törzspulykatartás | 280 |
| Intenzív törzspulykatartás | 284 |
| Beólazás, törzsesítés | 285 |
| Törzspulykák gondozása | 286 |
| Egyenletes tenyésztojás-termelés lehetőségei a pulykatenyésztésben | 288 |
| Miklósné Dr. Horváth Erzsébet: Pulykanevelés | 292 |
| Előnevelés | 293 |
| Utónevelés | 303 |
| Irodalom | 313 |
| Gyöngytyúktenyésztés | |
| Dr. Bögre János: A gyöngytyúktenyésztés jelentősége | 316 |
| Dr. Bögre János: A gyöngytyúk tenyésztése | 317 |
| A gyöngytyúk fajta- és színváltozatai | 317 |
| Értékmérő tulajdonságok | 318 |
| Tenyésztechnikai módszerek | 319 |
| Dr. Bögre János: Törzsállattartás | 321 |
| Dr. Bögre János: Gyöngytyúknevelés | 324 |
| Külterjes növendékgyöngytyúk-nevelés | 324 |
| Előnevelés | 324 |
| Utónevelés | 327 |
| Növendékgyöngytyúkok hízlalása | 328 |
| Pecsenyegyöngytyúk-előállítás | 328 |
| Irodalom | 329 |
| Függelék | |
| Dr. Bögre János: Árubaromfi átvétel | 331 |
| Pecsenyekacsa átvétele | 331 |
| Pulykaátvétel | 333 |
| Hízott liba átvétele | 333 |
| Tárgymutató | 335 |
Folytatás Microsoft-tal