Magyar Konyha 1983/4.

Gasztronómiai magazin/VII. évfolyam 4. szám

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Juhász Judit: Magyar Konyha 1983/4. ' összes példány

Kiadó:	Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1983
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	79 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal illusztrált. További kapcsolódó személyek a lapban.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
Kibogozom a cukorspárgát, a fiókomból előkotort kulccsal kinyitom a lakatot, s már emelem is a könnyű fenyődeszkából készült ládika tetejét. Nem vagyok türelmetlen, jólesően melenget a... Tovább

Tartalom

LEVESEK
kaporleves 26
Málnakrémleves 39
Narancsízű almaleves 50
Pandúrleves 28
Tejszínes kelkrémleves 50
SALÁTÁK
Bécsi sajtsaláta 8
Fűszeres borecet salátához 8
Hagymás paradicsomsaláta 8
Karfiolsaláta 8
Kefires fejes saláta 8
Majonézes burgonyasaláta 39
Majonézes kukoricasaláta 39
Mexikói saláta 8
Nagyapa salátája 26
Sonkás patisszonsaláta 8
Ukrán saláta 8
Vegyeskáposzta-saláta 51
FŐZELÉKEK, FELTÉTEK, KÖRETEK
Almafőzelék 26
Gombapogácsa 50
Rakott brokkoli 42
Tojáskrokett 29
EGYTÁLÉTELEK
Alföldi lerakott 28
Burgonyafészek 28
Flamand egytál 50
Flambírozott vese 62
Hajdúkáposzta 28
Lángoló csirkemáj 62
Szerb húsgombócok 29
Túrós rakott burgonya 50
HALAK, VADAK
Fürj nagymama módra 9
Lángoló fürjek 9
Pácolt hering 33
Rácponty 39
Vargányás fürj 9
HÚSÉTELEK
Almás csirkemell 59
Gesztenyével töltött pulyka 42
Gombával rakott csirkemell 50
Hagymás rakott hús 26
Karácsonyi sonka 32
Római részeg csirke 42
Szegfűszeges hátszín 50
Szűzérme egri módra 62
Töltött csirke 59
Töltött rakott karaj 50
DIABETIKUS ÉTELEK
Beefsteakkel töltött paradicsom 14
Csirkemell hercegnő módon 14
Kaliforniai marhaszelet 14
Paradicsomos karfiol 14
Párolthagyma-köret 14
Sonkás brokkoli 14
Tükörtojás vadász módra 14
Ünnepi narancsos sült 14
Zsályás máj 14
HIDEG, MELEG FALATOK
Almás diókrém szendvicsre 25
Almás tojás 51
Burgonyás szendvicskrém 25
Dominika 28
Fűszervajas hamburger 17
Grill virsli cigánymártással 17
Hagymatokány 28
Lyukas kenyér tojással 26
Majonézes túrókrém 25
Márványos tojáskrém 25
Meleg sajtos kifli 17
Meleg töltött virsli 17
Meleg töltött zsemle 17
Pecsenyekrém 25
Sajtgaluska 26
Sajtgolyók hidegen 17
Sajtos pirítós 29
Sajttal töltött uborka 17
Sárgarépakrém 25
Sonkás tormakrém almában 25
Téli vacsorák teához 51
Vitaminkrém 25
SÓS TÉSZTÁK
Hagymatorta 3
Sajtos krémes 51
Zöldséges rétes 39
PALACSINTÁK
Almás csúsztatott palacsinta 22
Csúsztatott palacsinta 22
Erdélyi túrós palacsinta 22
Francia palacsinta 19
Gesztenyés palacsinta 22
Gundel-palacsinta 22
Juhtúrós palacsinta 22
Kelt palacsinta 19
Krumplispalacsinta 19
Narancsos palacsinta 22
Palacsinta-alaptészta 19
Sonkás palacsinta 19
Tarka rakott palacsinta 22
Teflonpalacsinta 19
Vaníliakrémes palacsinta 22
ÉDES TÉSZTÁK, ÉDESSÉGEK
Almás omlett 62
Aranypatkó 29
Csacsifüle 29
Csokoládékrém 29
Daramorzsóka 29
Diótorta 29
Gesztenyés kifli 42
Gyümölcsös briós 62
Karácsonyi datolyasaláta 51
Kutyagombóc, ahogy a Buksi szereti 26
Lángoló korona 62
Lángoló őszibarack 62
Mandulakagylók 33
Mákos nudli 42
Sáfrányos kalács 33
Sárgarépás rétes 51
Sült fagylalt 42
Töltött alma 62
ITAL
Gyümölcskoktél 42

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem