Fűszerek zsebkönyve

Több mint ötvenféle fűszer pontos leírása. Ötletek a vásárláshoz és a konyhai felhasználáshoz. Mindegyik fűszerhez rövid recepttel

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Jochen G. Bielefeld: Fűszerek zsebkönyve ' összes példány

Kiadó:	Mérték Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	128 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	16 cm x 10 cm
ISBN:	963-951-927-8

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Melyik fűszert melyik ételhez használjuk? Az egyes fűszerek milyen jellegzetes ízt kölcsönöznek ételeinknek? Milyen hatással vannak szervezetünkre a különféle fűszerek? Zsebkönyvünk több mint 50 féle fűszer bemutatásával segít eligazodni a fűszerek csodálatos világában. Mindegyik fűszerhez a konyhai felhasználási ötletek mellett rövid recept is található.

Tartalom

A fűszerek rövid története	4
Az évszázadokon át tartó fűszerkereskedelem	6
A fűszerkereskedelem ma	8
A fűszerek használata a különböző országokban	9
A fűszerek ára és minősége	12
A fűszerek szakszerű tárolása	16
Mi adja a fűszerek ízelítő képességét?	17
A fűszerek minősége	22
Fűszerek A-tól Z-ig	24
Fűszerkeverékek, -szószok és társaik	118
Fűszerkrémek	124
A receptek jegyzéke	126
Impresszum	128

Témakörök

Jochen G. Bielefeld

Jochen G. Bielefeld műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Jochen G. Bielefeld könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem