Bevezetés a mikológiába

Tartalom

Előszó 3
1. Bevezetés 5
1.1. A mikológia, mint tudomány 5
1.2. A gombák helye az élővilágban 6
1.3. A mikológia fejlődő részterületei 10
2. A gombák szervezettana 13
2.1. A gombák sejttani sajátosságai 13
2.1.1. A sejtfal 13
2.1.11. A sejtfal anyagai 13
2.1.1.2. A sejtfal keletkezése 13
2.1.1.3. A szeptumok és pórusok kialakulása 14
2.1.2. A citoplazma sejtalkotói 15
2.1.2.1. A sejtmag 16
2.1.2.2. A mitokondriumok 16
2.1.2.3. A diktioszómák 16
2.1.2.4. A centriólumok és ostorok 16
2.1.2.5. A citoszkeleton rendszer 18
2.1.2.6. A sejtvakuolumok 18
2.2. A gombák testfelépítésének általános jellemzői 20
2.2.1. Egysejtű szerveződés 20
2.2.2. Többsejtű szerveződési típusok 21
2.3. A gombák szaporodási típusai és szaporítóképletei 22
2.3.1. Ivartalan szaporodás 22
2.3 2. Ivaros szaporodás 23
2.3 2.1. Mi az ivaros szaporodás lényege? 23
2.3.2.2. Ivaros szaporodás 24
2.3 2.3. A gombák szaporítóképletei 25
2.3.2.4. Paraszexuális folyamatok 27
3. A gombák rendszere a filogenetikai összefüggések tükrében 28
3.1. A gombák fő csoportjai 28
3.1.1. Myxomycota (nyálkagombák) 29
3.1.1.1. Myxomycetes (valódi nyálkagombák) 30
3.1.1.2. Labyrinthulomycetes (labirintus nyálkagombák) 35
3.1.1.3. Acrasiomycetes (sejtes nyálkagombák) 36
3.1.1.4. Plasmodiophoromycetes (élősködő nyálkagombák) 38
3.1.2. Chytridiomycota (rajzóspórás gombák)40
3.I .3. Oomycota (moszatgombák) 49
3.I.3I. Hyphochytridiomycetes 49
3.1.3 2. Oomycetes (petespórás gombák) 50
31.4. Eumycota (valódi gombák) 57
3.1.4.1. Endomycetes (sarjadzógombák) 58
3.1.4.2. Zygomycetes (járomspórás gombák) 63
3.1.4.3. Ascomycetes (tömlósgombák) 71
3.1.4.4. Basidiomycetes (bazídiumos gombák) 81
3.1.4.5. Deuteromycetes (konídiumos gombák) 101
3 2. Különböző rendszertani megközelítések 106
3.2.1. A rendszertani kutatások problémái 106
3.2.2. A rendszertani szemlélet változásának fő irányai 107
3.3. A gombák filogenetikájának vitatott kérdései 111
3.3.1. A filogenetikai gombarendszer kialakításának elméleti problémái 112
3 3.2. A gombák származástani kapcsolatai 113
3.3 3. A gombák polifiletikus eredete 115
4. A gombák ökológiája 121
4.1. A gombák ökológiai szerepe 121
4.1.1. A gombák toleranciája 121
4.1.2. A gombák a földi anyagkörforgalomban 122
4.1.3. A gombák, mint reducens szervezetek 124
4.2. A különböző környezetekben élő gombák 132
4.2.1. Szárazföldi gombák 134
4.2.1.1. A levélfelszín gombái 134
4.2.1.2. A farontó gombák 136
4.2.1.3. A talajok gombái 141
4.2.1.4. Trágyalakó gombák 144
4.2.2. A vizek gombái 145
4.2.2.1. Tengeri gombák 146
4.2.2.2. Áramló édesvizek gombái 149
4.2.2.3. Álló édesvizek gombái 150
4.2.3. Szélsőséges környezetek gombái 151
4.2.3.1. Termofil gombák 152
4.2.3.2. Pszichrofil gombák 154
4.2.3.3. Xerofil és ozmofil gombák 156
4.2.3.4. Anaerob gombák 157
4.3. A gombák kapcsolata más élőlényekkel 159
4.3.1. Szimbionta gomba-növény interakciók 160
4.3.1.1. Alga-gomba kapcsolatok 160
4.3.1.2. A mikorrhizaképzés 165
4.3.1.3. Parazita gomba-növény kapcsolatok 169
4.3.2. Parazita gomba-állat kapcsolatok 173
4.3.2.1. Állati kórokozó gombák 173
4.3.2.2. Ragadozó gombák 173
4.3.3. Parazita gomba-gomba kapcsolatok 174
5. A gombák jelentősége az ember számára 175
5.1. A gombák egészségügyi szerepe 175
5.1.1. Emberi gombabetegségek 175
5.1.1.1. Dermatomikózisok 176
5.1.1.2. Szisztémás mikózisok 177
5.1.1.3. A gombás betegségek gyógyítása 178
5.1.2. Gombamérgezések és fő típusaik 179
5.1.2.1. Mycetizmus 179
5.1.2.2. Mikotoxikózis 191
5.2. A gombák szerepe a mezőgazdaságban 195
5.2.1. A gombák szerepe az állattenyésztésben 195
5 2.2. Növényi gombabetegségek 197
5 2.3. A gombabetegségek elleni növényvédelem főbb módszerei 197
5 3. A gomba mint tápanyag 200
5.3.1. A legfontosabb termesztett gombák 203
5.3 2. Gombafehérjék előállítása táplálkozási célra 204
5.4. A gombák ipari felhasználása 206
5.4.1. Élelmiszeripar 209
5.4.2. Távolkeleti élelmiszerfermentációs ipar 211
5.4.3. Vegyszeripar 212
5.4.4. Gyógyszeripar 213
5.5. Gomba-biotechnológia 215
5.6. A gombák környezetvédelmi célú felhasználása 216
Irodalomjegyzék 218

Témakörök