A kertészet általános kézikönyve

Tartalom

TARTALOMJEGYZÉK.
Mindazon magyar és latin növénynevek betűsoros mutatója, melyeknek műveléséről és alkalmazásáról e könyvben szó van, a munka végén található.
Bevezetés
Lap 1
ELSŐ EESZ.
Átalános oktatások és tudományos alapok a kertművelés minden
ágára nézve.
ELSŐ FEJEZET.
A növények élete és növekedések feltételei.
Első szakasz : A növények keletkezése, növekedése és életműködése .
1. A növények keletkezése
2. A növények élettartama, táplálkozása és növekedése .
3. A növények képződési és növekedési időszakai
Második szakasz: A növény élet- és müvelésföltételei: Világosság. Me
legség. Levegő. Vilanyosság. Víz. Talaj
1. A világosság. Világossági hatások
2. Melegség vagy mérséklet
3. A levegő
4. A villanyosság
5. A légkör vizes részei
6. A víz
7. A talaj
17
22 22 27 35
37
38 40 43
MÁSODIK FEJEZET.
Klíma. Fekvés. Föld és talaj. Segédföld. Trágya és trágyázás.
Eisö szakasz: Éghajlat és fekvés
1. Éghajlat vagy klíma
2. Fekvés
45 45 45
Lap
Második szakasz: Telek és talaj 49
1. A talaj, magassági fekvése és lejtőssége szerint
2. Az elaprózódási és szétmállási alakok 50
3. A művelési talaj °2
4. Az altalaj 52
5. A talaj alapalkatrészei
a) Ásványi anyagok J4
i) A szervi anyagok 57
6. A talaj felosztása 39
a) Homoktalaj és kövecstalaj °9
b) Agyagtalaj 62
c) Mésztalaj 65
d) Márgatalaj 66
e) Televény talaj 67
7. A talaj természeti tulajdonságai 68
8. Mélység ós nedvességi állapot 71
9. Útmutatás a talaj megvizsgálására 72
Harmadik szakasz: A segédföld és a földraktár 76
Negyed i k szakasz: Trágya és trágyázás 84
I. Fötrágya vagy ganaj 86
1. Marhaganaj. 2. Ló- és szamárganaj. 3. Juh-, kecske- és vad-ganaj. 4. Sertésganaj. 5. Baromfiganaj. 6. Emésztőgödörbeli
vagy árnyékszékganaj 88 — 91
xl. Melléktrágya 92
i) Száraz trágya 92:
1. Guánó. 2. Mesterséges guánó és különféle trágyaporok. 3. Csontliszt és csontszén. 4. Szarúforgács, szarúliszt, köröm- és patahúlladék, sfb. 5. Enyv. 6. Különféle állati anyagok és hulladékok. 7. Olajpogácsa, repczeliszt, malátacsira és törköly. 8. Korom. 9. Hamu. 10. Trágyasók és különféle ásványtrágyák. 11. Mész, fösz és márga. 12. Komposztföld, iszap és utcza-
söpredék 92—98
B) Híg trágya . . . 99
0) Zöldtrágyázás 102
HARMADIK FEJEZET.
Segédszerek és legliasználtabb eszközöli.
1. Talaj- és trágyamívelő s gyomirtó eszközök
2. VetS- és ültetö-eszközök
3. Öntöző eszközök és fecskendők
103 109 112
VH
Lap
4. Szállító- és hágcsószerek
5. Kések és más nietszőszerek
6. Kártékony állatok fogása ós távoltart. való eszközök . . . 122
7. Yédkészűlékek a természet behatásai ellen 123
8. A pázsitültetéshez és gondozáshoz való eszközök . . . .125
9. A betakarítás megkönnyítésére és a magvetésre való eszközök . 126
10. Új alakításhoz való műszerek és eszközök 128
11. Növény tenyésztésre való edények 128
12. Növényházak, ládák és épületek 129
13. Különféle eszközök és segédszerek 129
NEGYEDIK FEJEZET.
A növények ellenségei, betegségei és azok ellenszerei.
1. A növények ellenei 130
a) Ellenségesállatok 130
Kisebb ártalmas állatok elleni átalános rendszabály és az ö természetes ellenségeik 155
b) Ártalmas növények 156
2. A növény betegségei 158
A sebzés, terméketlenség, üszög és fene, kosz, gyanta- vagy mézga-folyás, bodorkór, penész, szőlő- és burgonyabetegség, gyökrot-hadás, nedvkór, törzsrothadás, elhalás, nedvpangás, nedvbőség, neivömlés vagy elvérzés, kéregszáradás, fagy, sárgakór, gombakór, veres és fekete rozsda, sáfrányszú, szervi korcsképződmény.
c) Élettelen anyagok és természeti befolyás mint növényellenségek . 169
ÖTÖDIK FEJEZET.
Átalános végzendők és szükséges intézkedések a kertészetben.
Első szakasz : A növény tenyésztése és szaporítása 171
I. Magról való természetes tenyésztés 171
171
A magról való tenyésztés
A mesterséges megtermékenyítés
Teljes virágok
A magpróba és az előcsírzás. A csírzás siettetése ^
A mag megválasztása és előkészítése. A vetés ideje
A vetés körüli eljárás. Vetésmód ^
A fiatal magnövény kezelése
Lap
II. A nemen kivüli tenyésztés 190
A) Természetes szaporítás bimbó, hagyma, gúmó, hajtás, gyökér
ós eresztvény által 191
B) Bujtás és dugvány által való szaporítás 194
1. Bujtás által való szaporítás 194
2. Dugványnyal vagy ojtóág-gal való szaporítás 198
A dugvány különböző nemei 198
Kégi fáról való dugvány. ¦— Fűnemű dugvány. — Füneinű oserepesnövény dugványa. — Fanemű cséfrepesnövény dugványa. — Törzsdugvány. —• Szemdugvány — Levéldugvány.
— A dugvány metszése ós elkészítése. — A dugvány kezelése.
— Az elültetés.
C) Nemesítés vagy ojtás általi szaporítás 212
1. Aggal való ojtás 213
Az ojtógaly kezelése.—Hasítékba ojtás.—Metszés-vagy őzláb-ojtás. — A gyökojtás. — Kéregbe ojtás.— Oldalojtás. — A párosítás. — Az ékvágású párosítás. — Az agyazás vagy lapozás.—
A kettős nyeregagyazás. — A zöldojtás. — A téli nemesítés.
2. Szemmel vagy bimbóval való nemesítés 221
A hajtó- vagy alvószemre való szemzés. — Az egyszerű szem-
zés vagy szemre-ojtás. — Paizszsal vagy fával való szemzés.
— A sípolás és a gyűrűzés. ¦— A szemzéshez való előkészület.
3. A torzsás lapozás 224
A nemesített növény kezelése a seb benövéseig . . . . 224
Faviasz, ojtómézga és fatapasz kószítésmódja 225
A nemesítőgaly ós dugvány elszállítása 226
4. A szaporítóliáz és a szobabeli szaporítás 226
Második szakasz : A talaj megmunkálása, öntözése és befedése. . . 230
1. A talajművelés 230
Az ásás. — A szántás. — A földforgatás. — Kapálás, lazítás, töl-tögetés és hantolás.
2. A lecsapolás 233
3. Öntözés 235
4. A talaj befedése 239
Harmadik szakasz: Legfontosabb s eddig nem említett átalános munkálatok 240
Gyomlálás, úttisztítás, föld- és trágya elkészítése. — Vetés, ültetés. — Gyümölcsfa- és díszcserje-ültetés, a hagyma és gúmőféle elrakása. — Edényes-növóny elültetése. — Feltöltés. — A gyep, a virágok és edényes-növények ápolása. Negyedik szakasz: A kerítés alakítása és berendezése; különös vétl-
eszközök; korlát és retlély 245
Iiaj>
1. Fal, palánk, korlát, kerítés és gyepű 245
2. Védlcészűlékek
3. Gyümölcsfa- és kúszónövény-redély 249
Ötödik szakasz: Épületek, növényházak és ládák 250
1. A növényház 251
Különféle üvegház. — Az üvegház fekvése stb. — Szellőztetés. — Takaró. — Szállítható üvegház. 2., Szekrény és melegágy 257
3. Szalmafedelű földszekrény 261
4. ÜSTövényszoha, kettős ablak, pincze, gyümölcs- és zöldségtartó . 261 Hatodik szakasz : A növényház és szekrény melegítése 263
á) A fűtés éi berendezése 263
1. A kályha és csatorna 264
2. Melegített léggel való fűtés 268
3. A forróvízfűtés 268
4. A gőzfűtés és a kevert gőz-vízfűtés 269
5. A tüzelőkről 269
6. A növényszekrény és melegágy fűtése 270
B) Erjesztés vagy önhevítés általi melegítés . . 271
Erjesztő anyagok . 271
A melegágy és átültetés alakítása 272
Hetedik szakasz: Gyenge növények téli fedeléke 274
Nyolczadik szakasz : A jelfázás és az üzleti könyvvitel 277
HATODIK FEJEZET.
A kertalakítás körüli eljárás. Az összes rendezésben előforduló legfontosabb munkálatok.
Első szakasz : Tervkészítés. Költségvetés és a kert kitűzése . 280
1. Tervmunkák 280
2. Költségszámítás és előleges költségvetés 283
3. A kitűzés 283
Második szakasz: A kertalakzatok kivitele 287
287
A munka sorrendje ós felosztása
Föld- és egyengető munka. Terasszok -8'1
yy., . .= . . 290 Utkeszites . •
Lap
MÁSODIK BESZ.
A kertművelés egyes szakai.
A) A haszonkertészet.
ELSŐ FEJEZET.
A szabadban, melegágyban és liázban való zöldségtermesztés.
Bevezetés 294
E Isö szakasz : Átalános szabályok és megjegyzések 295
1. A lielyzet, talaj, trágyázás és öntözés 295
2. A zöldséges kert elrendezése ós felosztása 296
3. Váltógazdaság ós művelési terv 297
4. A föld használása elő- és utánvetéssel és vegyes tenyésztéssel . 299
5. A zöldségfaj megválasztása 301
6. A zöldségmagvetés 302
7. A zöldség tenyésztése 303
8. A konyhakertész különféle teendői 304
9. A zöldség téli eltartásáról 305
Második szakasz : A fontosb zöldségfélék különleges müvelése 307
1. A kelfélék 307
Virágkel (karfiol) és spárgakel (broccoli). — Eodroskel. — Bózsa-vagy hajtáskel. — A Turnerféle angol hajtáskel. — Eejeskáposzta. (Fehér, veres ós kék káposzta.) —¦ Bodros téli vagy kékkel. — A bokorkel. — A metélőkel. ¦— A kliinai kel. — A kalaráb.
2. Hüvelyesek 312
Borsó. — Bab vagy paszuly. — A nagy vagy disznóbab. — Spárgaborsó. — A csicseri borsó és a malaga- vagy bagolyborsó.
3. Leveles salátanövényelc 317
A fejes saláta. — Kötöző saláta. (Nyári endivia (katang), fehér
kötöző spárga-saláta.) — Metólő-saláta. Endivia 319
A bokor- vagy fehérített zeller. — A galambbegy és a franczia
raponcz. — A vízi-zsázsa 321
A kerti zsázsa. — A cserje- és az amerikai téli zsázsa. — A kapu-czinus-zsázsa. — Czikória-saláta. — A pitypang és a kanállevelű
saláta 322
A kaliforniai zsázsa. — Ánizs vagy olasz kapor, édes kömény . . 323
4. A laboda-növény 323
A valódi kerti laboda. — Az újszeelandi laboda. — A czékla- vagy
Lap
mangolt kel. — A mezei és erdei sóska. — Másféle laboda-növények.
5. Hagymanemüelc
Közönséges vereshagyma. — Mogyoróhagyma. — Pár- vagy póréhagyma. — Kígyó- s vereshagyma. — Fokhagyma. — Gyöngyhagyma. — Metélőhagyma. — Csomós- vagy télihagyma.
6. Kabakféle növények
Az ugorka. — A tök. — A dinnye. — A görgő- vagy görögdinnye.
7. Répa, gyökér és gúmó 335
Káposzta-répa vagy karó-répa. — Fehér- vagy kerekrépa. — Murok vagy sárgarépa. — A pásztinák. — A bütykös zeller. — A német és
a szibériai turbolyarépa. — Edes vagy mézes gyökér. — A pozdor-vagy fekete gyökér. — Bakszakáll. — Cinadónia-gódircz. — Magas linka. — A retek. — A hónapos-retek. — A vörös- vagy czéklarépa. Rapontika vagy csészekürt. — A torma. — Burgonya. — A csicsóka. — Az édes batát.
8. A spárga 341
9. Tátorján és rabarbara 345
10. Articsóka és a kárdi 347
11. Leves-, fűszer- és pótfüvek 349
Egynyári konyhakerti fűszernövények. — Kétnyáriak. — Évelők.
12. A csiperke 351
Harmadik szakasz: A szamócza vagy földieperés az ananász tenyésztése 353
A szamóczatenyésztés 353
Az ananásztenyésztés 356
MÁSODIK FEJEZET.
Gyógynövény-művelés.
Gyógynövény-művelés 361
HARMADIK FEJEZET.
Gyümölcsfatenyésztés és ápolás.
Első alosztály : A famüvelés a faiskolában . • • •
1. A faiskola czélja, haszna, nagysága ós kezelése
2. A faiskola fekvése és földje
3. A faiskola alakítása, berendezése és kezelésmódja. 4- A vadoncz vagy nemesítendő alany és annak tenyésztése

363 363.
364
365 367
J * i
Lap
Magról való vadoncztenyésztés. . . . . . . . ¦ • ¦ 368 A vadonczok és a nemesítetlenűl maradandó gyümölcsfajok tenyésztése tűliajtás, bujtás ós dugvány által 370
5. A faiskola beültetése és a vadonczok kezelése a nemesítésig . . . 371
6. A nemesítés 373
7. A gyümölcscserje kezelése a faiskolából való kiültetésig 374
8. A faiskolabeli munka és segédeszközei 377
9. A fa kiásása és csomagolása 379
Második alosztály. A gyümölcsfa és cserje egyszerű tenyésztése kertben és szabad ültetvényesben 380
1. Fekvés, talaj és víz 380
2. Különböző czélok a gyümölcstenyésztésnél. A fajok választására való
tekintet ¦ 382
3. Szemelvény néhány tenyésztésre .kivált.kép ajálható gyümölcsfajból. 383 (1. Alma. 2. A körte. 3. Magvaváló és gömbölyű szilva. 4. Cseresznye
és medgy. 5. Kajszin-baraczk. 6. Őszibaraczk. 7. Birs. 8. Naspolya. 9. Dió és mogyoró. 10. Egres. 11. Vörös ribiszke. 12. Málna. 13. Hamvas vagy gyalogszeder. 14. Csemege-szőlő.) 384—387
4. Segédeszközök 387
5. Különböző gyümölcsös kertek és ültetvények berendezése . . . 388
1. A házi gyümölcsöskert 388
2. A nagy gyümölcsös- vagy fáskert 395
3. Ültetés a szabadban 397
Útmelléki ültetvény. — Mezei és réti ültetvények. — Mezei ültetvény. — A faj választás 397—398
6. A gyümölcsfaültetés 399
1. Előkészület, ültető-gödrök. Elővigyázati rendszabályok a
fa vételnél 399
2. Az ültetés és a vele kapcsolatosak 400
7. A gyümölcsfaápolás vagy a termőfa kezelése 403
1. A termékenység előtti bánásmód 403
2. A termőfa gondozása 403
8. A gyümölcs kezelése és használása 409
A gyümölcs leszedése, eltevése és elszállítása. — A gyümölcs elhasználása 409—410
9. A gyümölcsültetvény fentartása új fák ültetése által 411
Harmadik alosztály: A fanyesés vagy a fa mesterséges alakú tenyésztése 411
»
A nyeses czelja. — A nyesés ideje. — Műszaki felvilágosítások 411—414
1. A fanyesés és a mesterséges fatenyésztés alapelvei 414
2. Tavaszi nyesés és kötözés 415
3. A nyári nyesés, a hajtás lehegyezése és tördelése a lombos fáról. . 417
Negyedik alosztály: Különféle mesterséges faalakzatok
1. A koíonafa 419
2. A törpe koronafa 420
3. A loborfa 421
4. A redélyfa
5. A fekvő vagy a gyepüfa
6. A gyümölcscserje .
Ötödik alosztály: Az egyes gyümölcsfajok tenyésztése
1. Az almafa 428
2. A körtefa 429
3. A szilvafa 430
4. A cseresznyefa . . . .431
5. A kajszin-baraczkfa . . . 432
6. Az őszi "baraczkfa . . . 433
7. A mandulafa 435
8. A birscserje 435
9. A naspolya 436
10. A diófa 436
11. A gesztenyefa 436
Atalános művelési szabályok. •—
12. A mogyoróbokor
13. Az eperfa
14. A fügebokor
15. A somfa
16. A köszmétebokor
17. A veres ribiszke
18. A málna ós a földi- vagy
hamvasszeder
19. A borbolya-, bodza- és csip-
kerózsa-bokor.
20. A szőlő
Kedélyen való közönséges műve-
Lap 419 423 426 428 428 437
437
438 438
438
439
440
441
442
lés. — Szivtörzsre való művelés. — A redélyen való tenyésztés. — A lobor-, bokor- és lugastenyésztés. — A szőlő gondozása és befedése. — A fajválasztás 442 — 449
Hatodik alosztály: Edénybeli gyiimölcstenyésztés és korai müvelés, vagy
a gyümölcs iizdélése 449
1. Az edényes-művelés 449
2. A gyümölcsfa korai tenyésztése, vagy a gyümölcsüzdészet . . 452
B) A tlíszkertészet.
A díszkert berendezése és díszítése. Virág- és növónytenyósztés.
ELSŐ FEJEZET.
A kert berendezése és díszítése.
Bevezetés. A díszkert különböző nemei ^54
EIsö szakasz: A házikert 456
Annak rendeltetése. — A házikert berendezése és követelményei. — A kertszerűleg díszített udvar. — Elkülönített kertrészek összeköttetése. — A ház előtti kertecske. — A kert beosztása . . 456-463
Második szakasz : A virágoskert 463
A virágoskert fekvése ós modora. — A lakóházhoz való viszonya. — A szabályos modorú virágoskert. —¦ A virágágyaknak a pázsiton való elosztása. — A szabálytalan és vegyes virágoskert . . 464—470
Jiap
Harmadik szakasz: A virágok alkalmazása 470
1. Különböző alkalmazási nemek és felállítási formák 470
Az egyes növények. —- A virágesoportozat. — A virágágy. — A virágszegély, virágszalag és arabeszk. — A cserje szélére való * virág. — A szikla virágai. — Parti, szigeti és vizi virág. — Az erdei és mezei vadvirágok. — A lugasra, oszlopra és mesterséges állványra való virág. — Az edénybeli virág 470—480
2. A virágok kirakására vonatkozó szabályok 481
A művelés, az állóhely, növekvés, alak, idő és illat. — A szín szerinti alkalmazás 481 — 486
3. A virágoskert alakítása és föntartása 487
Alakítási munkák. — Az ágyak föntartása és a virágcsere 487—490
4. A virágoskert föntartása 490
5. A virágcsere s néhány szép összeállítás példái 493
6. A mesterséges alakítású virágágy és szőnyegkert beültetése . . . 497
7. A virágoskert számára való legszebb növények 500
A) Szépen nyíló növények, vagy a tulajdonképeni virágok . . . 500 Szabadba való alacsony cserjék. — Cserjék vagy évelő fűnemű növények. — Hagymák és gúmók. — Kétnyári növények. — Nyári növények vagy egynyári virágok. — Kiültetni való edényes növények 500—510
B) A virágoskert és a virágos park számára való levélnövények . 511
a) Zöld levelűek 311
b) Egyszinű vörös vagy barna és fehér levelű 512
c) Kétszínű tarka levelűek 513
8. A virágoskert díszítése művészi tárgyakkal és mellékművekkel . . 514
Negyedik szakasz : A pázsit. A pázsittér alakítása 514
Ötödik szakasz : A tájkert 518
1. A tájkert talajának kezelése 519
2. A befásítás 520
A befásítás hatása. — A nyílt területhez való viszonya. —• Az ültetvényes tulajdonsága és alkalmazása. — Az alakítás idoma. — A fa és az alakítás formái vegyítésének szükségessége. — Az ültetvényes körvonalai. — A fanemek megválasztása. — Különböző földnem és hely számára való választék. — A befásítás és a vele való munkálatok.
3. A tájkert pázsitja 529
4. Útak és terek 530 '
5. A vízrészletek 534
A tó, tavacska, patak és forrás. — Természetes vízesés. — A szö-
kőkút és vízmű.
6. Épületek és díszítő mellékművek 537
Lap
Az épület. — A lugas és veranda. — A Md, sikló, lépcső, kúszónövény-állvány, pad, virágállvány stb. A tájkert fentartása
MÁSODIK FEJEZET.
A virágtenyésztés.
A) "Virágtenyésztés a szabadban 543
1. A nyári növények vagy egjjpyári virágok 543
1. Szabadföldi vetésre alkalmas nyári virágok 544
a) Ki nem ültetendő virágok 544
b) Elültetést nem igénylő virágok 545
2. Elültetendő nyári virágok 546
3. Eltérő tenyésztés és edényes művelés 547
Ágyba és foglalványlioz való alacsony virágok. Fekvőszárúak. Felfutó növények. Edényes művelésre alkalmas nyári növények.
4. Különleges művelés 550
A nyári és őszi viola, a gerepcsón, a szarkaláb, a nagyvirágú lángvirág, a petúnia, a porlionrojt, galambócz, taréjfürt, a rezeda cserép-
beli művelése, kabakfólók és kúszónövények, egynyári levélnövény, tömeges művelés cserépben.
o. A kétnyári virágok művelése 554
Különleges tenyésztés 555
Az árvácska, kertiszegfű, a mályva vagy mályvarózsa, a téli vagy sárga viola, az aranyevő pintyő, a szomorú sziléna, a mizsót, a csen-getyűke, a csillagszegfű. 6. A bokorművelés 559
( Az évenkint osztható és virágzóan elültethető bokrok. — Foglal vány-és pázsitcserjók.
Különleges tenyésztés
A tollas- és kerti szegfű, a czifra kankalin vagy fülcsék, a kankalin, a lángvirág, a pompás estike, az indiai pártamag, a rózsabazsál, a százszorszép rükercz, a nőszirom, tündöklő mécsvirág, a tárnics, a japáni bocconia, az ezüstlevelű pampaszfű, lápföldi cserjék, a földi kosbor, páfránfélék.
7. A hagymás és gúmós növények tenyésztése
Különleges tenyésztés ."
A jáczint, tulipán, nárczis, sáfrány és csilla, a koronás és koczkás hatkotú, liliom, dákoska, györgyike, kerti szironták és a kökörcsin, tubarózsa, sáfránliliom.
8. A bokornemű virágok művelése
XYI
Lap
A parlagi rózsa művelése 572
9. A ragyabura (rliododendron), azálea ós egyéb lápföldi cserje, cserjés
bazsál, japáni birs stb. művelése 574
B) A ó s e r é p b e 1 i v i r á g té n y ó s z t é s 578
1. Atalános tenyószszabályok. Segédeszközök 578
Az elültetés. — Visszametszés, leliegyezós, kimetszés. — A kötözés.
— Tisztogatás. — Szellőztetés. — Az árnyékolás.
2. A növényház belső berendezése és használása 585
3. A hidegházi növények kezelése 587
4. A melegégalji növények kezelése . 590
5. A virág téli üzdélése 592
A virághagyma üzdélése. —¦ A bokorfélék üzdélése. — A cserjeüz-délés. —¦ Téli virágzásra készthető cserepes növények.
6. A legkedveltebb edényes növények különleges tenyésztése . . . 596
HARMADIK FEJEZET.
A cserjeművelés.
A cserje-faiskoláról.
A cserje szaporítása G21
Magról szaporítandó cserjék. — Tőosztás, sarjhajtás ós gyökér által szaporítandó cserjék. — Bujtás által való szaporítás. — Dugványról való szaporítás. — Nemesítés által szaporítás. A faiskolabeli cserjével való bánásmód 625

Témakörök