| Kiadó: | MAHIR kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 146 oldal |
| Sorozatcím: | Nemzeti Konyhák |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 13 cm |
| ISBN: | 963-7860-01-0 |
| Megjegyzés: | Színes, egész oldalas fotókkal illusztrálva. |
| Bevezetés előétel gyanánt | 7 |
| Hideg levesek | |
| Avokadó leves | 12 |
| Perzsa joghurtleves | 14 |
| Paprikaleves | 16 |
| Saláták és előételek | |
| Kukoricasaláta | 18 |
| Currys karfiol | 20 |
| Ecetes padlizsán | 22 |
| Mimózasaláta | 23 |
| Sárgarépa-saláta | 24 |
| Zöldbabsaláta | 26 |
| Makarónisaláta | 28 |
| Uborkasaláta | 30 |
| Fokhagymás fejessaláta | 32 |
| Diós saláta | 34 |
| Olívás vegyes saláta | 36 |
| Zellersaláta | 38 |
| Gombasaláta | 40 |
| Vegyes saláta | 42 |
| Szezámos paradicsomsaláta | 44 |
| Salátamártások | |
| Majonézes-fokhagymás padlizsán | 46 |
| Szezámmártás (thina) | 48 |
| Padlizsános mix | 50 |
| Humusz (csicseriborsó-püré) | 51 |
| Paprikamártás | 52 |
| Pácolt olajbogyó | 54 |
| Majonézes ikra | 56 |
| Pástétomok és falafel | |
| Burgonyapástétom | 58 |
| Izraeli májpástétom | 60 |
| Csirkemájpástétom | 62 |
| Felafel (falafel) | 64 |
| Fűszeres falafel | 66 |
| Halételek | |
| Hal csípős paradicsomszószban | 68 |
| Hagymás sült hal | 70 |
| Töltött csuka | 72 |
| Tengeri hal szezámmártásban | 74 |
| Húsételek | |
| Sült csirke | 76 |
| Töltött csirkecomb | 78 |
| Csirke narancsos rozmaringszószban | 80 |
| Askheloni töltött csirke | 82 |
| Töltött borjúszegy | 83 |
| Főtt marhanyelv | 84 |
| Párolt marhaszelet | 86 |
| Marokkói burgonyás hús | 87 |
| Paradicsomos rizses csirkecomb | 88 |
| Sóletek | |
| Perzsa sólet | 90 |
| Sólet aszalt szilvával | 92 |
| Keleti (szefárd) sólet | 93 |
| Szerény sóletbab tojással | 94 |
| Köretek, zöldségételek | |
| Sárga mandulás rizs | 96 |
| Vegyes sült zöldség | 98 |
| Sült padlizsán | 100 |
| Póréhagyma kapros-paprikás mártásban | 102 |
| Jeruzsálemi articsóka | 104 |
| Töltött paprika | 106 |
| Tepsis tökös burgonya | 108 |
| Paradicsomos tök | 109 |
| Töltött tök | 110 |
| Tojásos tökfőzelék | 112 |
| Sós tészták | |
| Barches (kalács) | 114 |
| Sajtos gömbök | 116 |
| Pita | 118 |
| Édes sütemények | |
| Mandulás baklava | 120 |
| Flódni | 122 |
| Kindli | 124 |
| Narancstorta | 126 |
| Kelt túrós táska | 128 |
| Képviselőfánk vaníliakrémmel | 130 |
| Diós-barackos batyu | 132 |
| Gyümölcs desszertek | |
| Gyümölcskösárkák | 134 |
| Gyümölcszselé | 136 |
| Tejszínes sárgabarackkrém | 138 |
| Narancskrém pohárban | 140 |
| Eperhabkrém | 142 |
| Üdítők | |
| Teakoktél | 144 |
| Narancsjég-üdítő | 146 |
Folytatás Microsoft-tal