Izraeli konyha magyar módra

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Fotózta

Budapest

'Frank Júlia: Izraeli konyha magyar módra ' összes példány

Kiadó:	MAHIR kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	146 oldal
Sorozatcím:	Nemzeti Konyhák
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:	963-7860-01-0
Megjegyzés:	Színes, egész oldalas fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés előétel gyanánt	7
Hideg levesek
Avokadó leves	12
Perzsa joghurtleves	14
Paprikaleves	16
Saláták és előételek
Kukoricasaláta	18
Currys karfiol	20
Ecetes padlizsán	22
Mimózasaláta	23
Sárgarépa-saláta	24
Zöldbabsaláta	26
Makarónisaláta	28
Uborkasaláta	30
Fokhagymás fejessaláta	32
Diós saláta	34
Olívás vegyes saláta	36
Zellersaláta	38
Gombasaláta	40
Vegyes saláta	42
Szezámos paradicsomsaláta	44
Salátamártások
Majonézes-fokhagymás padlizsán	46
Szezámmártás (thina)	48
Padlizsános mix	50
Humusz (csicseriborsó-püré)	51
Paprikamártás	52
Pácolt olajbogyó	54
Majonézes ikra	56
Pástétomok és falafel
Burgonyapástétom	58
Izraeli májpástétom	60
Csirkemájpástétom	62
Felafel (falafel)	64
Fűszeres falafel	66
Halételek
Hal csípős paradicsomszószban	68
Hagymás sült hal	70
Töltött csuka	72
Tengeri hal szezámmártásban	74
Húsételek
Sült csirke	76
Töltött csirkecomb	78
Csirke narancsos rozmaringszószban	80
Askheloni töltött csirke	82
Töltött borjúszegy	83
Főtt marhanyelv	84
Párolt marhaszelet	86
Marokkói burgonyás hús	87
Paradicsomos rizses csirkecomb	88
Sóletek
Perzsa sólet	90
Sólet aszalt szilvával	92
Keleti (szefárd) sólet	93
Szerény sóletbab tojással	94
Köretek, zöldségételek
Sárga mandulás rizs	96
Vegyes sült zöldség	98
Sült padlizsán	100
Póréhagyma kapros-paprikás mártásban	102
Jeruzsálemi articsóka	104
Töltött paprika	106
Tepsis tökös burgonya	108
Paradicsomos tök	109
Töltött tök	110
Tojásos tökfőzelék	112
Sós tészták
Barches (kalács)	114
Sajtos gömbök	116
Pita	118
Édes sütemények
Mandulás baklava	120
Flódni	122
Kindli	124
Narancstorta	126
Kelt túrós táska	128
Képviselőfánk vaníliakrémmel	130
Diós-barackos batyu	132
Gyümölcs desszertek
Gyümölcskösárkák	134
Gyümölcszselé	136
Tejszínes sárgabarackkrém	138
Narancskrém pohárban	140
Eperhabkrém	142
Üdítők
Teakoktél	144
Narancsjég-üdítő	146