Ízes Itália 2012. január

Régiók konyhája - II. évfolyam 5. szám

Szerkesztő

Haas Márta

Lektor

Schalkház Szilárd

Budapest

'Haas Márta: Ízes Itália 2012. január ' összes példány

Kiadó:	Mobil Kiadó és Grafikai Stúdió Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2012
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	79 oldal
Sorozatcím:	Ízes Itália-Főzzünk, játsszunk, utazzunk együtt!
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a könyvből:
RÉGIÓ ÉS ALPOK ÉS AZ ADRIA KÖZÖTT
Ebben a vonzóan félreeső tartományban, amely földrajzilag Magyarországhoz a legközelebb esik, ahol az Alpok hegyláncai majdnem összeérnek az... Tovább

Tartalom

Bevezető 1
Pompásan édes illatos 3
A Villa Regina nedűje 13
Receptek 13
Előétel, mártások
Vörös mártás 17
Zöld mártás 17
fokhagymaszósz 17
Meleg mártás 18
Klasszikus paradicsomszósz 23
Szardellás paprika, előétel 26
zöld szardella, előétel 26
Piemontei pástétom 27
Vargányagombás pástétom 27
Első fogások
Tojásos nokedli 28
Húsos derelye 28
Öreg boros rizottó 31
Spagetti friss paradicsommal 33
Főételek
Marengói csirke 35
Finánctál 35
Piemontei vegyes tányérhús 38
Exkluzív
Torinói kávéillat lengi be Debrecent 37
Édességek
Baba piskóta 47
Anyósnyelv 47
Csokis lekváros bajusz 48
kandírozott gesztenye 48
Mogyorós csokitorta 49
Muskotályos tojásdesszert 50
Rágós csont 55
Ostya 55
Főtt tejszínhab 55
Különleges, egyedi olasz élelmiszerek
Lökjük a rizsát 56
Gasztro-szótár 65
Ez meg az 66
Turizmus
Síparadicsomok, jó borok és narancsháború 74
Gasztro-kvíz 79