Ízes Itália 2012. április

Régiók konyhája - II. évfolyam 8. szám/Emilia-Romagna

Szerkesztő

Haas Márta

Lektor

Schalkház Szilárd

Budapest

'Haas Márta: Ízes Itália 2012. április ' összes példány

Kiadó:	Mobil Kiadó és Grafikai Stúdió Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2012
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:	Ízes Itália-Főzzünk, játsszunk, utazzunk együtt!
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezető 1
Sonkarózsák, sajtforgácsok, tésztakalapok 3
Jellegzetes helyi termékek
A legyőzhetetlen gasztronómiai "triász" 8
Rossisimo, a legvörösebb 14
Receptek 15
Első fogások
Halleves 16
Tejszínes tortellini 16
Mortadella hab 17
Az igazi bolognai tortellini 17
Romagnai kalapocskák 19
Bolognai lasagna 20
Bolognai ragu széles metélttel 24
Passzírka 26
Piacenzai rizsbomba 27
Exkluzív
Éljen a paradicsomos tészta! 28
Főételek
Pármai öregasszony 32
Bolognai rántott borjú 35
Nyárson sült húsok bolognai módra 35
Marinált angolna 37
Reggiói házinyúl 37
Romagnai csirke vadász módra 38
Piacenza burgonyatortája 38
Karácsonyi töltött kerék 40
Édességek
A hercegnő nyalánksága 41
Barátfüle 43
Rizstorta 43
Túrógombóc 44
Gesztenyelepény 45
Kandírozott ibolyák 45
A szerzetes kenyere 46
Romagnai kakaós kocka 46
Ez meg az 47
Turizmus
Bologna: esőben is ernyő nélkül 60
Modena: adós fizess! 61
San Marino: Európa harmadik legkisebb országa 61
Piacenzai magyar huszárok 62
Egy kis Pompei Riminiben 62
Gasztro-kvíz 64

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem