Ízes Itália 2011. december

Régiók konyhája - I. évfolyam 4. szám/Lombardia

Szerkesztő

Haas Márta

Lektor

Schalkház Szilárd

Budapest

'Haas Márta: Ízes Itália 2011. december ' összes példány

Kiadó:	Mobil Kiadó és Grafikai Stúdió Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2011
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	79 oldal
Sorozatcím:	Ízes Itália-Főzzünk, játsszunk, utazzunk együtt!
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes fotókkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezető 1
Lyukas csont és napsárga rizottó 3
A világ legjobb pezsgője lombard 12
Exkluzív
Karácsony Gianni Annonival 14
Receptek 16
Első fogások
Milánói rizottó 16
Páviai leves 16
Töltött batyu 17
Varangyok 18
Rizottó sügérfilével 19
Makaróni Gonzaga módra 20
Cremonai töltött tészta 21
Hajdina-metélt gazdagon 22
Mantovai sütőtökös tortelli 23
Főételek
Milánói lyukas csont 26
Milánói rántott szelet 27
Mexikói göngyölt hús 28
Tonhalas borjúszelet 29
Cremonai göngyölt hús mosztardával 30
Cremonai mosztarda 30
Lombard fazék 31
Varesei pörkölt 32
Lombard "kocsonya" 32
Sózott és szárított hal grillezve 33
Kelkáposztás liba 34
Édességek
Panettone 37
Körte Gorgonzola sajttal 38
Őszibaracksajt 38
Mentás dinnyeleves 39
Köles kenyér 42
Sütőtöktorta 44
Holtak kenyere 44
Szegények tortája 45
Vörös boros tojáskoktél 45
Különleges, egyedi olasz élelmiszerek
Tűzvörös szín, szenvedély és érzékiség 50
Gasztro-szótár 55
Ez meg az 56
Turizmus
Milánó, a divat fővárosa 68
Gasztro-kvíz 79

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem