Isteni ízek

221 vegetáriánus recept 41 országból - Rohini dasi

Szerkesztő

Budapest

'Belme Lajos: Isteni ízek ' összes példány

Kiadó:	Hare Krisna Központi Iroda
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	155 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-04-9482-5
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előétel helyett
Bevezetés
Fűszerek
Ánizs	8
Babérlevél	8
Bazsalikom	8
Chilipor	8
Curry	8
Édeskömény	8
Fahéj	8
Garam masala	9
Gyömbér	9
Kakukkfű	9
Kapor	9
Kardamom	9
Koriander	9
Korianderlevél	9
Kurkuma	10
Majoranna	10
Menta	10
Mustármag	10
Oregano (szurokfű)	10
Petrezselyem	10
Rózsavíz	10
Sáfrány	10
Szegfűbors	11
Szegfűszeg	11
Szerecsendió	11
Tárkony	11
Turbolya	11
Vanília	11
Zsálya	11
Zsázsa	11
Levesek
Teljesértékű gomba és zöldségleves	14
Makkai shorba - csemegekukorica és édes paprika fűszeres kókusztejben	14
Borsch - orosz céklaleves	15
Sárgaborsóleves almával és kókusszal	16
Olasz gesztenyeleves	16
Csalánleves	17
Wales-i zsázsaleves	17
Avokádóleves	18
Perzsa joghurtleves	19
Hideg uborkaleves	19
Fejessaláta-leves francia módra	19
Tejes paradicsomleves	19
Francia paradicsomleves	20
Indiai paradicsomleves	20
Spenótleves Japánból	21
Sárgadinnyekrém-leves	21
Japán sütőtökleves	22
Aszaltszilva-leves	22
Bársonyos burgonyakrémleves	22
Rizses spenótleves	23
Kenyérfélék, Lepények; Sós sütemények
Sajtos táska	26
Calzone - túrós táska	26
Sajtos gömbök	27
Túrós burgonyával töltött tekercsek	28
Kukoricalepény	28
Tepla -csicseriborsólisztből és búzalisztből készült lepény	29
Pita - lepényszerű "zsebes" kenyér	30
Héjában sült burgonya	107
Burgonya tejszínb en sütve	107
Ropogós burgonya	108
Sült tök	108
Vajban sült újburgonya	108
Ananászos párolt savanyú káposzta - bécsi specialitás	109
Párolt vöröskáposzta	109
Bab holland módra	110
Tört bab	110
Zöldborsós káposzta	111
Sült kínai káposzta	111
Édes-savanyú káposzta	112
Citromos burgonya	112
Burgonya laatikko	112
Krémes burgonyafőzelék	113
Hideg zöldbabfőzelék	113
Masala alu - ízletes burgonyaétel	114
Grillezett zöldségestál	114
Gyömbéres padlizsán	115
Vajas brokkoli	115
Török zöldbab	115
Rizsek
Sárga mandulás rizs	118
Spenótos kitri - proteindús indiai egytálétel	118
Ananászos rizs	119
Csemegekukoricás rizs mandulával	119
Pusphanna - bengáli virágrizs	120
Biriyani - indiai rakott rizs	120
Paella - spanyol zöldséges rizs	121
Schoten - német zöldborsós rizs paradicsommal	122
Risi e bisi	122
Risotto bianco	122
Olaszos rizs	123
Gesztenyés rizs	123
Indonéz kókuszrizs	124
Kókuszos rizs reszelt sárgarépával	124
Bolgár rizs	124
Szezámmagos rizs	125
Karalábés rizs	125
Édességek
Mandulás baklava	128
Flódni	128
Karamellmártás	129
Kindli	129
Narancsbomba - japán specialitás	130
Almakugli	130
Mismás delkli	130
Malpura - fánkocskák gyümölcsjoghurtban	131
Bombolini - olasz citromos fánk	131
Tejlabdák szirupban - gulabjamun	132
Halava - darapuding	132
Szandésa - indiai túródesszert	133
Indiai tejberizs	133
Rakott macesz	134
Piparkakku - fűszeres keksz	134
Mandulás rizspuding	134
Narancs-alma torta	135
Itgalok
Menta-eperbólé	138
Mézes tej mandulával	138
Karácsonyi glögi	138
Fűszeres forralt almalé	139
Banános tejturmix	139
Lasszi - édes joghurtital	139
Jamaikai ananászos kókuszpuncs	140
Görögdinnyesörbet	140
Friss narancslé gyömbérrel - Adrak santara sharbat	140
Szőlősörbet	141