Ínyencek üstje

Szerző

Szerkesztő

Budapest

Kiadó:	Népszava Lap- és Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1986
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	221 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-322-425-x
Megjegyzés:	Színes fotókkal, fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Ajánlás	5
Bevezető	7
Konyhai alapeljárások	11
Főzés	11
Sütés	12
Párolás	13
Fűszerfélék	15
Paprika, bors és egyéb fűszerek	15
Levesek, levesbetétek	17
Levesek	17
Levesbetétek	46
Szárnyasokból készült ételek	51
Bárány- és birkahúsból készült ételek	73
Borjúhúsból készült ételek	77
Halak	81
Hideg halételek	81
Meleg halételek	85
Marhahúsból készült ételek	105
Muflonhúsból készült ételek	117
Nutriából készült ételek	119
Nyúlhúsból készített ételek	123
Őzhúsból készült ételek	129
Sertéshúsból készült ételek	135
Szarvashúsból készült ételek	151
Vaddisznóból készült ételek	165
Burgonyából készült ételek	181
Gombából készült ételek	183
Tojásételek	191
Köretek	195
Mártások	201
Saláták	209