Ínycsiklandó grillételek

Szerző

Antje Grüner

Szerkesztő

Justh Szilvia

Fordító

Mohari Mónika

Kaposvár

'Antje Grüner: Ínycsiklandó grillételek ' összes példány

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:	Könnyen, gyorsan, finomat
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 16 cm
ISBN:	963-930-500-6
Megjegyzés:	Színes ételfotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A grillezés fortélyai	2
A grillsütők	4
A kéziszerszámok	4
További tartozékok	5
A grillezés helyszíne	5
Tüzelőanyagok	5
A tüzelőanyag begyújtása	6
A helyes grillezés	7
A húsok pácolása	7
A grillnyársak előkészítése	8
Végül, de nem utolsósorban: az eszközök tisztítása	9
Gyors falatok	10
Májas hónapos retekkel	10
Ananászos-sonkás szendvics	10
Fűszeres szardínia	12
Háromféle húsos nyárs	12
Zöldfűszeres pisztráng	14
Sonkával-sajttal töltött sertésszeletek	15
Sertésnyársak aszalt szilvával	16
Gombás húspogácsa	16
Szalonnás csirkemell babsalátával	18
Virslis nyársak tésztasalátával	18
Fűszeres pácolt húsok	20
Chilis karaj almával	20
Citromos nyúlhús	20
Fűszeres bárány	22
Nyárson sült pulykamell ananásszal	22
Indonéz sertésszelet	24
Rostélyos ribiszkezselével	24
Tőkehal cukkinivel	26
Egzotikus kacsamell	26
Pikáns ízesítők	28
Szardellamártás	28
Uborkás-almás mártás	28
Paradicsomos-paprikás mártás	28
Narancsos-mandulás mártás	30
Zöldfűszeres vinaigrette	30
Csípős babmártás	30
Köményes-hagymás vaj	32
Gombás vaj	32
Tárkonyos vaj	32
Ribiszkecsatni	34
Sárgabarackcsatni	34
Grillezett zöldségek és gyümölcsök	36
Töltött paradicsom	36
Zöldséges batyu	37
Hagymanyársak	38
Édeskömény kékpenészes sajttal	38
Zöldfűszeres cukkini	40
Laskagomba zsályás olajban	40
Fóliában sült burgonyatrió	42
Borsos körte	42
Kukorica zsázsás vajjal	44
Chilis-mézes ananász	45
Édes almatrió	46
Nemzetközi konyha	48
Balkáni nyársak	48
Csevapcsicsa káposztasalátával	48
Pikáns borda szójacsírával	50
Töltött báránycomb	52
Angolnanyársak	54
Provence-i aranykeszeg	54
Húsos szaté garnélával	56
Távol-keleti steak	56
Ropogós pulykacomb	58
Töltött pulykamell	58
Keleti báránysült	60
Receptmutató	62