1.062.160
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Ikebana tányérokon
Japán főzőiskola
Budapest
| Kiadó: | Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 149 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 15 cm |
| ISBN: | 963-223-375-1 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrált. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Többfogásos ebédet főztem budapesti barátaimnak, természetesen a Japánból magammal hozott receptek alapján. Emlékezetemben még ott élt a megkóstolt ételek íze is. Ennek ellenére, amikor az ebéd... TovábbElőszó
Többfogásos ebédet főztem budapesti barátaimnak, természetesen a Japánból magammal hozott receptek alapján. Emlékezetemben még ott élt a megkóstolt ételek íze is. Ennek ellenére, amikor az ebéd végére értünk, egy Japánt sokszor megjárt ismerősöm azt mondta: legközelebb ugyanezt megfőzzük Tokióban és eladjuk, mint magyar ételkülönlegességet. Ugyanezt a másik oldalról én is elmondhatom. Kamakurában egy baráti japán családnál gulyást főztem. Hiába azonban a látszatra ugyanolyan, azonos nevű alapanyagok, mégsem hasonlított a hazai gulyásra a leves. A zellernek akkora levele volt, mint egy saláta, mégsem elég jellegzetes az íze, a hagyma fél kilója nem volt olyan erős, mint itthon egy fej. Így hát pálcikával ettük a gulyást.Mindezt azért mondom el, mert noha e könyv receptjei eredetiek, az ételek íze lehet, csak távolról lesz olyan, mintha Japánbban főzték volna. De a főzési eljárások, az ötletek talán példamutatóak lehetnek.
Ide kívánkozik még két kifejezés: iitadakimász - jó étvágyat, dómo gocsiszó szama - köszönöm, felséges lakoma volt.
Jó étvágyat és jó kísérletezést!
A szerző Vissza
Tartalom
| A japán konyha | 9 |
| Saláták, zöldséges ételek | 25 |
| Halételek | 47 |
| Marhahús, sertéshús | 61 |
| Csirkehús | 81 |
| Tojásételek, húsos, zöldséges tészták | 95 |
| Rizsételek | 105 |
| Levesek | 115 |
| Édességek, desszertek | 137 |
Témakörök
Gaál Zoltán
Gaál Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Gaál Zoltán könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
Állapot:
Jó
940 Ft
470 ,-Ft 50
7
pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Állapot:
Jó
940 ,-Ft
14
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal