1.067.327
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Hűtés és jéggyártás
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Eredeti tervem az volt, hogy előadásaimban a hűtőgépek és a hűtés alkalmazásának legújabb fejlődéséről számolok be. Az Intézet igazgatósága részéről azonban arra való tekintettel, hogy a... TovábbElőszó
Eredeti tervem az volt, hogy előadásaimban a hűtőgépek és a hűtés alkalmazásának legújabb fejlődéséről számolok be. Az Intézet igazgatósága részéről azonban arra való tekintettel, hogy a hallgatóság nagy része a hűtőtechnikával behatóbban még nem foglalkozott, az a kívánság hangzott el, hogy terjeszkedjem ki a gyakrabban használt hűtőberendezések szerkezetének és működésének megértéséhez szükséges ismeretek közlésére is. Ezt a kívánságot teljes mértékben méltányolnom kellett.Ezzel tehát a tárgykör adva volt. A tárgyalás sorrendjének és módjának megválasztásánál dr. h. c. Schimanek Emil professzor "A hűtés technikai és gazdasági problémái" címmel nem régen megjelent könyvét követem. Eszerint tehát a mesterséges hűtés mai állásának rövid ismertetése után tárgyalni fogom a különböző fajtájú hűtőgépek munkafolyamatait, majd azok szerkezeti megoldásait, végül a hűtés alkalmazásának egyes területeit, súlyt helyezve arra, hogy mindenütt kidomborítsam a hűtés gazdaságosságát befolyásoló tényezők szerepét is. Vissza
Tartalom
I. Bevezetés. A mesterséges hűtés és alkalmazásának fejlődése 1II. Gázalakú közvetítő közeggel (levegővel) dolgozó hűtőgépek. A hűtés létesítéséhez szükséges berendezés. A hűtőfolyamat állapotábrája. Fajlagos hűtőteljesítmény. A nyomásviszony befolyása a fajlagos hűtőteljesítményre és a hűtőberendezés méreteire. Méretezés. Számpélda 5
III. Gőzüzemű közvetítő közeggel dolgozó dugattyús hűtőgépek.
1. Eszményi hűtőfolyamat expanzióhengerrel. A hűtőfolyamat állapotábrája. Fajlagos hűtőteljesítmény. Számpélda
2. Az expanzióhenger elhagyása és a helyette alkalmazott fojtás káros következményeinek csökkentése. Az utóhűtés és a túlhevítés haszna.
3. Kompresszor elméleti és normális hűtőteljesítménye. A hűtőteljesítmény változása az elpárologtató hőfok függvényében. Számpélda.
4. Az eszményi és valóságos hűtőfolyamat közötti eltérések. Károstér. A hengerfal fűtőhatása. A szívásnál előálló depresszió, a kitolásnál keletkező túlnyomás.
5. Hatásfokok. Volumetrikus, mechanikai és gazdasági hatásfok.
6. Többfokozatú kompresszió. Előnyei. Kétfokozatú kompresszióval dolgozó hűtőberendezés közös, illetve két egymástól független körfolyammal
7. A kompresszos hűtőteljesítményének szabályozása 12
IV. Abszorpciós hűtőgépek. A berendezés leírása. Melegmérleg. Fajlagos hűtőteljesítmény. A kompresszoros gépekkel való összehasonlítás. Újabb szerkezetek. Háztartási adszorpciós hűtőgépek
V. A hűtés különféle alkalmazásai.
1. Vágóhidak.
2. Sörgyárak
3. Tejüzemek
4. A tojás hűtése
5. Gyümölcs- és főzelékfélék hűtése
6. Az élelmiszerek hűtött raktározása gázokban
7. Az élelmiszerek eltartása gyorsfagyasztással. Használtabb gyorsfagyasztási eljárások. Raktározás 61
VIII. Hűtőhelyiségek, hűtőházak. A helyiségekből elvezetendő melegmennyiségek. A falak hőszigetelése. Példa. Közvetlen elpárolgású hűtés. A közvetett hűtés. Nedves és száraz léghűtők. 73
IX. Jéggyártás.
1. Vízjég gyártása. A jéggyártás folyamata. Tejjég, tisztajég és kristályjég gyártása. A fagyasztás hűtőszükséglete. Újabb szerkezetek.
2. Eutektikus jég.
3. Szárazjég (szilárd széndioxid) 82
Témakörök
Dr. Komondy Zoltán
Dr. Komondy Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Komondy Zoltán könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal