1.067.053
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Hűtés és jéggyártás
A Mérnöki Továbbképző Intézet 1942. évi tanfolyamainak anyaga
Budapest
| Kiadó: | Mérnöki Továbbképző Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Félvászon |
| Oldalszám: | 96 oldal |
| Sorozatcím: | A Mérnöki Továbbképző Intézet kiadványai |
| Kötetszám: | 25 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | 34 fekete-fehér ábrával illusztrálva. Nyomtatta a Királyi Magyar Egyetemi Nyomda, Budapest. A Mérnöki Továbbképző Intézet kiadványai XXIII. kötet 25. füzet. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet a kötetből:Hűtés és jéggyártás.
Eredeti tervem az volt, hogy előadásaimban a hűtőgépek és a hűtés alkalmazásának legújabb fejlődéséről számolok be. Az Intézet igazgatósága részéről... Tovább
Előszó
Részlet a kötetből:Hűtés és jéggyártás.
Eredeti tervem az volt, hogy előadásaimban a hűtőgépek és a hűtés alkalmazásának legújabb fejlődéséről számolok be. Az Intézet igazgatósága részéről azonban arra való tekintettel, hogy a hallgatóság nagy része a hűtőtechnikával behatóbban még nem foglalkozott, az a kívánság hangzott el, hogy terjeszkedjem ki a gyakrabban használt hűtőberendezések szerkezetének és működésének megértéséhez szükséges ismeretek közlésére is. Ezt a kívánságot teljes mértékben méltányolnom kellett.
Ezzel tehát a tárgykör adva volt. A tárgyalás sorrendjének és módjának megválasztásánál dr. h. c. Schimanek Emil professzor „A hűtés technikai és gazdasági problémái" címmel nem régen megjelent könyvét követem. Eszerint tehát a mesterséges hűtés mai állásának rövid ismertetése után tárgyalni fogom a különböző fajtájú hűtőgépek munkafolyamatait, majd azok szerkezeti megoldásait, végül a hűtés alkalmazásának egyes területeit, súlyt helyezve arra, hogy mindenütt kidomborítsam a hűtés gazdaságosságát befolyásoló tényezők szerepét is. Vissza
Tartalom
I. Bevezetés. A mesterséges hűtés és alkalmazásának fejlődése 1II. Gázalakú közvetítő közeggel (levegővel) dolgozó hűtőgépek. A hűtés létesítéséhez szükséges berendezés. A hűtőfolyamat állapotábrája. Fajlagos hűtőteljesítmény. A nyomásviszony befolyása a fajlagos hűtőteljesítményre és a hűtőberendezés méreteire. Méretezés. Számpélda 5
III. Gőznemű közvetítő közeggel dolgozó dugattyús hűtőgépek. 1. Eszményi hűtőfolyamat expanzióhengerrel A hűtőfolyamat állapotábrája. Fajlagos hűtőteljesítmény. Számpélda. 2. Az expanzióhenger elhagyása és a helyette alkalmazott fojtás karos következményeinek csökkentése. Az utóhűtés és túlhevítés haszna. 3. A kompresszor elméleti és normális hűtőteljesítménye. A hűtőteljesítmény változása az elpárologtató hőfok függvényében.
Számpélda. 4. Az eszményi és valóságos hűtőfolyamat közötti eltérések. Károstér. A hengerfal fűtőhatása. A szívásnál előálló depresszió, a kitolásnál keletkező túlnyomás. 5. Hatásfokok. Volumetrikus, mechanikai és gazdasági hatásfok. 6. Többfokozatú kompresszió. Előnyei. Kétfokozatú kompresszióval dolgozó hűtőberendezés közös, illetve két egymástól független körfolyammal. 7. A kompresszor hűtőteljesítményének szabályozása 12
IV. Abszorpciós hűtőgépek. A berendezés leírása. Melegmérleg. Fajlagos hűtőteljesítmény. A kompresszoros gépekkel való összehasonlítás. Újabb szerkezetek. Háztartási abszorpciós hűtőgépek 35
V. Vízgőzzel dolgozó hűtőgépek. A berendezés részletei. Fajlagos hűtőteljesítmény. üzemi adatok 45
VI. A hűtőberendezés szerkezeti részletei. Üzemi adatok 1. Dugattyús kompresszorok. A gyorsjárás. Egyenáramú kompresszorok. Kénessav- és szénsavkompresszorok. Tömítés. 2. Forgó kompresszorok. 3. Elpárologtatók. Az újabb, ú. n. elárasztott elpárologtatók. 4. Kondenzátorok. Kettős csövű, ellenáramú; permetezett; a Freundlich-féle; állócsövű kondenzátorok 48
VII. A hűtés különféle alkalmazásai. 1. Vágóhidak. 2. Sörgyárak. 3. Tejüzemek. 4. A tojás hűtése. 5. Gyümölcs- és főzelékfélék hűtése. 6. Az élelmiszerek hűtött raktározása gázokban. 7. Az élelmiszerek eltartása gyorsfagyasztással Használtabb gyorsfagyasztási eljárások. Raktározás 61
VIII. Hűtőhelyiségek, hűtőházak. A helyiségekből elvezetendő melegmennyiségek. A falak hőszigetelése. Példa. Közvetlen elpárolgású hűtés. A közvetett hűtés. Nedves és száraz léghűtők 73
IX. Jéggyártás. 1. Vízjég gyártása. A jéggyártás folyamata. Tej jég, tiszta jég és kristályjég gyártása. A fagyasztás hűtőszükséglete. Újabb szerkezetek. 2. Eutektikus jég. 3. Szárazjég (szilárd széndioxid) 82
Témakörök
Dr. Komondy Zoltán
Dr. Komondy Zoltán műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Komondy Zoltán könyvek, művekMegvásárolható példányok
Állapotfotók
A gerinc vászonnal pótolt, a borító kissé foltos, rajta bejegyzés, az első lapon tulajdonosi pecsét található.
Állapot:
Jó
4.580 ,-Ft
23
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal