Húsvizsgálati szabályok

A húsvizsgálatra vonatkozó jogszabályok és elvi jelentőségű határozatok

Szerző

'Dr. Schwanner Jenő: Húsvizsgálati szabályok ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1940
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	244 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Az állategészségügyről szóló 1928. évi XIX. t. c.-nek és e törvénycikk végrehajtása tárgyában kiadott 100.000-1932. számú földmívelésügyi miniszteri rendeletnek a vágóhidakra, a vágóhelyekre és a húsvizsgálatra vonatkozó, valamint az ezekkel kapcsolatos rendelkezései
Marhalevél
Marhalevélkötelezettség	1
A marhalevél rendeltetése. A marhalevélűrlap	2
A marhalevélkezeléshez szükséges pecsétek, könyvek és bélyegzők	3
Marhalevélkötelezettség	4
Kivételek a marhalevélkötelezettség alól	5
A marhalevél kiállítása	6
A fiatal állatok születési napjának feltüntetése a marhaleveleken	7
A tulajdonjog átruházása	9
Az állategészségügyi bizonyítvány és az irányítás megújítása	11
Lejegyzés a marhalevélről	13
Külföldi marhalevelek használata	15
A tulajdonjogátruházásról és lejegyzésről vezetett jegyzőkönyv	17
A tulajdonjogátruházásról és a lejegyzésről vezetett jegyzőkönyvbe a szerző foglalkozásának és pontos lakáscímének bejegyzése	18
A marhalevelek bevonása és megőrzése	18
Elveszett marhalevél pótlása	19
A marhalevél adatainak kiigazítása	20
A marhalevél kiállításáért és kezeléséért fizetendő díjak	21
Húsvizsgálat. vágóhidak, vágóhelyek
Az 1928. évi XIX. t. c.-nek a húsvizsgálatra és a vágóhidakra vonatkozó rendelkezései	21
A 100.000/1932. számú földmívelésügyi miniszteri rendeletnek a vágóhidakra és a vágóhelyekre vonatkozó rendelkezései	27
A közvágóhíd és a közvágóhely létesítésének kötelezettsége	27
Az állategészségügyi ebadó-alapból vágóhelyek és közvágóhidak létesítéséhez segélyek engedélyezése	29
A magánvágóhely és a magánvágóhíd létesítésének kötelezettsége	30
A közvágóhíd és a közvágóhely kötelező használata	31
A vágóhíd és a vágóhely fogalmának meghatározása	32
A vágóhidak és vágóhelyek elhelyezése	33
A magánvágóhelyek létesítéséhez nem kell iparhatósági telepengedély	34
A vágóhidak és vágóhelyek építésmódja, felszerelése, berendezése és üzeme	35
Idegenek kitiltása a vágóhidakról	38
Tejelő tehénnek a vágóhidon tartása	38
A vágóhidak és vágóhelyek terveinek felülbírálása és jóváhagyása	39
Közvágóhidak építésének helyes irányítása	43
Vágódíjak	44
A beszedett vágódíjak visszatérítésére irányuló fellebbezés másodfokú elintézése a közigazgatási bizottság adóügyi bizottsága elé tartozik	46
A 100.000/1932. számú földmívelésügyi miniszteri rendeletnek a húsvizsgálatra vonatkozó rendelkezései	46
A húsvizsgálók alkalmazása	46
A külföldre való szállítás céljából levágandó állatok húsvizsgálatáért és a húsfelülvizsgálatért felszámítható díjak	47
A külföldre való szállítás céljából levágandó állatok húsvizsgálatáért felszámítható díjak	48
Helyhatósági állatorvos, mint húsvizsgáló részére fuvardíj megállapítása	49
Körállatorvos jutalmazása a rendkívüli időben végzett vágások után és a húsvizsgálattal kapcsolatos fuvarátalánya	50
Községi állatorvos részére a húsfogyasztási adó ellenőrzéseért tiszteletdíj megállapítása	52
Magánállatorvosok megbízása a húsvizsgálati teendők ellátásával	54
A húsraktározó-, feldolgozó- és árusítóhelyiségek és helyek vizsgálatáról ellenőrzési könyv vezetése	57
A húsraktározó-, feldolgozó- és árusítóhelyiségek és helyek vizsgálatáról vezetendő ellenőrzési könyv beszerzése	58
Kisebb darabolású hús kölcsönadása vagy eladása	58
Magánfogyasztásra levágott állat meg nem vizsgált húsának elhelyezése húsiparos üzlethelyiségében hűtés végett	59
Magánháztartások céljaira szánt sertéseknek húsiparosoknál való levágása és feldolgozása, továbbá az ilyen célra szolgáló sertésekből származó és sózás, pácolás, füstölés végett húsiparosoknak átadott húsok ellenőrzése	60
Mészárszékekben, húst elárusító üzletekben stb. az ellenőrzés gyakorlása	61
Bakteriológiai húsvizsgálat	63
A közvágóhidi bakteriológiai húsvizsgálati laboratóriumok kijelölése	63
Húsfelülvizsgálat	64
Húsvizsgálati díjak	65
A húsvizsgálati szabályrendeletek jóváhagyásra való elkészítése	67
Húsvizsgálók kiképzése	68
A húsvizsgálók életkora	69
Húsvizsgálói tanfolyamok tartása	72
A húsvizsgálói tanfolyamok tan- és vizsgadíjainak egységes befizetése	73
A húsvizsgálattal kapcsolatos fogalmak meghatároszása	73
Csontzsírral kevert sertészsír forgalombahozatala	74
Csontzsír forgalombahozatali módja	74
A levágás bejelentése, helye és ideje	75
A fogyasztásra szánt állatoknak megvizsgálása levágás előtt. A levágás engedélyezése	76
A szarvasmarhák, borjúk, lovak, csikók, juhok és bárányok tüzesvassal vagy más módon való megjelölésének szabályozása	79
A szarvasmarhák, borjúk, lovak, csikók, juhok és bárányok tüzesvassal vagy más eszközökkel tiltott módon való megjelölésének megakadályozása	80
A levágás. A levágott állatok előkészítése a vizsgálatra	80
A sertésszalonna értékét csökkentő véraláfutások megelőzése	81
Az állatok kábítása levágás előtt	82
Kis állatok kábítása levágás előtt	83
A kábítási kötelezettségre vonatkozó állategészségügyi szabályok hatályosabb végrehajtása	83
A felnőtt és növendésk szarvasmarhák, valamint a borjúk, juhok és kecskék vágásához a Kaffka-féle villamos kábítókészülék ajánlása	86
A sertések vágásához a Kaffka-féle villamos kábítókészülék ajánlása	87
A kis állatok vágásánál a "Rapid" nevű készülék használatának ajánlása	87
A nyersbőrök gondatlan fejtéséből eredő károk megelőzése	89
A fogyasztásra szánt állatok megvizsgálása levágás után	91
A szalámigyártás céljából feldolgozásra kerülő húsoknak az érdekelt cégek kérelmére hatósági közegek által foganatosítandó trichina-vizsgálata	95
A hús fogyaszthatóságának elbírálása	99
A megvizsgált hússal és a fogyasztásra nem használatos testrészekkel követendő elbánás	105
A gümőkóros hízott sertés zsírja fogyaszthatósága elbírálásának újabb szabályozása	105
Az állati máj és belső elválasztású szervek forgalmának szabályozása	106
A 38.000/1940. Ip. M. sz. rendelet alapján felajánlott állati máj és belső elválasztású szervek legmagasabb árának megállapítása	108
A fogyasztásra feltételesen alkalmasnak bizonyult húsnak fogyasztásra alkalmassátétele	109
A fogyasztásra alkalmas hús megjelölése	111
A trichinamentes sertéshús különleges megjelölése	113
A fogyasztásra alkalmas hús lebélyegzése	115
Frissen levágott sertés szalonnáján hamisított húsvizsgáló körbélyegzőnek alkalmazása nemcsak állategvészségügyi kihágás, hanem vétség is	115
Vágólajstrom, a levágott állatok marhalevelei, kimutatások	117
Közfogyasztásra levágott állatokról négyhavonként kimutatás felterjesztése	119
A hús hordása és járművön való szállítása	121
A friss hús árusítása	122
A mészáros- és hentesipar gyakorlásáról szóló iparigazolványok kiadásáról az állategészségügyi szakközegek értesítése	122
A húsárusító helyiségek megnyitásának és a húsfeldolgozó helyiségek üzembehelyezésének engedélyezése	123
Szappan árusítása mészárszékekben és hentesüzletekben	124
Növendékmarha levágása és húsának felhasználása kolbászfélék előállítására	126
Lóhúskészítmények és lóhúsból készült ételek vásári árusítása	127
Fűszerüzletben friss hús árusítása tilalmának enyhítése	129
A csemegekereskedésre jogosító iparigazolvány alapján friss húst nem szabad kimérni	129
A húsárusítására nem jogosított személyek alkalomszerű húsárusítása	130
A húsárusításra nem jogosított személyek alkalomszerű húsárusításához szükséges húsvizsgálói igazolványok kiadása	132
A húskészítmények előállítása és árusítása	133
Szarvas húsának feldolgozása közfogyasztásra szánt kolbásszá	133
A hús- és kolbászáruk festésének eltiltása	134
A fakorommal vegyített sertésvérrel festett ú. n. erdélyi fekete vajszalonna forgalombahozatala	137
A kolbászbélnek vérrel való festése	137
A papirosból és egyéb műanyagból készített műbelek forgalombahozatala és felhasználása	138
A naturin műbél forgalombahozatala	139
A sóval pácolt hús mikor tekintendő húskészítménynek	139
Keményítő és lisztféléknek kolbászáruk készítésénél való felhasználása	141
A hús- és kolbászáruk salétrommal konzerválása	142
Hús- és kolbászkonzerváló, nagyrészt kénből álló szerek forgalombahozatalának eltiltása	142
Zsigereket tartalmazó húskolbász forgalombahozatala	142
Romlott disznózsír forgalombahozatala miatt melyik jogszabály alapján kell megindítani a kihágási eljárást	144
A szalámin az előállító iparvállalat megjelölése	144
Fehér burkolóanyaggal bevont szalámi, ú. n. turista szalámi forgalombahozatala	145
Hatósági hússzék	146
A baromfi, vad és halak húsának árusítása	148
A baromfihús árusításának ellenőrzését szabályozó rendelkezések kiegészítése	149
A hús szállítása belföldön	154
A friss hús szállítási igazolványa záradékának módosítása	154
A vasúti és hajóvállalatok alkalmazottainak nem kötelessége annak vizsgálata és ellenőrzése, hogy a fuvarozott friss hússzállítmányok el vannak-e látva kísérő igazolvánnyal	155
Lómáj szállítása gyógyszeripari feldolgozás céljából	158
Idegen közületből gyógyszeriparban való felhasználás céljaira behozott friss hús illetékmentessége	159
Szabályellenesen eljárt húsvizsgálók feljelentése	160
A kisebb darabolásban szállítandó friss hús lebélyegzéséért díjazás megállapítása	162
Külföldi rendeltetésű friss hússzállítmányok származási bizonyítványainak kiállítása	163
A külföldre szállítandó hús szabályszerű vizsgálata, kezelése és megjelölése	164
Sertések levágása és a húsvizsgálat az állategészségügyi hivatalok hatásköre alá tartozó sertéshízlalótelepeken	165
Az állati hullák ártalmatlannátétele
Az állati hulla fogalmának meghatározása	167
A hullák kötelező ártalmatlannátétele. Az ártalmatlanná tétel módja	167
A hullák elásása	168
A hullák feldolgozása	168
A hullák elégetése	169
A hullák egyes részeinek felhasználása, értékesítése és forgalombahozatala	169
Fertőző állatbetegségek bejelentésének kötelezettsége
Az állatbirtokosok, állatorvosok, húsvizsgálók, állatok vágásával foglalkozók, herélők, miskárolók és gyepmesterek bejelentési kötelezettsége	171
A bejelentés kötelezettségével kapcsolatos fogalmak meghatározása	173
Bejelentés kötelezettsége alá tartozó fertőző betegségben beteg, ilyen betegségre gyanús és ilyen betegség fertőzésére gyanús állatok levágása
Keleti marhavész	175
Lépfene	176
Sercegő üszök	177
Bivalyvész	177
Veszettség	178
Takonykór	178
Ragadós száj- és körömfájás	179
Juhhimlő	180
Sertéspestis	180
Sertésorbánc	181
Szarvasmarhák nyílt gümőkórja	182
Baromfikolera és baromfipestis	182
Büntető rendelkezések
Az 1928. évi XIX. t. c. büntető rendelkezései	182
A 100.000/1932. számú földmívelésügyi miniszteri rendelet büntető rendelkezései	185
A 100.000/1932. számú földmívelésügyi miniszteri rendelet rendelkezéseibe ütköző és az 1928. évi XIX. t. c. 99. §-a szerint büntetendő kihágások	185
A 100.000/1932. számú földmívelésügyi miniszteri rendelet rendelkezéseibe ütköző és az 1928. évi XIX. t. c. 100. §-a szerint büntetendő kihágások	187
Büntető eljárás	193
Az elkobzás esetei	194
Az elkobzás további esetei	195
Az elkobzás kimondása	196
Az elkobzandó állatok és tárgyak lefoglalása és őrizetbevétele	196
Az elkobzott dolgok értékesítése	197
Hatósági szolgálat
Az eljáró hatóságok	199
A helyi állategészségügyi hatóság	200
Mellékletek	201
Függelék - A húsforgalmi adóra vonatkozó rendelkezések
Az állatforgalmi adó megszüntetése	213
A húsforgalmi adó tárgya és kulcsa	214
A húsforgalmi adó alanyai	217
A húsforgalmi adó adóalapja, lerovása és ellenőrzése	219
A húsforgalmi adó átalányozása	228
Mentesség a húsforgalmi adó alól	229
A húsforgalmi adó visszatérítése	229
Mentesség az általános forgalmi adó alól	231
Általános forgalmi adókötelezettség	232
Húsforgalmi adó-kötelezettség behozatal esetén	233
Részesedés a húsforgalmi adóból	233
Kiegészítő jogszabályok	233

Témakörök

Dr. Schwanner Jenő

Dr. Schwanner Jenő műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Schwanner Jenő könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem