Húsipar 1977. november-december

A Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület és az Állatforgalmi és Húsipari Tröszt lapja - XXVI. évfolyam 6. szám

Szerző

Budapest

'Szabó A.: Húsipar 1977. november-december ' összes példány

Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	47 oldal
Sorozatcím:	Húsipar
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal és ábrákkal. Angol, német és orosz nyelvű tartalomjegyzékkel.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Marton J.: A hálós irányítási rendszer alkalmazása a szegedi szalámigyár megvalósításánál
Makó I.: A húsipari főtermék, melléktermék, hulladék, szemét,
hulla, kobzott anyag fogalma
Erdős Z.: A húsipari gyártásirányítás elméleti kérdései
Terék J.: Optimális termékösszetétel gépi programozással
Szentmiklósi É.: Húsüzemek korszerű takarítása
Stefler J.: Néhány adat az előhasznált üszők vágási eredményeiről
és húsminőségéről
Kelényi Gy.-né - Körmendy L.: A húskészítmények sós ízét befolyásoló néhány tényező vizsgálata
Szabó A.: Szintetikus élelmiszerek, mesterséges húsipari termékek
Az 1977. évi XXVI. évfolyam tartalomjegyzéke

Témakörök

Folyóiratok, újságok > Műszaki
Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Állati eredetű élelmiszerek
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Állat > Hús
Műszaki
Műszaki > Folyóiratok, közlemények > Könnyűipar

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem