Húsételek

Tartalom

I. BORJÚHÚS ÉTELEK
Borjúpörkölt 5
Fűszeres borjúsült 6
Citromos borjúszelet 7
Csípős borjúhús 8
Bécsi szelet 9
Zöldséges borjúhús vörösborral 10
Gyors borjúfiié 11
Borjúcomb gombával 12
Rizses borjúhús zöldborsóval 13
Borjúfalatkák natúr mártásban 14
Borjúcomb más módón 15
Sajtos borjúszelet 16
Fokhagymás borjú 17
Magyaróvári borjúszelet 18
II. BÁRÁNYHÚS ÉTELEK
Ínyenc báránypecsenye 19
Bárányborda rokfort sajttal sütve 20
Báránycomb hagymával és
újburgonyával 21
Töltött bárány 22
Pácolt báránycomb 23
Juhhúsos kása 24
Tárkonyos bárány 25
Citromos bárány 26
Bárányragu 27
III. VADHÚS ÉTELEK
Almás fácánsült 28
Káposztás fácán 29
Zöldséges vaddisznó 30
Tűzdelt nyúlgerinc sütve 31
Fűszeres nyúl 32
Szőlős házinyúl 33
Babérleveles nyúl 34
Párolt őzgerinc 35
Fogolypecsenye 36
Sült fürj 37
Szalonkapecsenye és szalonkabél 38
IV. MARHAHÚS ÉTELEK
Marhapörkölt 39
Tejfölös marhavagdalt szelet 40
Rakott marhaszelet 41
Borsos tokány 42
Marhabélszín tésztában 43
Hagymás rostélyos 44
Eszterházy rostélyos 45
Csáky rostélyos 46
Vörösboros marhabélszín 47
Bélszínlángos 48
Vadas marhasült 49
Gombával párolt marhahús 50
Párolt marhaszelet pikáns
mártással 51
Marhahús majoránnás mártásban 52
Párolt marhafelsál barna mártással 53
Lecsós marhaszelet 54
ínyenc marhapecsenye 55
Párolt paradicsomos marhahús 56
V. SERTÉSHÚS ÉTELEK
Sertéspörkölt 57
Fokhagymás-fűszeres sertésrolád 58
Egybesült sertésborda 59
Hagymás bélszín 60
Tormás bélszín 61
Zelleres sertéshús 62
Székely almáshús 63
Gyümölcsös oldalas 64
Almás sertésbélszín 65
Sertésborda zöldborsóval 66
Vagdalthús 67
Sertéskaraj burgonyával 68
Dióval sült sertéskaraj 69
Temesvári sertésborda zöldbabbal 70
Sertéssonka zöldséggel 71
Tejes sertésszelet 72
Mustáros tokány 73
Gombás tokány 74
Káposztás sertéscsülök 75
Cipóban sült csülök 76
VI. SZÁRNYASHÚS ÉTELEK
Gombával töltött csirkemell 77
Paprikás csirke tejfölösen 78
Joghurtos pulykamell 79
Citromos csirke 80
Rozmaringos csirke 81
Szalonnás-paradicsomos csirke 82
Mandulás pulykamell 83
Kapros-gombás pulykamell 84
Pulykamáj hagymás bundában 85
Pulykapaprikás 86
Zöldséges pulykamelltekercs 87
Spárgás csirke 88
Mogyorós csirke 89
Gesztenyés pulyka 90
Rizses csirke 91
Mazsolás kacsacomb 92
Debreceni töltött kacsa 93
Gyöngytyúk fehérborban 94
Gyöngytyúk hordós káposztával 95
Tűzdelt tyúkmell 96
Vagdalt tyúkmell 97
Narancsos kacsa 98
Rizses kakas 99
Áfonyás kacsa 100
Töltött kacsa 101
Pácolt libamell 102
Tejfölös libamell 103
Káposztás libacomb 104
Erdélyi ludaskása 105
Sült libamáj 106
Mogyorós libamáj 107
Tejfölben sült libamáj 108
Libacomb vadas mártásban 109
Sólet füstölt libacombbal 110

Témakörök