Áruismereti és -értékesítési tanácsadó házikerti termelőknek

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Dr. Szamosközi László

Budapest

'Hunyady Ákos: Áruismereti és -értékesítési tanácsadó házikerti termelőknek ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat-Szövosz
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1976
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	134 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	16 cm x 12 cm
ISBN:	230-494-2
Megjegyzés:	A könyv fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Többé nem kell félni, hogy a fán marad a gyümölcs, és madarak, darazsak prédája lesz. Nem kell lekvárt főzni vagy szörpöt készíteni a rohamosan romló gyümölcsáradatból, csak azért, hogy mentsük, ami menthető. Miért?
Mert a fölös gyümölcsmennyiséget, amelyet a család már nem tud elfogyasztani, jó áron értékesíthetjük. Az értékesítés különféle módjairól szól ez a könyv.
Nemcsak a mennyiség, a minőség is fontos! Az érvényben levő szabványok előírásai alapján kell termésünket a különböző osztályokba sorolni. A szabványok ismertetésével a szerzők tisztáznak néhány kérdést, amely vitát okozhat az adásvételben a minőséget illetően.
Segítséget nyújt a könyv azok számára is, akik primőrzöldséget óhajtanak értékesíteni. Nekik a zöldségszabványokat ismerteti.
Azok a kiskerttulajdonosok, akik kifejezetten a piac számára termelnek és évről évre meghódítják friss zöldségükkel a vevőt és azok is, akik hébe-hóba jelennek meg néhány kosár szép őszibarackkal vagy eperrel a piacon, egyaránt sokat... Tovább

Tartalom

A ház körüli kertészkedés jelentősége	7
A termékminőség és az értékesítés	9
A szabványok	10
Méret	13
Érettség, fejlettség	14
Frissesség	15
Épség, egészség	15
Tisztaság	17
Egyöntetűség és fajtaazonosság	18
Szedés, osztályozás, válogatás és hatása a bevételre	18
Minőségi követelmények	24
Zöldségnövények	24
Hüvelyesek	24
Csucsorfélék	26
Káposztafélék	31
Levélzöldségek	38
Kobakosok	43
Gyökérfélék, gumósok	48
Gyümölcsök	59
Almástermésűek	59
Csonthéjasok	67
Bogyósok	77
Héjasok	81
Csemege- és étkezésre alkalmas borszőlő	84
A korszerű zöldség-gyümölcs termékpiac kialakulása	88
Faj, fajta, fogyasztói ízlés	91
Tájékozódás a piaci keresletről	94
A legnagyobb forgalmazók és felhasználók	98
Az általános fogyasztási és értékesítő szövetkezet	98
A MÉK	99
HUNGAROFRUCT	100
ZÖLDÉRT	101
Az állami tartósítóipar	101
Egyéb szocialista forgalmazók	102
A ház körül termelt zöldség és gyümölcs útja	104
Házi és út menti eladás	105
Házalás kerti termékkel	105
Egyedi (őstermelői) eladás piacokon	105
Áruértékesíés a helyi felvásárló szervnél	107
Szerződéses árukapcsolat	110
A szerződéses ár	113
A szakcsoporti értékesítés előnyös lehetőségei	116
A jövedelmezőség és az értékesítési mód kölcsönhatása	120
A kertészeti termelést segítő szolgáltatások	124
Korszerű csomagolóanyagok	126

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem