kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Park Könyvkiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Vászon |
Oldalszám: | 352 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 30 cm x 23 cm |
ISBN: | 963-530-608-3 |
Megjegyzés: | Színes fotókkal gazdagon illusztrált. |
Előszó | 6 |
Bevezetés | 7 |
A bor világa | 10 |
Az ókori világ | 12 |
A középkor | 14 |
A modern bor kialakulása | 15 |
A szőlő | 18 |
A bor és az időjárás | 20 |
A termőhely | 22 |
Nemzetközi szőlőfajták | 24 |
Regionális szőlőfajták | 26 |
A szőlőültetvényben | 28 |
A bortermelő éves teendői | 30 |
Hogyan készül a bor? | 32 |
A borászat művészete | 34 |
Egy borászati üzem felépítése | 38 |
A bor és az idő | 40 |
A bor tárolása | 42 |
A bor felszolgálása: 1. | 44 |
A bor felszolgálása: 2. | 46 |
Borkóstolás és a bor méltatása | 48 |
Bor, étek és utazás | 50 |
Franciország | 52 |
Burgundia | 54 |
Cote d'Or: a minőség csodája | 56 |
Cote d'Or | 58 |
Cote de Beaune: Santenay | 59 |
Cote de Beaune: Meursault | 60 |
Cote de Beaune: Beaune | 62 |
Cote de Nuits: Nuits-St-Georges | 64 |
Cote de Nuits: Gevrey-Chambertin | 66 |
Cote Chalonnaise | 68 |
Maconnais | 70 |
Pouilly-Fuissé | 71 |
Beaujolais | 72 |
Beaujolais klasszifikációja | 74 |
Chablis | 75 |
Chablis szíve | 76 |
Champagne | 78 |
Champagne szíve | 80 |
Bodeaux | 82 |
A híres bourdeaux-i minőség | 84 |
Médoc északi része | 86 |
St-Estéphe | 88 |
Pauillac | 90 |
St-Julien | 92 |
Médoc középső része | 94 |
Margaux és Médoc déli része | 96 |
Graves és Entre-Deux-Mers | 98 |
Pessac-Léognan | 100 |
Sauternes és Barsac | 102 |
Libournais | 104 |
Pomerol | 106 |
St-Émilion | 108 |
Bourg és Blaye | 111 |
Délnyugat-Franciaország borai | 112 |
Dordogne | 115 |
A Loire völgye és a Muscadet | 116 |
Anjou | 118 |
Saumur | 119 |
Chinon és Bourgueil | 120 |
Vouvray és Montlouis | 121 |
Pouilly és Sancerre | 122 |
Elzász | 124 |
Elzász szíve | 126 |
Bas-Rhin (Alsó Rajna) | 128 |
A Rhone-vidék északi része | 129 |
Cote Rotie és Condrieu | 131 |
Hermitage | 132 |
A Rhone-vidék déli része | 134 |
Chateauneuf-du-Pape és környéke | 136 |
Languedoc keleti része | 138 |
Lanuedoc nyugati része | 140 |
Roussillon | 142 |
Provence | 144 |
Bandol | 146 |
Korzika | 147 |
Jura | 148 |
Szavoja | 149 |
Tájborok | 150 |
VDQS: Meghatározott termőhelyről származó borok | 152 |
Olaszország | |
Olaszország északnyugati része | 156 |
Piemonte | 158 |
Barbaresco | 160 |
Barolo | 162 |
Olaszország északkeleti része | 164 |
Trentino | 166 |
Alto Adige | 167 |
Verona | 168 |
Kelet-Veneto és Friuli-Venezia Giulia | 170 |
Olaszország középső része | 172 |
A toszkán partvidék | 175 |
Chianti szíve | 176 |
Montalchino | 179 |
Montelpulciano | 180 |
Umbria | 181 |
Dél-Olaszország | 182 |
Szicília | 184 |
Szardínia | 85 |
Spanyolország | 186 |
Rias Baixas | 189 |
Ribera del Duero | 190 |
Rioja | 192 |
Navarra | 194 |
Somontano | 195 |
Katalónia | 196 |
Priorat | 198 |
A sherry hazája és a délvidék | 199 |
Portugália | 201 |
Estremadura és a setúbal-félsziget | 203 |
Bairada és Dao | 204 |
Alentejo | 206 |
Douro - a portói hazája | 207 |
A portói borházak | 210 |
Madeira | 212 |
Németország | 214 |
Mosel | 216 |
Ruwer | 217 |
Saar | 218 |
Mittelmosel: Piesport | 220 |
Mittelmosel: Bernkastel | 222 |
Nahe | 224 |
Rheingau | 226 |
Rheingau szíve | 228 |
Pfalz | 230 |
Rheinhessen | 232 |
Rheinfront | 233 |
Baden és Württemberg | 234 |
Franken | 236 |
Sachsen és Saale-Unstrut | 237 |
Svájc | 238 |
Valais, Vaud és Genf | 240 |
Ausztria | 242 |
Wachau és Kremstal | 244 |
Bécs és Thermenregion | 246 |
Burgenland | 247 |
Magyarország | 248 |
Tokaj | 250 |
A Cseh Köztársaság és Szlovákia | 252 |
Szlovénia | 253 |
Horvátország és a Balkán-félsziget nyugati része | 254 |
Bulgária | 256 |
Románia | 258 |
A volt szovjet tagköztársaságok | 260 |
Görögország | 262 |
Kelet-mediterráneum | 264 |
Ciprus | 266 |
Észak-Afrika | 267 |
Észak-Amerika | 268 |
Kalifornia | 270 |
Mendocino | 272 |
Sonoma | 273 |
Napa-völgy | 276 |
A Sam Franciscó-i öböltől délre | 280 |
A Central Coast déli része | 282 |
A Sierra Foothills és a Delta | 284 |
A délnyugati államok | 286 |
Mexikó | 287 |
A Csendes-óceán északnyugati partvidéke | 288 |
Washington állam | 290 |
Oregon állam | 292 |
New York állam | 294 |
Kanada | 295 |
Dél-Amerika | 296 |
Chile | 297 |
Argentína | 300 |
Ausztrália | 302 |
Új-Dél-Wales | 304 |
Victoria állam | 306 |
Dél-Ausztrália: Barossa-, Clare- és Eden völgy | 308 |
Dél-Ausztrália: McLaren Vale és Adelaide Hills | 310 |
Dél-Ausztrália: a legdélkeletibb rész | 312 |
Nyugat-Ausztrália | 313 |
Tasmania | 315 |
Új-Zéland | 316 |
Marlborough | 318 |
Hawke-öböl | 319 |
Dél-Afrika | 320 |
Stellenbosch és Paarl | 322 |
Ázsia | 324 |
Japán | 325 |
Angila és Wales | 326 |
Kislexikon | 328 |
A leggyakrabban használt borbírálati kifejezések | 330 |
Név- és tágymutató | 331 |
Helynévmutató | 338 |
Köszönetnyilvánítás | 352 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.