Der Grosse Weinatlas

Fülszöveg

Zur Vorbereitung des GROSSEN WEINATLAS ist der Autor sieben Jahre unterwegs gewesen und um die ganze Welt gereist. «Wein zu probieren beim Erzeuger ist nicht immer eine angenehme und erfreuliche Beschäftigung. Die Gefahr ist groß, sich einen Schnupfen zu holen, im Winter in feuchten Kellern, und das bedeutet, daß man das Wichtigste nicht tun kann: Wein probieren. Mancher Morgen beginnt mit einer holprigen Fahrt im Jeep, geht weiter mit einem anstrengenden Fußmarsch durch Lehm und Schlamm, um festzustellen, wie der Boden sich weiter oben am Hang verändert, oder um Pflaumenschnapsbrennern bei der Arbeit zuzusehen. An manchem Vormittag begannen die Weinproben um halb zehn, und es bedarf einiger Konzentrationsfähigkeit, um die Eindrücke, die man von einer mehr oder weniger gut schmeckenden, purpurroten Flüssigkeit im Glas gewinnt, im einzelnen festzuhalten. Aber es gibt auch Tage, die friedlich und besinnlich sind, bei denen in den Straßen
eines alten Dorfes der Gährungs-geruch in... Tovább

Fülszöveg

Zur Vorbereitung des GROSSEN WEINATLAS ist der Autor sieben Jahre unterwegs gewesen und um die ganze Welt gereist. «Wein zu probieren beim Erzeuger ist nicht immer eine angenehme und erfreuliche Beschäftigung. Die Gefahr ist groß, sich einen Schnupfen zu holen, im Winter in feuchten Kellern, und das bedeutet, daß man das Wichtigste nicht tun kann: Wein probieren. Mancher Morgen beginnt mit einer holprigen Fahrt im Jeep, geht weiter mit einem anstrengenden Fußmarsch durch Lehm und Schlamm, um festzustellen, wie der Boden sich weiter oben am Hang verändert, oder um Pflaumenschnapsbrennern bei der Arbeit zuzusehen. An manchem Vormittag begannen die Weinproben um halb zehn, und es bedarf einiger Konzentrationsfähigkeit, um die Eindrücke, die man von einer mehr oder weniger gut schmeckenden, purpurroten Flüssigkeit im Glas gewinnt, im einzelnen festzuhalten. Aber es gibt auch Tage, die friedlich und besinnlich sind, bei denen in den Straßen
eines alten Dorfes der Gährungs-geruch in den rosa und perlmutter-farbenen Himmel steigt. Und man wandert hinaus zu den grünen Weinzeilen, die sich gerade in Kupfer- und Goldtöne verwandeln. An einem solchen Tag ist es schwer, nicht zu glauben, daß alles, was man probiert, reiner Nektar sei.» Der inzwischen in Fachkreisen in aller Welt bekannte Hugh Johnson hat unlängst den Literaturpreis der Gastronomischen Akademie Deutschlands erhalten.
V, .
Dieser erste vollständige Atlas
der Weine und Spirituosen der Welt
wurde in Zusammenarbeit
mit dem Office International de la Vigne
et du Vin in Paris und fast allen anderen
mit Weinbau, Weinherstellung
und Weinhandel befaßten Institutionen
erarbeitet.

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Weinkennern und Weinfachleuten wird
mit dem Großen Weinatlas
ein für Jahrzehnte gültiges Handbuch
und Nachschlagewerk in die Hand gegeben.
Der Weinliebhaber hat ein «Lehrbuch» vor sich,
das er immer wieder mit Vergnügen
und Gewinn konsultieren wird,
einen Führer durch Weinbau
und Weinherstellung, der erschöpfend
darüber Auskunft gibt, wo und wie
die vielen verschiedenen Weine
in aller Welt angebaut, gekeltert,
gelagert und getrunken werden.
„JlJi Vissza