Tanácsok és receptek mikrohullámú sütőkhöz

Szerző

Huba Zsuzsa

Stadler Mari

Szerkesztő

Stadler Vilmosné

Lektor

F. Nagy Angéla

Budapest

'Huba Zsuzsa: Tanácsok és receptek mikrohullámú sütőkhöz ' összes példány

Kiadó:	Számítástechnika-Alkalmazási Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1989
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	96 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:	963-553-202-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	11
Bevezetés	13
Mi a mikrohullám, hogyan működik a készülékünk, és mennyire veszélyes?	13
Mire kell ügyelnünk a mikrohullámú készülék üzembe helyezésekor?	14
Milyen edényeket használjunk?	14
Mire használjuk a mikrohullámú készüléket?	17
Mire ne használjuk?	17
Mi befolyásolja a főzési időt?	18
Tanácsok	20
Általános tanácsok	20
Melegítési tanácsok	21
Mélyhűtött ételek kiolvasztása, melegítése	22
Mire ügyeljünk zöldségpároláskor?	23
Mire ügyeljünk hús és hal sütésekor?	24
Hogyan gyorsíthatjuk a kelt tészta kelését?	25
Ötletek	26
Túró készítése	26
Ikrás méz felolvasztása	26
Citromfélék lédússá tétele	26
Száraz kenyér, péksütemény felfrissítése	26
Gyümölcs, gomba, petrezselyem szárítása	27
Karamell készítése	27
Csokoládé olvasztása	27
Dió pirítása	27
Karamellás dió	27
Melegszendvicsek és apró falatok	28
Sajtos melegszendvics	28
Melegszendvics párizsis krémmel	28
Ananászos melegszendvics	29
Virslifalatkák	29
Póréhagyma angolszalonnával	30
Svájci sajtvacsora (Raclette)	30
Fondue	31
Leveles tészta	31
Gombatorta	32
Hagymatorta	33
Tojásételek	34
Kemény tojás	34
Tükörtojás	34
Sajtos omlett	34
Levesek	36
Zöldségleves	36
Snidlinges burgonyaleves	36
Karfiolkrémleves	37
Brokkolikrémleves	38
Sajtleves	38
Meggyleves	38
Őszibarack- és almaleves	39
Mirelit levesek	39
Mártások	40
Fehérmártás (besamel)	40
Zöldmártás	41
Sajtmártás	41
Mustármártás	42
Fokhagymás mustármártás	42
Tormamártás	42
Barnamártás	43
Pikáns mártás	43
Bordeaux-i mártás	44
Madeira mártás	44
Gombamártás	45
Almamártás	45
Hús-, csirke- és halételek	46
Marhasült	46
Rostélyos	46
Tűzdelt fehérpecsenye	47
Göngyölt felsál	47
Sertéssült	48
Sertéscomb fokhagymásan	49
Sertéskaraj dióval	49
Karaj almával	50
Vagdalt hús egyben	50
Sajtos vagdalt hús	51
Fűszeres csirkecombok	51
Mexikói csirkemell	52
Párolt csirkemell	53
Nyársonsült csirkéből	53
Tonhalgombóc	54
Tonhalszeletek	55
Rácos ponty	55
Köretek, egytálételek	56
Burgonya főzése	56
Burgonyapüré	56
Sajtos burgonya	57
Telfölös burgonya	57
Töltött burgonya	58
Rakott burgonya	59
Rizs főzése	59
Rizibizi	59
Mexikói köret	60
Parajfőzelék	60
Lencsefőzelék virslivel	61
Rakott paradicsom	61
Rakott brokkoli	62
Olaszos karfiol	63
Töltött tök	63
Húsos rakott metélt	64
Kínai konyha	66
Zöldséges rizs	66
Zöldséges tojás	66
Szójamártásos karaj	67
Pekingi csirkemell	68
Sós felfújtak	69
Burgonyafelfújt	69
Sonkás felfújt	69
Rizsfelfújt különböző változatokban	70
Mexikói rizsfelfújt	70
Húsfelfújt	71
Zöldségpuding	71
Édes felfújtak, kelt tészta	73
Cseresznyefelfújt	73
Gyümölcsfelfújt	73
Túrófelfújt	74
Kétszersültfelfújt	74
Gőzgombóc	75
Édességek	77
Tejberizs, gyümölcsrizs	88
Csokoládéöntet	77
Fahéjas almaöntet	78
Almahab	78
Töltött alma	79
Csokoládékrém vagy parfé	79
Pudingok porból	80
Almás tészta	80
Gyümölcsös túrótorta	81
Dejós sütemény	81
Kakaós tészta	82
Sacher-torta	83
Habcsók	83
Befőzés	84
Befőtt készítése	84
Szilvadzsem	85
Eperlekvár	85
Táblázatok	86
Felolvasztási idők	86
Főzési (sütési) idők	88
Teljesítményátszámítási táblázat	89
Tárgymutató	91