Horváth Ilona konyhája - Szárnyasételek

Tartalom

Tippek, gyakorlati tanácsok 2
Agyon sült kacsa 6
Bécsi kacsasült 7
Cseresznyés kacsa 8
Gyümölcsös kacsa 9
Kacsasaláta kivivel 10
Kacsa párolt káposztával 11
Kacsasült zöld almás lencsével 12
Káposztával töltött kacsa 14
Podvarak (káposztás kacsa) 15
Lecsós kacsacomb 16
Lecsós pecsenyekacsamáj 17
Majoránnás kacsasült birsalmás párolt lila káposztával 18
Narancsos kacsa 20
Nyárson sült Narancsos kacsa 21
Nyárson sült kacsamáj gombával 22
Pekingi kacsasült kínai rizssalátával 23
Rántott kacsamáj 24
Rizses kacsa 25
Sörrel sült kacsacomb 26
Szelíd kacsa vad módra 27
Töltött kacsacomb 28
Töltött kacsa gazdagon 29
Almás libamellsaláta 30
Egészben sült liba vagy kacsa 31
Káposztás libahát 32
Libamell fojtva 33
Libamáj zöldborsóval és rizzsel 34
Ludas kása 35
Lúdmájpástétom 36
Scsí bolgár módra 38
Sült libamáj 39
Sült libacomb párolt lila káposztával 40
Székely libacomb, diétás 42
Zúzapörkölt libazúzából 43
Almás-sajtos pulykatekercs 44
Almával, szilvával párolt pulykamell 45
Almás töltött pulyka 46
Angol languedoc pulyka 47
Bébipulyka egészben sütve 48
Citromos pulykacsíkok tormás almapürével, nyers céklasalátával 49
Citromos pulykacomb 50
Gombás-szalonnás batyuk 51
Gyümölcsmártásos pulyka 52
Karfiolos pulykamell 53
Kemencés fonott pulyka 54
Mártásos pulykamell 55
Mustáros nyársak 56
Omlettel töltött pulykamell 57
őszibarackos pulykasaláta 58
Paprikás pulykamellsonkás klubszendvics 59
Paradicsomos pulykagombócok 60
Pörkölt pulyka 61
Pulykacomb polentával 62
Pulykafalatok túrós barackkal 63
Pulykamell gyöngyhagymával és sütőtökkel 64
Pulykamellszeletek őszibarackmártásban 65
Pulykamelltokány 66
Pulykatekercs vegyes zöldséggel 67
Pulyka, vagdalt hússal 68
Pulykatikka 70
Rakott pulyka 71
Rakott pulykamell 72
Rántott pulykamellszeletek 73
Rostélyon sült pulykamell majoránnás vajjal 74
Sonkás omlettel töltött pulykamell 75
Székely pulykacomb 76
Zöldséges pulykatáska 77
Töltött csirke- vagy pulykamell rántva 78

Témakörök