Higiénikus tejtermelés a kisgazdaságban

Tartalom

Előszó 5
Bevezetés 7
Ahogy elkezdődött 8
A tejhigiéniai rendelkezések egységes értelmezése 11
A háztáji minőségi tejtermelési program előkészítése 15
Helyzetmegállapítás 15
Az állatállomány felülvizsgálata 16
Tejgyűjtésre alkalmas épület kialakítása 16
A technológia megválasztása 17
Az integráció létrehozása 18
A személyi feltételek 18
Az ellenőrzés és a minőségvizsgálatok 19
A tőgygyulladás 20
A tőgygyulladás okai 20
A tőgygyulladás hatása a tej minőségére 21
Az állatok ellenőrzése 22
A beteg állat és a tej kezelése 22
A fejés és a tej minőségének megőrzése 23
A fejés 23
A fejőgép működése 23
A gépi fejés 23
A tőgy tisztasága 24
Az eszközök tisztasága 24
A környezet tisztasága 24
A fejő tisztasága 25
A fejéssel kapcsolatos egyéb tudnivalók 25
A gépi fejés és a tej kezelése 26
A tőgy felépítése 26
A tej leadás mechanizmusa 26
A tej visszatartása 27
A gépi fejés munkaműveletei 27
A fejőgép tisztítása 28
A fejőgép karbantartása 29
A tej kezelése 29
A Dairy-Cool kannás tejhűtő berendezés 30
A tej hűtő üzembe helyezése 30
A tejhűtő üzemeltetése 32
A tejhűtő karbantartása 33
A tejhűtő műszaki paraméterei 33
Amit a kannás tejhűtő használatáról még tudni kell 33
Az eredmény 34
A folytatás 38
A teljesítményvizsgálat 38
A mesterséges termékenyítés 43
Egy évvel később, Körösszakál, 1999. január 48
Az állatállomány teljesítmény-ellenőrzésének megszervezése 48
A tenyésztés minőségi szakmai feltételei 48
Egy újabb lehetséges út a non-profit jellegű szövetkezet 54

Témakörök