Hidegtálak

Szerző

Piri István

Fotózta

Budaházi László

Budapest

'Piri István: Hidegtálak ' összes példány

Kiadó:	Média Nova
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	87 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 22 cm
ISBN:	963-00-3055-1
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Báránygerinc rozmaringos zsemlében sülve	6
Csirketál gyümölcsökkel	8
Dennyefantáziák	10
Fácán és fürj gyümölcsökkel	12
Felvágottas tál	14
Férfiaknak való torta	16
Gemenci őzgerinc hidegen, vörösboros körtével	18
Göngyölt sertéscomb hévízi módra	20
3X3 salátabár	22
Házinyúlpástétom	24
Hét világraszóló saláta
Görög saláta	26
Mexikói babsaláta	26
Holland karfiolsaláta	26
Lengyel céklás heringsaláta	26
Séfsaláta	26
Veronai tésztasaláta	26
Joghurtos kukoricasaláta	26
Hideg haltrió
Zöldséges heringtekercs	28
Füstölt makréla	28
Parajjal töltött fogas	28
Homár kaviáros tojással és zellersalátával	30
Kerekdombon nevelkedett csirke mája tésztába bújtatva	32
Kocsonyázott szarvaspátétom	34
Különleges kocsonyák
Pisztrángkocsonya	36
Füstöltcsülök-kocsonysa	36
Csirkekocsonya	36
Lazactál	38
Libamájtál	40
Makarónival töltött gyöngytyúk	42
Marhanyelvtál	44
No1 sajttorta	46
Óévbúcsúztató hidegtál	48
Pisztrángötös	50
Pulykamell gazdagon körítve	52
Pulykavariációk	54
Sonkatál kaszinótojással	56
Szendvicsek, kanapék, étvágyfalatok
Füstölt pisztrángos szendvics	58
Mozarellás-paradicsomos szendvics	58
Tojásos-retkes szendvics	58
Tini kifli	58
Sonkás-spárgás kanapé	58
Sajtos-gyümölcsös kanapé	58
Ínyenc kanapé	58
Sós-kekszes étvágyfalat	58
Kaviáros étvágyfalat	58
Sonkás-epres étvágyfalat	58
Tatárbifsztek	60
Távol-keleti varázsételek	62
Tenger gyümölcsei
Tenger gyümölcsei saláta	64
Héjában tálalt kagyló	64
Csípős currys majonéz	64
Csekonics-saláta	64
Téliszalámis tál	66
Tésztában sült szűzpecsenye kertészlány salátájával	68
Tomrás sonkatekercstál	70
Töltött csuka zöldmártással	72
Töltöttkaraj-tál Gundel-salátával	74
Töltött tintahal kaliforniai rákkoktéllal	76
Töltött tojás vitaminsalátával	78
Türingiai sajttekercs	80
Tűzdelt angolos bélszín	80
Változatok hideg töltött paprikára és paradicsomra	82
Vegetáriánus vegyes ízelítő	84
Vegyes sajttál sajttekerccsel	86