Hideg (kazein) enyvek kézi könyve

Szerző

Orosháza

'Neufeld Géza: Hideg (kazein) enyvek kézi könyve ' összes példány

Kiadó:	Szerzői magánkiadás
Kiadás helye:	Orosháza
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	68 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	16 cm x 12 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A kazein-enyvről	5
A tej, mint a kazein-enyv főanyaga	5
A tej kazein-tartalma	6
A kazein képződése erjedés útján	6
A kazein képződése savak behatására	7
A kazein-enyv kötőanyagának fokozása	8
A kazein-enyv vízszükséglete	9
A kazein-enyv zsírtartalma	9
A kazein-enyv szárítása	11
A kazein-enyv vízállósága	12
A gyári kazein-enyvekről	12
A kazein feloldása	14
Feloldott kazeinok élettartama	15
Elhígított kazein-enyvek sűrítése	16
Kazeint oldó anyagok	17
Kazein konzerváló anyagok	22
Kazein túró nyerése erjedés útján	22
Kazein túró nyerése sósav által	23
Kazein túró kénsav által	24
Kazein túró nyerése ecetsav által	25
Kazein túró nyerése borkősav által	25
Mész kazein-enyv receptek	26
40 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek	29
24 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek	35
18 órás élettaramú meszes kazein-enyv receptek	41
10 órás élettartamú meszes kazein-enyv receptek	47
4 órai élettartamú kazein-enyv receptek	53
2 órai élettartamú kazein-enyv receptek	59
1 órai élettartamú kazein-enyv receptek	65

Témakörök

Műszaki > Ipar > Nehézipar > Vegyipar
Természettudomány > Kémia > Vegyészet, vegyipar
Műszaki

Neufeld Géza

Neufeld Géza műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Neufeld Géza könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem