Hétköznapi lakomák

Örökölhető szakácskönyv

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Fotózta

Pécs

'Iván Gizella: Hétköznapi lakomák ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	2009
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	184 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 17 cm
ISBN:	978-963-370-937-5
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Iván Gizella könyvének érdeme, hogy étel-összeállításaiban főszerephez jut a hagyományokat tisztelő, egészséges és tudatos táplálkozás. Teljesen igaza van, amikor kijelenti, hogy a főzés nemcsak tudomány, hanem fantázia, kreativitás, türelem és szeretet, elsősorban családszeretet kérdése is. Jól bevált ötleteit, újításait mindenképpen tovább kellene adni a következő generációknak. Éppen azért hagyott a szerző üres oldalakat a könyvben, hogy bárki, aki a recepteket kipróbálja, az ételek által kiváltott kreatív gondolatait, megjegyzéseit vagy éppen újabb receptötleteit lejegyezhesse. Így később, ha a családban a könyv öröklődik, akkor a családi gasztronómiai hagyományok szellemisége is továbbörökíthető. Ez a szakácskönyv a generációk közti érzelmi kapcsolatot is erősíteni fogja a családban.

Tartalom

Előszó	9
Paradicsomos ételek	13
Paradicsomlé télire (alaprecept)	14
Olaszos tésztaszószalap (alaprecept)	16
Lecsóalap télire (alaprecept)	17
Paradicsomleves	18
Ottó-pirítós	19
Vodkás-paradicsomos csirkecombok	20
Maffiaszósz magyarul	22
Bruschetta	24
Bolognai szósz	25
Töltött paprika	26
Burgonyás ételek	31
Rókagombás krumplileves	32
Darált húsos krumplileves	33
Krumplileves pirított grízkockával	34
Burgonyakrémleves	36
Tócsni	37
Sztrapacska	38
Röszti	39
Burgonyafőzelék	40
Tökös receptek	43
Hokkaidótök-leves	44
Töltött tök	46
Töltike	48
Babos ételek	53
Palócleves	54
Zöldbableves	56
Zöldbabpaprikás	57
Zöldbab köretnek	58
Fejtettbab-leves	59
Babsaláta fejtett babból	60
Babfőzelék áttörve	62
Csülkös bableves	63
Babfőzelék	64
Tárkonyos bableves	65
Sólet	66
Chilis bab	68
Káposztás ételek	71
Nyári töltött káposzta	72
Téli töltött káposzta	74
Lucskos káposzta	76
Székelykáposzta	77
Káposztaleves újévre	78
Toros káposzta a múltból	79
Paradicsomos káposzta	80
Párolt vörös káposzta	81
Rakott kelkáposzta	82
Boros-szalonnás savanyú káposzta	84
Húsételek	87
Gyenge őzgerinc puliszkával	88
Vadmalacpörkölt parasztosan	89
Szarvaspecsenye zöldséges-sherrys-csokis szósszal	90
Vaddisznócomb vadasan	92
Vadmalac mézes-fűszeres kencével sütve	94
Vadpástétom csőben sütve	96
Csirkepaprikás túrós galuskával	98
Rakott csirkemell	99
Báránycomb egészben	100
Mentamártás	101
Hagymás marha feketepecsenye	102
Fonott szűzpecsenye	104
Vesepecsenye egészben sütve	106
Karaj fólia alatt	107
Kenyérben sült csülök	108
Savanyú disznónyelv zsemlegombóccal	110
Pulykamell egészben karácsonyra	112
Tejszínes pulykamell	113
Sült libacomb	114
Sült libamáj	116
Hús nélkül	117
Tojáspörkölt pirított grízzel	118
Gombás palacsinta	119
Stíriai metélt	120
Túrógombóc	122
Kedves leveseim	125
Húsleves	126
Minestrone (olaszos zöldségleves)	128
Póréhagymaleves	130
Medvehagymaleves	131
Zellerkrémleves	132
Spárgakrémleves	133
Gombaleves	134
Borleves	136
Kedves receptek külföldről	139
Mititei	140
Csicseriborsó-fasírt	141
Carpaccio	142
Juhtúrós puliszka	144
Rizottó	146
Édes sütemények	149
Fonott farsangi fánk	150
Túrós batyu	152
Hűtőben kelesztett briós	153
Aranygaluska	154
Borsodó készítése	155
Vaníliasodó készítése	155
Csokoládés tetejű	156
Kakaós fonott kalács	157
Grillázstorta	158
Mézes-habos lekváros	160
Összeragasztós	161
Kókuszos patkó	162
Húsvéti fonott kalács	164
Sacher-torta narancslekvárral	166
Narancslekvár	168
Mamiféle rétes	169
Hájas tészta	170
Sós sütemények	173
Juhtúrós rudak	174
Tejfölös-sajtos pogácsa	176
Tepertős pogácsa	178
Lángos a hűtőből	179

Témakörök

Iván Gizella

Iván Gizella műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Iván Gizella könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem