Hét évszak

Receptek és történetek

Szerző

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Fotózta

'Ugron Zsolna: Hét évszak ' összes példány

Kiadó:	Boook Kiadó Kft.
Kiadás helye:
Kiadás éve:	2013
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	159 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 21 cm
ISBN:	978-615-5417-01-6
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

„Ez nem egy szakácskönyv. Elsősorban azért nem, mert én magam nem vagyok szakács, sem gasztronómiai szakértő, de még gasztroblogger sem." - kezdi ezzel a meglepő vallomással az ismert írónő: Ugrón Zsolna a Hét évszak - receptek és történetek c. könyvét. S hogy akkor milyen könyv ez? Történetmesélős, nosztalgiázós, hétfogásos uzsonnákról álmodozós. Emellett pedig ízig-vérig mai, praktikus és használható receptgyűjtemény is, hiszen az egyes fejezetekben szereplő hét-hét fogás akár kettesével-hármasával párosítva is felhasználható, az ételek egy része jó előre elkészíthető, emellett alapanyagok, főzési eljárások és szezonalitás tekintetében is a 21. századi háziasszony lehetőségeihez, igényeihez igazította őket a szerző. Hét évszak - hét hangulat, az év hét időszaka, hét különböző stílusú menüsor. Ahogy Ugrón Zsolna írja: „ha tetszik, minden napra egy, ha tetszik, a sárkány hét fejét etetni, ha tetszik, egy-egy lépcsőfok a hetedik mennyországig, vagy éppen egy hetedhét országra szóló... Tovább

Tartalom

SZÉGYENLŐS ŐSZ
18 Ravioli
20 Őszi saláta
22 Erdeigomba-pástétom
24 Toszkán fehérbableves
26 Házi tészta zsályával, ricottával
30 Tőkehal spenóttal
32 Malacsült almaszósszal
34 Szilvás puding
MOZDULATLAN TÉL
38 Csepegés
40 Almás-mandulás saláta
42 Téli leves
44 Vargányás rizottó
48 Kacsa köménymagos sárgarépával, céklaszirommal
50 Mangó korianderrel
52 Egyben sült borjúszegy zellerpürével
54 12/25 torta
TAVASZ KÖSZÖNTŐ
58 Palacsinta
60 Zöldspárga kétféle mártással
62 Cukkinileves
64 Pisztráng medvehagymás omlettel
66 Tavaszi csirke fejes salátával
70 Epersorbé
72 Báránysült
74 Tejszínkrém friss gyümölcsökkel
KÁPRÁZTATÓ NYÁR
78 Kecskék
80 Sült padlizsán
82 Gazpacho
84 Süllő zsályával, paradicsomos lepénnyel
86 Csirke-fricassé
90 Gránátalmahab
92 Nyúlsült olajbogyóval, paradicsommal
94 Barack rózsaszirupban
LOPAKODÓ TÉL
98 Színe, fordítottja
100 Májpástétom
102 Vöröslencseleves szárított paradicsommal
104 Liba- vagy kacsacomb köményes céklával, körtével
106 Hideg hátszín, csípős szósszal
110 Rozmaringos citruskompót
112 Vaddisznóragu szőlővel, mazsolával, sült puliszkával
114 Tarte tátin levendulakrémmel
NYÁRUTÓTÓL DIDERGÉSIG
118 Egyszer mit
120 Sült camembert
122 Karalábé-krémleves
124 Házi tészta mogyorópestóval
126 Pulykamell keleti módra
130 Kékszőlő-sorbé
132 Őzgerinc áfonyacsatnival, édesköménnyel
134 Krémdoboz
LEÁNY TAVASZ, ASSZONY NYÁR
138 Piknik
140 Bulgursaláta
142 Paradicsom-consommé
144 Sügér sóban, sült fügével
146 Csirke 40 gerezd sült fokhagymával
I 50 Quiche juhtúróval
152 Borjúcomb zöldségekkel
154 Rebarbara- vagy ribizlitorta
158 TÁRGYMUTATÓ

Témakörök

Ugron Zsolna

Ugron Zsolna műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Ugron Zsolna könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem