1.067.081

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Old Jewish Dishes

Régi zsidó ételek

Szerző
Fordító
Lektor
Fotózta
Budapest
Kiadó: Corvina Könyvkiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Varrott keménykötés
Oldalszám: 75 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Angol  
Méret: 18 cm x 17 cm
ISBN: 963-13-2529-6
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

E kötet szerzője nem szokványos receptgyűjteményt ad közre a zsidó konyha sajátos ételkülönlegességeiből, ami ugyan már önmagában is érdekes és érdemes dolog lenne, hanem ezen túlmenően a zsidó vallásos élet legfontosabb tudnivalóit is csokorba gyűjti. Ekképpen a jó ízek mellett egy kis művelődés- és kultúrtörténeti ízelítőt is kap az olvasó. A szerző e szép szándékát hangsúlyozandó, az alábbiakban a Szentírás és a Talmud korának zsidósága étkezési tradícióiból mutatunk be néhány érdeklődésére számot tartható jellegzetességet - bár távolról sem a teljesség igényével.
Ennek a könyvnek a receptjei Közép-Kelet-Európa zsidó étkezési szokásait őrzik meg, szinte egy olyan pillanatban, amikor - négy évtizeddel a Holocaust után - a gasztronómiának ez a formája már viszonylag kevesek gyakorlatában él. Úgy vélem, ez külön értéke a szerző fáradságos munkájának.

Tartalom

Előszó
Bevezetés
Zsidó naptár
Szombat
Zarándokünnepek
Bűnbánati ünnepek
Gyásznapok
Örömünnepek
Családi ünnepek
Rituális előírások
Növényi eredetű élelmiszerek
A kenyér és a barchesz
Receptek
Levesek
Levesbetétek
Mártások
Köretek
Főzelékek
Halak
Húsételek
Nem tartós töltelékek
Ízes falatok kenyér mellé
Tésztafélék
Sütemények
Receptmutató

Herbst Péterné Krausz Zorica

Herbst Péterné Krausz Zorica műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Herbst Péterné Krausz Zorica könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem