Vegetáriánus kalandozás a magyar konyhában

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

'Hémangi Dévi Dászi: Vegetáriánus kalandozás a magyar konyhában ' összes példány

Kiadó:	Lalita Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2011
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	56 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 20 cm
ISBN:	978-963-08-2791-1
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Vallom, hogy a megfelelő étel szemet gyönyörködtető, ízletes és vonzó. Elégedetté teszi a testet és a lelket, az összes érzékszervünknek élményt nyújt. Mindez igaz az ínycsiklandó vegetáriánus ételekre, amelyeknek éppúgy meg kell tanulni az elkészítését, mint bármely más konyhakultúra fogásaiét. Ebben a receptkönyvben a klasszikus magyar konyha legjellegzetesebb ételeit gyűjtöttem össze. Nem titkolt célom, hogy ne csak recepteket adjak át, hanem felhívjam a figyelmet valami másra is, amit fontosnak tartok. Úgy vélem, a legnagyobb öröm, amikor szeretteinknek főzhetünk. Amikor végiggondoljuk, hogy vajon minek örülnének, és elképzeljük, amint elégedett, ragyogó arccal ülnek az asztalnál. Ha ebben a hangulatban állunk a tűzhely mellé, az ételek készítése hétköznapi kényszerből szeretetteljes meditációvá válik. Minden kedves olvasónak kívánok főzéssel eltöltött boldog perceket!

Tartalom

Tartalom 5
Bevezetés 9
Hasznos tudnivalók 11
Levesek
Karfiolleves 14
Tejfölös bableves 15
Kertészleves 16
Krumpligulyás 16
Gyümölcsleves 17
Daragaluska 17
Krumpligombóc 17
Főzelékek
Finomfőzelék 19
Spenótfőzelék 19
Tejfölös krumplifőzelék 20
Lencsefőzelék 20
Kelkáposzta főzelék 21
Répafasírt 22
Bundás kenyér 22
Zöldséges-túrós kölesfasírt 23
Hajdinagombóc 23
Egytálételek
Töltött karalábé 25
Töltött paprika 26
Székelykáposzta 27
Paprikás krumpli 28
Brassói aprópecsenye 29
Rántott karfiol 29
Töltött káposzta 30
Hortobágyi hamis palacsinta 31
Lecsós szelet 32
Lecsós rakott köles 33
Vadasszósz krumplikrokettel 34
Karfiol pörkölt 35
Vegetáriánus tartármártás 35
Házisajt-rántotta 36
Lapcsánka 36
Rakott krumpli 37
Rakott savanyú káposzta 37
Spenótos bulgur 38
Krumplipüré 38
Saláták
Lencsesaláta 40
Tejfölös uborkasaláta 40
Zöldbabsaláta 41
Majonézes krumplisaláta 41
Tésztafélék
Szilvásgombóc 43
Krumplis tészta 44
Káposztás lángos 44
Olajban sült krumplis pogácsa 45
Túróval töltött zsömle 45
Savanyú káposztás nudli 46
Barátfüle 47
Túrós csusza 47
Sütemények
Fánk 49
Túrós batyu 50
Kapros-túrós lepény 50
Sajtos kelt pogácsa 51
Fonott kalács 52
Somlói galuska 53
Index 55