Háztartási és nevelési ismeretek (rossz állapotú)

Tartalom

Előszó a hetedik kiadáshoz 3
Az otthon.
1. A család 5
2. Munkamegosztás a családban 6
3. A nő hivatása 8
Háztartási ismeretek.
Tájékoztató 10
I. A háztartás.
1. A jövedelem beosztása, költségvetés 10
2. Háztartási napló és élelmezési napló 13
3. A ház, a lakás 16
a) A lakás megválasztása és beosztása 17
b) A lakás berendezése 18
c) Bútoraink elrendezése 24
d) A leltár 25
e) Tisztogatás 26
4. A háztartás rendbentartása, a holmik megőrzése 29
Takarékoskodjunk munkaerőnkkel 32
Különböző tárgyak gondozására vonatkozó tanácsok 32
Fémtárgyak tisztitása 33
A különböző férgek, bogarak pusztítása 34
5. A világítás 35
6. A fűtés. Kályhák, tűzhelyek, főzőláda 38
II. A ruházat.
1. A fehérnemű 44
a) A fehérnemű anyaga, beszerzése, készítése 44
b) A fehérnemű gondozása és tisztántartása 48
Pecséttisztítás 50
Mosás 51
Összehajtogatás, mángorlás, keményítés 54
Vasalás 55
2. A felsőruházat 56
a) Ruházatunk megválasztása 56
b) Ruházatunk anyaga 59
c) Ruházatunk gondozása 61
d) Ruházatunk tisztítása 63
Pecséttisztítás 63
Mosás 64
III. Az élelmezés.
Színes táblázat: Mit eszünk?
A helyes táplálkozás 67
A) A helyes táplálkozás feltételei 68
B) Táplálékaink alkotórészei és azok szerepe a szervezetben 68
C) Egyes élelmiszerek és azok felhasználási módjai 71
1. A húsfélék 71
2. A tej és tejtermékek 76
3. A tojás 79
4. A zsírfélék 80
5. A szénhidráttartalmú táplálóanyagok 82
a) A lisztfélék 82
b) A zöldfőzelékek, zöldségfélék 85
c) A gyümölcsök, a cukor 87
7. A fűszerek 88
8. Élvezeti anyagok 89
D) Táplálékaink emészthetősége 91
E) Az élelmiszerek beszerzése 92
F) Az élelmiszerek eltartása, konzerválása 94
Fagyasztás, szárítás (aszalás), füstölés, sterilizálás, kondenzálás, konzervek 94
G) Az élelmiszerek célszerű megválasztása 100
H) Az ételsor 104
I) Asztalterítés, tálalás, felszolgálás 105
IV. A kertészet.
1. Az udvar és kert beosztása 108
2. A kert talaja 109
3. A veteményezés 111
4. Az öntözés 112
5. Kerti munkák 113
6. A virágok 115
7. A gyümölcsfák 116
8. Kártékony rovarok 117
9. A kertészkedés haszna 118
10. A szobakertészet 119
V. Háziállatok tenyésztése.
1. Baromfitartás 122
2. Disznótartás 124
3. Tehéntartás 125
4. Méhtenyésztés 125
5. Selyemhernyótenyésztés 126
Nevelési ismeretek.
Tájékoztató 127
1. Legfontosabb dolgok minden gyermek nevelésénél 128
2. A gyermek helyes testi fejlődésének feltételei 129
3. A gyermek gondozása 1 éves koráig 129
4. A gyermek gondozása 1-3 éves koráig 133
5. A gyermek nevelése 3-6 éves koráig 137
6. A gyermek nevelése 6-14 éves koráig 143
A 12-14. életév 146
7. A 14 éves koron túl lévő gyermek nevelése 148
8. Az öntudatos, mély vallásosságra való nevelés 150
9. Pályaválasztás 150
10. Az önnevelés 152
11. A társadalom nevelő hatása 152
12. A jól nevelt ember jellemvonásai 153
13. A szülők és gyámok kötelességei gyermekeik iskoláztatására vonatkozólag 154

Témakörök