Háztartás 1902. II.

Tartalom

Aszalás.
Czukros körte 518
Zöldborsó konzerválás 296
Állatorvos.
A száj- és körömfájás gyógyítása 344
Varak és keményedések a tőgyön 472
Baromfiudvar.
A baromfiudvar gondozása 328
A csibe etetése 311
A gyöngycsibékről 296
A tojás értékesítése 406
A kacsák etetése 472
A milliókat jövedelmező baromfi 438
Baromfitenyésztésünk 568
Húsevő tyúkok 438
Kotlós tyúkok 311
Milyen ludat tenyészszünk 375
Tőzegalom 358
Tenyésztojások eltartása 487
Vér mint tyúkeledel 536
Befőzés.
Almabefőzés 518
Almakocsonya 568
Almalekvár 343
Ananász-eper 295
A befőtt czukrozása 375
A befőttek szine 295
Befőttek eltevésénél szükséges elővigyázat 375
Birsalmakocsonya és sajt készítése 471
Cseresznye saját levében 295
Cseresznye vaniliával 343
Csipkebogyó egészben 518
Finom birsalmakocsonya 503
Finom szilvaiz 406
Földieper-marmelád 328
Fekete cseresznyelekvár 311
Gyümölcseltevés szaliczillal 344, 390.
Kocsonyázott sürülé bőralmából 328
Málnabefőtt 311
Málnakocsonya 343
Narancs-jam 358
Narancs-lekvár 568
Olcsó kevert lekvár 421
Őszibaraczk pálinkában 421
Őszibaraczkiz 421
Ránczosbefőtt 328, 343.
Ringlotta-lekvár 343
Rózsa-dulczáza 328
Sárgabaraczk pálinkával 343
Sárgabaraczk sürü czukorban 311
Sárgadinnye-lekvár 421
Somiz 487
Szilva eczetben és vörösborban 472
Szilvaczibere 358
Szilvaiz mézzel 455
Szilvakocsonya 406
Tökmarmeládé 295
Uborka füszeres czukorban 455
Zöldringló befőzése 391
Zöldparadicsom czukorban 455
Betegkonyha.
Hökhurutos gyermeknek való leves 470
Leves görcsös köhögőknek 470
Zabkásaleves 502
Bevásárlás.
A Kathreiner-naptár 549
Az élőhal frisseségének ismertető jelei 357
Almakereslet 485
Bábuöltöztetés 564
Drágább lesz a ruhaszövet 437
Értesítés többeknek 420
Értesítés 485
Festet borok felismerése 389
Fajbaromfi 437, 420
Hamisított méz 453
Karácsonyi ajándék 564
Kneip-pótkávé 294
Langshan csirkék 437
Mindig csak »valódi« 453
Nyulszállítás 4210
Orpington-kakas 564
Pamutos vászon 310
Régi csipke 453
Szilva és baraczkiz 549
Családi rovat.
301 333, 349, 365, 380, 396, 412, 428, 444, 460, 476, 492, 507, 524, 539, 554, 572.
Díszkert.
A valódi Hiba vagy éklevelű Életfa 504
A kakastaraj (képpel) 457
A díszdohányok (képpel) 441
A Sciadoptys verticillata 361
A Scabiosa (képpel) 314
Buzavirág 298
Dracaenák 298
Egy díszvirágváza 394
Egy jó kuszónövény (képpel) 457
Egy gyors lugaspótló 537
Egy kevésbbé méltatott kuszónövény 537
Julius hónapban virító növények 314
Két szép nyári növény (képpel) 424
Képek a k. m. tudományegyetem növénykertjéből 392, 408, 422, 519.
Mária Henriette 458
Néhány kisebb kertekben is alkalmazható évelő növény 423
Pár szépen virágzó örökzöld díszcserjéről 345
Rózsáink takarásáról 520
Szőlőművelés 298
Uj futórózsák 378
Disznóölés.
Czélszerü husfüstölő kamra (képpel) 518
Forró besózás 438
Hamburgi füstölthus 536
Májashurka szarvasgombával 536
Strassburgi kolbász 536
Zsirkisütés 551
Divat.
A reform ruháról 547
Párisi ujdonságok 532
Téli divat 469
Ebédlő.
Ezüst tisztitása 388
Poharak mosása 292
Vakrozsda és foltok tisztítása 547
Uj asztalterítő divat 292
Édességek.
Baraczkcsók 343
Birsszalámi 421
Birsalmadió 503
Czukrozott cseresznye 295
Czukrozott őszibaraczk 406
Habos czukrozott cseresznye 295
Nougat 551
Egészség.
Ananász, mint az emésztés elősegítője 402
Asztma 339
Asztmapor 371
A delejes gyógymód 547
A gyümölcs gyógyító hatása 434
A kávébab orvosság 323
A legyek, mint a husmérgezés terjesztői 498
A Mattoni-féle Erzsébet-sósfürdő 418
A só élettani hatása 530
A sömör elmulasztása 323
Az ideges süketség 323
Az orrvérzés elállitása 451
Bőrkeményedés 483
Czukorbetegség 451
Egészségügyi tanácsok 339
Erős hónaljizzadás 307
Étvágygerjesztő 498
Felfuvodás ellen 418
Fogfájás ellen 515
Fogköszvény 354
Görbe láb 498, 515.
Görcsér 451
Hintőpor 371
Igen jó hashajtó gyermekeknek 371
Jó altatószer a közönséges vöröshagyma 402
Katarrhus enyhítőszer 435
Kitünő balzsam 307
Köhögés, rekedtség és mellfájás 402
Kötelező fertőtlenítés 531
Laza foghus 291
Levegőjavítás 418
Melyik oldalon feküdjünk? 435
Morfinománia 386
Miért veszedelmes a jégnyelés 323
Napkura 418
Nátha gyógyítása 354
Petróleum fogfájás ellen 547
Repedezett kézbőr 483
Régi szer a nátha ellen 562
Rheuma ellen 308
Riczinusolajat bevenni 515
Sömöreg 291
Szájbaj 435
Szájviz 291
Szemgyuladás ellen 294
Székrekedés ellen 323
Szivdobogás és álmatlanság ellen 498
Szobafertőtlenítés 291
Uj szer a szamárhurut ellen 291
Ételek.
Előételek.
Csuka-fricassée 295
Csuka-saláta 454
Csuka osztrigával 327
Fecskefészek 420
Halvagdalék 486
Hamis teknősbékatojások 566
Hideg nyulpástétom 567
Kecsege kocsonyával 566
Kis nyulpástétomok 502
Libamáj-pástétomok 502
Párolt káposzta borral 311
Pisztráng mártással 311
Tálban főtt 374
Vagdalt hal 374
Zsófi-hering 390
Levesek.
Birkahusleves 405
Borsós csirkebecsinált 390
Borjuvelő pástétomleves 389
Burgonyás gombaleves 486
Chamignonleves 389
Csirkeleves zsemlyegaluskával 470
Finom becsináltleves 405
Habart szágóleves 437
Halleves 550
Hamis teknősbékaleves
Husgombóczleves
Husos puddingleves
Keszegleves
Ludaprólékos leves
Mandulaleves
Májas rizs huslevesben
Májgombóczleves
Májleves
Nyulcsontleves
Orosz csukaleves
Répaleves
Ribizkeleves
Sóskaleves
Tejleves habgaluskával
Velős koczkaleves
Főzelék és mellékételek.
Agyvelő eczetben 535
Burgonya babbal 454
Burgonya koszorukörzetnek 294
Kel karfiól módon 374
Kevert étel 486
Lencse fogolylyal 327
Másféle burgonyakörzet 294
Olasz rántotta 420
Orosz burgonya 342
Paprikás gomba 358
Párolt paraj 470
Sárgarépa-főzelék 405
Sült karfiol 517
Szalonnás burgonya 535
Tarhonya körítésnek 374
Töltött burgonya 374
Töltött paprika 390
Mártások.
Burgonyamártás 374
Czéklamártás 517
Franczia mártás 374
Hideg ajókamártás 454
Mandulás torma 470
Zöld paradicsommártás 486
Fagylaltok és krémek.
Áfonyafagylalt 343
Bavaroise 471
Caramel-kocsonya 390
Dinnyefagylalt 343, 358
Királynőkrém 455
Mandulafagylalt 328
Maraszkino-fagylalt 328, 421
Málnafagylalt 328
Málnafagylalt tejszinnel 343
Narancskrém 487
Narancsvirág-fagylalt 358
Orosz krém 421
Őszibaraczk-krém 406
Puncskrém 328
Ribizkekrém 328
Rizsfagylalt 421
Vanilia parfait 343
Kompótok.
Alma-kompót 503
Szilva-kompót 406
Pogácsák.
Vajas pogácsa 455
Sültek és husfélék.
Bárányczomb 551
Borjufül fricassée 342
Borjuhát 310
Borjupaprikás 471
Borjupörkölt 471
Borjuszegy angolosan 357
Borsos rostélyos 551
Csirkepaprikás 486
Fiatal nyul mint malaczpecsenye 503
Finom májszeletek 420
Fokhagymás birkaczomb 486
Franczia kolbászkák 437
Franczia májas 517
Galamb vad módon 294
Hussajt 486
Igazi székelygulyás 551
Lábas rostélyos 567
Langshan tyuk 502
Ludmáj vajjal teához 551
Mustos pecsenye 454
Nyul paprikásan 343
Nyulpaprikás 566
Őzmájszeletek 534
Pörkölt csibe tarhonyával 421
Paprikásan párolt leveshus 518
Puszta pörkölt 535
Szarvas-filé 405
Szarvasgombás kolbászkák 357
Szegedi paprikásszelet 327, 454
Spanyol borjuszelet 342
Ürüpaprikás 503
Vaddisznóhus fenyvesmártással 327
Vadkacsa mártással 471
Vadgalék czitrommártással 534
Velő tojással 295
Saláták.
Finom saláta 406
Nyers káposztasaláta 406
Olasz saláta 390
Paradicsomalma-saláta 375
Paszulysaláta 390
Uborkasaláta 311
Vegyes saláta 375
Zöld saláta mártással 375
Sütemények.
Almatorta 517
Angol kétszersült 455, 471
Csokoládéstorta 535
Czukorszeletek 327
Czukrászsütemény 535
Eperkrémtorta 551
Frankfurti torta 358
Gesztenyerudacskák 518
Habostorta 454
Habtorta 471
Honi torta 503
Hortenzia-kiflik 535
Jogásztorta 454
Kávéhoz való sütemény 358
Linczi torta tojás nélkül 470
Mandulás lepénykék 535
Mandulás pálczikák 39
Mandulás vajas fánk 455
Mézes vagy székelypogácsa 358
Mokkatorta 294
Napoleontorta 342
Német turótorta 342
Orleans-szelet teához 390
Piskóta-levelestorta tejszinhabbal 311
Rumostorta 342
Satanellatorta 390
Schlauchtorta 374
Szamóczatorta 311
Töltött mogyorótorta 551
Turós kiflik teához 551
Vadász-kétszersült 455
Vajas perecz 535
Vajas sütemény 327
Vajtorta 517
Tészták.
Almaszeletek 503
Ánizspereczkék 486
Bajortészta 342
Borfelfujt 566
Birsalmafelfujt 420
Burgonyás gombócz 470
Burgonyalepénykék 437
Burgonyaliszt-tészta 437
Burgonyapogácsa 551
Burgonyásrétes 551
Cseresznyéstészta 294
Csokoládé-csillagok 567
Csokoládés-metélt koch 358
Csokoládés rizs 437
Csokoládés sütemény 567
Csukapudding 517
Diósszelet 486
Diszítő apró tésztácskák krémekhez 406
Eperpép 327
Fahéjas koczka 327
Finom diós és mákos kalács 567
Finom élesztős tészta almával 471
Forrázott pudding 406
Hachés palacsinta 311
Jégfelfujt 311
Karácsonyi plumpudding 567
Karfiol-pudding 420
Közönséges kuglóf 502
Krémes béles 535
Krémes béles 535
Lakatos-tészta 342
Makkaroni-pudding 454
Magyar diós béles 534
Mandulaivek 486
Mandula-koch 437
Májkrém 502
Metélt turóból 357
Mikádószeletkék 358
Paprikás csibével töltött palacsinta 374
Porhanyós mákostészta 535
Pozsonyi patkó 567
Rántott zsemlyeszeletek vörös borral 327
Rizsgombóczok 534
Rizslisztlepény 551
Salalkalis tészta 502
Sajtos étel 535
Sajtos lepénykék 486
Svéd kenyérpudding 342
Szalonnás lepény 405
Szerb laska 517
Szilvaiz tálbafőtt 503
Szilvamorzsika 438
Szilvásgombócz 390
Tejes galuska 517
Tejfeles alma 390
Tiroli rétes 503
Töltött metélt 420
Töltött palacsinta 390
Turós kiflicskék 486
Turós rétes 517
Tölcsérek 486
Vaniliaszarvacsok 486
Vesés palacsinta 517
Zsemlyemorzsóka 357
Zsemlyefelfujt 437
Ékszerek.
Gyöngy tisztítása 324
Násfák (képpel) 563
Régi ékszerek czélszerű felhasználása a modern toiletteknél 403
Villamos ékszerek 388
Éléskamra.
Almaeczet 405
Besózott vaj 485
Burgonya-eltartás 469
Czitrom- és narancseltartás 453
Eczetesgomba télire 437
Eczetkészítés 454
Édes mustár-reczeptek 566
Ételborítók 566
Franczia mustár 566
Friss dió eltevése 485
Gomba-eltevés 454, 550
Karfiol bádogdobozban 550
Laposka 485
Olaj frissen tartása 534
Paradicsompép 502
Savanyított paradicsom 502
Sóska télire 389
Spárga télire 327
Szamóczát eltartani 294
Szarvasgomba eczetben 550
» eltartása 327
Szárított gomba megvédése a molyhernyóktól 374
Szőlőeltartás 389
Vizes uborka eltevése 389
Zöldbab 29
Zöldségeltevés 534
Etlapok.
294, 310, 3237, 342, 357, 374, 389, 405, 420, 437, 454, 470, 485, 502, 517, 534, 550, 566.
Fehérnemü.
Párnák 516
Fürdőszoba.
Elővigyázat a zuhanyozásnál 418
Hányszor és mikor fürödjünk 388
Fürdők és üdülőhelyek.
Szénsavas sósfürdő 330
Tengeri fürdő 314
Fütés és világítás.
Jó kőszén-kályha 357
Kályhafényesítő 533
Lámpabéligazítás 326
Rosszul égő lámpa 341
Vaskályha tisztítása 564
Gondolatok.
395, 442, 458, 490, 505, 554.
Gyermekszoba.
Az egészséges gyermekszoba 402
Csuklás 354
Gyermekek félelme 530
Szamárhurut 307
Gyümölcsös.
A fák rákbetegsége 362
A gyümölcs és kerti termények értékesítésének legczélszerűbb módja 474, 488, 505
A gyümölcskivitel 314
A legjobb gyümölcsfajták 304, 569.
A mogyorótermelés 330
A szakállas vagy Lambert-mogyoró 410
Gyümölcsfák helyes elültetése (képpel) 458
Hogyan trágyázzuk a gyümölcsfajtákat? 521
Kitünő almafaj 361
Meddig ültethetünk őszszel 521
Milyen alakban nevelhetjük a mogyorót 378
Mogyorótermelés 345
Rákbeteg gyümölcsfák 441
Terméketlen diófa 522
Hálószoba.
Az ágytoll tisztítása 4003
Füzött pehelytakaró 498
Szivacstisztítás 563
Hasznos tudnivaló.
A virágok szinváltozása 356
Bőrkezelés 533
Burgonyaviz 564
Ezüsttisztítás 517
Gyürött ruhák 453
Hogyan szállítsuk a szöllőt? 453
Horgolt csipke 309
Kakaófoltok 436
Mérges ruhaszövetek 436
Kopott fekete glacékeztyü 373
Ócska napernyők 373
Oleander veszedelme 436
Tüzvészkor 419
Üveget vághatunk 356
Házi ipar és müvészet.
A japán porczellánról 466
A parasztmajolika és a müvészet (képpel) 324
Asztalfutó tartó (képpel) 292
Fakanál mint tűpárna 372
Fénykép- vagy képes levelezőlaptartó (képpel) 341
Szivacstartó 372
Háziszerek.
Ártalmatlan légypapiros 436
Az üvegek légmentes bedugaszolása 341
Denaturált spiritusz 453
Ecsetek kezelése 373
Ezüstöző por 485
Ezüsttisztító por 485
Görögtűz 548
Gummicsövek 549
Márványtisztítás 453
Ragasztó sárgaréznek üveggel vagy porczelánnal 356
Régi fényképek tisztítása 388
Sárga rezet feketére festeni 293
Szalmiákszesz 325
Tisztítópor üvegnek 325
Vastárgy aczélosítása 533
Virágeltartás 485
Háztartás.
A denaturált szesz a háztartásban 326
A korai burgonya kicsirázása ellen 389
A vadgesztenyéről 419
Háztartási napló 469
Hol szerezhetők be gyümölcsszállító kosarak? 404
Italok hűsítése jég nélkül 31
Jég olvadásának késleltetése 357
Olcsó kocsikenőcs 549
Összekarczolt ezüst 404
Őzbőr mosása 374
Rozsdafoltos beton 437
Ruhakosár 533
Humor.
317, 333, 349, 365, 381, 397, 412, 445, 461, 476, 492, 507, 525, 540, 555, 573.
Illatszerek.
Illatos-por 515
Rózsavíz 324
Irányczikkek.
Londoni levél (irta Győri Ilona) 289, 321, 369, 449
Mit olvasson a diák? 305
A gondüzők a müvelődés történetében 306
A magyar szó 337
Virág az ablakban 338, 402
Erkölcsi züllés 353
Helyes nevelés 354
Tutsek Annáról (irta Tábori Róbert) 385
A mi házunk 386
Egy anya levele leányához 401
Kossuth születése napján 417
A lelencz és árvagyermekek nevelése 433
A divat eredete 465
Az ut vége 481
Az arany középut 481
Az őszinteség 497
Jávorczukoripar 498
Angol butrozat (képpel) 513
A nemzeti muezum jubileuma 529
Rövid a takaró 545
Karácsonyi elmélkedés 561
Iróasztal.
A másolásnak 355
Kitörülhetetlen tinták 498
Italok.
A legjobb szomjcsillapító 406
Áfonyalé 471
Áfonya-likör 406
Christophelet 535
Cseresznyebor 295
Eczetes málnaszörp 343
Eczetes-meggylé 311
Franczia málnalikör 343
Hársfavirág-bowle 295
Karácsonyi puncs-eszenczia 567
Kávé-kivonat 421
Kvasz 328
Málnabor 295
Meggy-limonáde 295
Mézes ribizkelé 343
Pezsgő almabor 421
Tojásos bor 535
Ürmös-likör 375
Virág bowlek 503
Whist 535
Zabliszt kakao 471
Irodalom.
316, 331, 347, 363, 379, 395, 410, 426, 443, 459, 475, 490, 506, 523, 554, 570.
Jótékonyság.
300, 475, 522.
Karácsony.
Karácsonyi ajándékul 533
Karácsonyfa-díszek 594
Miért eszünk halat Karácsonyestén? 549
Karácsonyi ajándékul alkalmas kézi munkák (képpel) 550
Karácsony ünnepe 564
Baraczk karácsonyfára 564
Karácsonyi czukorkák 564
Czukorsütemény karácsonyfára 565
Apró tésztácskák karácsonyfára 565
Karácsonyi franczia kétszersült 565
Karácsonyfára aló csokoládé-piskóták 566
Karácsonyi melléklet.
Horváth Janka: Egy régi karácsonyest Székelyföldön 2
Erdélyi Zoltán: Nászuton 3
Tóth Béla: A megfogyott lépések 3
Farkas Imre: Lyra 4
Szent hazudozások 6
Egy paraszt hajszál (képpel) 7
Endrődi Sándor: Karácsony. Költem. 8
Baleset (képpel) 8
Zöldy Marczi: Az indiánusok (Képekkel.) 10
Elégia. Költemény Mezarthim-tól 12
Hazajáró lélek 12
Apróságok a levesről 14
A büvös kártyakör. (Képpel.) 15
A czukros mandula 15
Nem tudok én czigány nélkül... Népdal. Szövegét irta: Székely Sándor. Zenéjét szerzé: Bogdán István 16
Kártékony állatok.
A hörcsög mint országos csapás 502
A legyek elüzése 310
A zsizsik kiirtása 35
Csigák ellen való védekezés 325
Csigák irtása 310
Egerek ellen 453, 485
Fenyőtetü (Chermes abietis) 293
Férges cseresznye 293
Hangyák ellen 389
Káposztapalánták levéltetve 294, 310
Klórmész egerek ellen 549
Legyek ellen 326
Levéltetvek 310
Napfordulati csályva 373
Pók és hangya a méhesben 293
Poloskaszesz 309
Szú ellen 549
Uj permetező rovarok ellen 341
Kedvenczeink.
A macskáról 504
Beszélő papagály 344
Nemzetközi macskakiállítás Budapesten 536
Uszkárnyirás 568
Kegyelet.
Halottak napján. 491
Császár András emléke 491
Uj siremlékek 507
Erzsébet napja 539
Katona József emléke 539
Vörösmarty-ünnep 539
Kolumbus Kristóf temetése 539
Deák Ferencz születésének századik évfordulója 572
Bocskay István szobra 572
Arad védője 572
Schveidel tábornok emlékszobra 572
Kenyérsütés.
A kemencze fütése 487
Graham-kenyér 421, 438
Sütnivaló vagy szárított komló 535
Szárított komló 568
Szokatlan kenyérfajok 438
Képzőművészet.
301, 317, 332, 348, 364, 380, 395, 411, 427, 444, 460, 476, 491, 506, 524, 539, 554, 571.
Kertészet.
A györgyike-gumók teleltetése 552
A házi kert berendezése 391
A hortenziák szinének változtatása 408
A jáczint és egyéb hagymás növényeinknek a téli hajtatásra való előkészítése
A »La Toska« rózsaujdonságról 553
A mák mint dísznövény 344
A paradicsom-alma 4888
A pelargóniák teleltetése 440
A skarlátvirágu len 360
A virághagymák kiültetése a szabadba 488
A zsidócseresznye 329
Abies nobilis 329
Az ibolyát fácskává 408
Díszkert 330
Egy szép asztaldísz 569
Glilnko-biloba 504
Hálás évelő növények 552
Julius havi teendők a kertben 296
Karácsonyi friss uborka 422
Kis virágos cserjék 504
Két jó kerti szerszám (képpel) 377
Mit vethetnek juliusban 313
Néhány kisebb kertekben is használható 456
Oleander-szaporítás 473
Oltóviasz készítése 488
Pelargonia teleltetése 440
Pelargoniák átteleltetése 422, 440
Szegfüdugvány 313
Szobakertészet 330
Virágmeghatározás 520
Virágzó gyümölcsfa-galyak karácsony előestéjére 536
Kézimunka.
A csodaszövő és stoppológép használata 388
Ablakdíszítés tüllfüggönnyel (képpel) 419
Abrosz asztalkendőkből 325
Asztalterítő applikácziós hímzéssel (képpel) 532
Derékdísz, festve és himezve 308
Faliszőnyeg, selyem alapra applikált és festett virágdiszítéssel (képpel) 548
Fényképkeret könnyü laposhimzéssel (képpel) 516
Himzett bordurcsipke betéttel 388
Himzett takarórészlet (képpel) 372
Himzett tálcakendők 292
Himzett vagy horgolt minták 372
Illatos párna himzéssel (képpel) 324
Keztyü- és szebkendőtartó égetett festéssel és himzéssel (képpel) 452
Konyhaszekrényre való czakkospánt könnyü himzéssel (képpel) 452
Kötött lábszárvédő 516
Legyező-csipke pointlace himzéssel 563
Mintarajzolás 419
Mirkovszkyné vasalt bársonyai (képpel) 563
Monogrammok 309
Pohárszékterítő himzéssel (képpel) 563
Monogrammok 309
Pohárszékterítő himzéssel (képpel) 404
Pohárszékterítő lapos himzéssel és áttört mintával (képpel) 468
Régi magyar párnahaj (képpel) 372
Szalon asztalterítő pointlace csipkebordürrel (képpel) 484
Szélfogó vagy spanyolfal kretonapplikáczióval és himzett pillangókkal (nyolcz képpel) 435
Tüllgallér selyemrátéttel (képpel) 341
Védő-takaró (képpel) 356
Virágbordür függönyökre reczetüllkivarrás (képpel) 498
Konyha.
A czékláról 534
A felforralt ivóviz 485
A főzelék főzésének helyes módja 342
A hús érése 327
A nyers hús 454
A vadak húsának eltartása 357
Csipkemag mint pót-tea 534
Darabos méz 485
Diós és mákospatkó máza 502
Gomba párolása 470
Gombatöltelék 342
Hering roulade 310
Jó leves hús nélkül 294
Jogász-torta 437
Kérelem 437
Krémesbéles 517
Leves festék 485
Libamájpástétom 469
Mustárkészítés 389
Majonnaise készítése 470
Olcsó vacsora-étel 534
Stefánia-szelet mártással 470
Vegetáriánus szeletek 310
Vörös vadhus 550
Zsirmegtakarítás 405
Konyhakert.
A finom asztali saláta 361
A parardicsomalma nyáron (képpel) 473
A szamócza hajtatása cserepekben 297
A szamóczalevelek 537
Az ehető csemegetök (képpel) 313
Mit vethetünk még szeptember első hetében 392
Rózsa vagy bimbóskel 377
Szamóczahajtatás 552
Szennyvíz értékesítése 520
Tormatelep létesítése 473
Különlegességek. (Ételek.)
Ürgepecsenye 295
Tejszines-uborka 343
Szerecsen pogácsa 438
Porosz étel 328
Olla potrida 421
Kirántott ostyepkasajt 390
Friceo 487
Dolmas 406
Csigarétes
Angos egres-custárd 343
Lakás.
A nyári lakás megválasztása 291
Butorkenőcs 547
Dohos lakás 400
Fürdőszoba 308, 324
Homályos ablak tisztítása 516
Magyaros ebédlő (képpel) 308
Mitől nedvesek a lakás falai 324
Modern Szalon (képpel) 340
Olcsó husnak hig a leve 371
Padlómáz 291
Padlómázat 466
Padlóviasz 484
Pályanyertes ágy (képpel) 355
Lábbeli.
A vadászcsizma vizhatatlanná tétele 404
Czipőkenőcs 516
Lakcsizma 548
Lovaink.
A lovak helyes patkolása 376
Maradékok felhasználása.
Kihuzott szálak 484
Régi sziták elhasználása 373
Ujságpapiros 325
Régi nemezkalapok 548
Törött palaczkok 548
Méhes.
A méz színe 296
Viasz-olvasztás 536
Mezőgazdaság.
A gőzszántás költségei 391
A jó sörárpa kellékei 439
A nemes füz termelése 407
A pozsonyi kiállítás 421
A répamag termesztéséről 503
A répaszelet elrakványozására 487
A rétek felujítása 536
A réteknek gyomoktól való
tisztántartása 456
A szárazság elleni küzdelem
leghathatósabb eszköze 376
A zsurlós rétek javítása 359
Gazdasági épületek 359
Helyes dolog-e az ugar kiküszöbölése ? 313
Hogyan fokozhatjuk gazdaságunk jövedelmezőségét? 472
Hogyan kell czirokot termelni? 519
Juhászat 329,
Lehet-e akárhol lóherét és luczernát termelni ? 296
Mivel konzerváljuk az istállótrágyát 487
Sertéseink 329
Teendőink a dinnyeföldön 552
Vadrepczeirtó-gép (képpel) 328
Mosás és vasalás.
A fehémemü-mosás czélszerü módja 373
A fényesítő keményítő készítésmódjai 419
A kéz felmaródásának megakadályozása nagymosásnál 341
Csipke-blouse keményítése 309
Folttisztító viz 389
Krém-keményítő 373
Nyers selyem mosása 293
Penészfoltok fehérnemüben 549
Reczehimzés mosása 293
Nevelésügy.
Gyermekeink játéka 340
Gyermekek nevelése 371
Kézimunka-tanfolyam 387
Női gazdasági iskolák Angliában 483
Szülők értekezlete 532
Nőkről a nőknek.
A harmadik doktorkisasszony 315
A svájczi pinczérnők 442
Alexandra királyné 315
Az olasz királynéról 442
Jolanda herczegkisasszony dadája 315
Kitüntetett művésznő 442
Kossuth Lajos nemtői 425
Natália királyné memoárjai 363
Női gyógyszerészek Horvátországban 315»
Pecséttisztítás.
A cseresznyepecsét 356
A ruhafoltok tisztítása 452
A szalmakalap tisztítása 325
Csukámájolajfolt 484
Fagylalt és likörfolt 293
Fekete csipke 533
Gyantafoltok 484
Kabátgallér tisztítása 388
Kátrány és kocsikenőcs 436
Keztyű tisztítása 356
Légypecsét 388
Légypiszok selyemből 356
Légy és pókpiszok 419
Nem szintartó ruha 533
Nyakcsokrokat 373
Pecséttisztító víz fehérneműre 373
Quillaya-gyökér 309
Sapkatisztítás 501
Tentafolt világos kelmében 548
Pincze.
A bor dohossága 358
A bor megzavarodása 503
A bor penészize 311
A hordó megtisztítása a penésztől 438
Alapos hordótisztltás 455
Ártalmas bor 518
Hordótapasz 551
Tej mint borderítő 536
Regény.
Berris. Irta: S. Macquoid
Katalin 304, 319, 335, 351, 368,
383, 399, 415, 431, 447, 463,
479, 495, 510, 527, 542, 557,
575.
Rejtvények.
302, 318, 333, 349, 366, 381,397,
413, 428, 461, 477, 493, 508,
525, 540, 555, 573.
Ruházat.
Egyszerű fehérnemüdisz 309
Fehérneműk javítása. Közli:
Volarichné Bello Vilma képpel 499
Gallérvédő 309
Kerek lapos gyermeksapka 499
Titkos zseb 292
Toldott fehérszoknya 452
Sertéseink.
Fölös számú malacz szoptatása 391
Köhögés 488
Sport.
A hookey-játékról (képpel) 346, 362
A kettős halálugrások (képpel) 314
A ping-pong (képpel) 489
Hogyan készítsünk jó lawntennis pályát ? 331
Hogyan vásároljunk automobilt 522
Lawn-tennis esetek és döntések 394
Szabás és varrás.
Kis gyermekruha (képpel) 292
Reformnadrág (képpel) 325
Szépség ápolása.
A hajfestőszerekről 452
A hizásról 457
A kopaszság 354
A kopaszságról 403
A lesült kézbőr fehérítése 308
A mosdókról 466
A puder 466
A puha köröm gondozása 483
A pihenő kura 562
A vörös orr ellen 466
Ajakir-reczeptek 340
Arczporok 403
Barna csík a nyakon 371
Érzékeny fogak 483
Fehér lesz a kezünk 371
Glyczerin-crem 418
Hajhullás fejkorpa miatt 515
Köles szemcsék 355
Lencse az arczbőrön 418
Lesült arczbőr 418
Lábizzadás elmulasztása 291
Májfolt ellen 387
Kerényi Nagy Etelka: Még pár szó a kopaszságról 435
Megsárgult arczbőr 291, 340, 418
Néhány szó a bőrápolás fontosságáról 451
Orgonavíz 498
Orrszépítés 418
Otthon készíthető szépítőszerek 531
Pyrozan 371
Schampoving 515
Sömör ellen 308
Szép haj 483
Szép nyak 340
Szépség és egészség ápolása 452
Szőrös kar 563
Toilette eczetek 323
Uborkakenőcs 308
Uborkatej 418
Varas szájzug 371
Szépirodalom.
A Balaton menyasszonya 556
Zola Emil: A kovács 303
Az örökség 367
Helena olasz királyé: A második korona 414
Arthur Morrison: Az üzlet 414
Vörös Tibor: A csunya Erzsi 541
Szépfaludy Ö. Ferencz: A hatodik Bankos fiu. 430
Csodagyermekek 319
Erzsébet-templom 367
Jan Neruda: Friczi. 382
Halottak napján 4194
Gelio Benvenuto Coronaro: Hattyudal 334
Tábori Róbert: Klára napja 462
Vécsei-Jankovitsch Lujza: Kerítésen kivül 494
Lakkczipőben 446
Havas J.: Lenau dalaiból. Egykor és most. 382
Vilma: Őszi rózsák 303
Pusztulunk... Veszünk 351
Anders Erikhohn: Találkozás 478
Nelhibel Anna: Tiz év után 509, 526
Uton 430
Vén leány 398
Schiller: Vágyódás 556
Szarvasmarha.
Melasz mint takarmány 36
Szinészet.
300, 316, 332, 348, 364, 379, 395, 411, 427, 443, 459, 475, 490, 506,523, 554, 571.
Szobakertészet.
A Fuchsia (képpel) 344
Egy szép levélnyövény 377
Jó szobanövények 456
Angol fuchsiák 504
Férges növények 520
A Crimson Rambler mint szobanövény 537
Egy kis kedves játék 537
Szobába alkalmas Orchideák 569
Szőlőművelés.
A verebek távoltartása a szőlőtől 330
Hogyan kell a vinczellérbogár ellen védekezni 362
A gyomirtás fontossága a szőlőben 394
Szerkesztői posta.
302, 318, 34, 350, 366, 381, 398, 413, 429, 446, 462, 477, 58, 525, 540, 555, 574.
Tejgazdaság.
Tejvizsgálati dijtételek módosítása 455
Modern Simmentháli tehénistálló (képpel) 376
Különös jelenség 487
Kittel-Käse 47
Kefir-ital készítése 344
Jó borjak nevelése kevés tejjel 518
Borjuk hasmenése 521
A tej eltartása 312
Avas-vaj javítása 455
Vadászat és Halászat.
Fáczántenyésztés 311
Vegyes.
316, 379, 425, 475, 490, 523.
Zene.
301, 316, 332, 379, 411, 427, 444, 459, 476, 491, 506, 524, 554, 571.

Témakörök