Bevezetés | 5 |
Általános rész | 9 |
Talajismeret | 9 |
A talaj keletkezése és kialakulása | 9 |
A talaj összetétele | 10 |
A termékeny talaj fontosabb tulajdonságai | 11 |
A talajok osztályozása | 13 |
A kerti talajok vizsgálata | 14 |
A házikert trágyázása | 15 |
Szerves trágyák | 16 |
Műtrágyák | 19 |
A trágyázás ideje és módja | 21 |
A házikert öntözése | 22 |
Öntözési módok | 22 |
Az öntözések ideje és az öntözővíz mennyisége | 27 |
Növényvédelem a kertészetben | 28 |
Állati kártevők | 29 |
Növényi kórokozók | 31 |
Gyomok | 33 |
A kártevők és a kórokozók elleni küzdelem eljárásai | 34 |
Növényvédő szerek | 36 |
Növényvédő gépek | 44 |
A házikert talajának ápolása | 47 |
Vetőmag. Vetés | 51 |
A házikertek helyes beosztása | 53 |
Zöldségtermesztés | 58 |
Szaporítóberendezések | 58 |
Palántanevelő ágyak | 58 |
A zöldségeskert vetésforgója | 74 |
Háromszakaszos vetésforgó | 75 |
Az I. szakasz növényei | 76 |
A II. forgószakasz növényei | 82 |
A III. forgószakasz növényei | 87 |
Vetésforgón kívüli táblán termelhető zöldségek | 87 |
Zöldségfélék szedése és tárolása | 90 |
A hüvelyesek betakarítása | 92 |
A gumósok és gyökérfélék betakarítása | 92 |
A leveles zöldségfélék és a hagyma betakarítása | 95 |
A káposztafélék betakarítása | 96 |
A kabakosok betakarítása | 97 |
A csucsorfélék betakarítása | 98 |
Évelő zöldségfélék betakarítása | 98 |
Gyümölcstermesztés | 100 |
A gyümölcstermesztés élelmezési jelentősége | 100 |
Gyümölcstermő növényeink élettani és alaktani jellemzése | 101 |
Gyümölcstermő növényeink életfeltételei, táplálkozása, növekedése és fejlődése | 101 |
A gyümölcstermő növények alaktani jellemzése | 104 |
A megtermékenyülés folyamata és a termés kialakulása | 113 |
Gyümölcstermő növényeink szaporítása | 114 |
Oltványnevelés magvetéssel és szemezéssel | 116 |
Oltványnevelés ivartalan úton | 123 |
Gyümölcstermő növényeink alanyai | 127 |
A gyümölcsös telepítése | 128 |
Általános ültetési irányelvek | 128 |
Gyümölcsfaültetési rendszerek | 130 |
A talaj előkészítése telepítésre | 131 |
Az ültetés végrehajtása | 133 |
A fiatal gyümölcsfák ápolása | 136 |
Metszés | 137 |
Koronaalakító metszés | 139 |
A termő gyümölcsfák ápolása | 145 |
Őszi talajművelési és trágyázási munkák | 145 |
Tavaszi, nyári talajművelési és trágyázási munkák | 146 |
Termő gyümölcsfák ápolása | 146 |
Védekezés a betegségek és a kártevők ellen | 149 |
Gyümölcsszüret | 154 |
Gyümölcstermő tájak és a telepíthető gyümölcsfajták | 155 |
Észak-dunántúli termőtáj | 156 |
Nyugat-dunántúli termőtáj | 157 |
Dél-dunántúli termőtáj | 157 |
Duna-Tisza közi termőtáj | 158 |
Tiszántúli termőtáj | 158 |
Nyírségi termőtáj | 159 |
Felvidéki termőtáj | 160 |
Szőlőtermesztés | 161 |
A szőlőtermesztés jelentősége | 161 |
A szőlőnövény részei, életműködése | 162 |
A szőlő részei, életfeltétele | 162 |
A szőlő szaporítása | 165 |
Immunis alanyok és talajok | 165 |
A sima vesszők szedése, vermelése és gyökereztetése | 166 |
Oltványszőlő-szaporítóanyag előállítása | 170 |
Egyéb szaporítási módok | 172 |
A szőlő telepítése | 173 |
A talaj előkészítése telepítés alá | 174 |
Az ültetés végrehajtása | 175 |
A fiatal szőlő alakító metszése | 176 |
A szőlő támaszberendezése | 178 |
A termő szőlő metszése, kezelése | 179 |
Rövidcsapos metszés | 180 |
Hosszúcsapos metszés | 180 |
Félszálvesszős és szálvesszős metszés | 180 |
Vegyescsapos metszés | 181 |
Harmatgyökerezés | 181 |
Metszés utáni munkák | 181 |
A szőlő fedése, trágyázása, nyitása | 182 |
A szőlő betegségei és kártevői elleni védekezés | 183 |
Élettelen károsító tényezők | 183 |
Élettani betegségek | 184 |
Növényi károkozók | 184 |
Állati kártevők | 187 |
A szőlő szüretelése | 189 |
A csemegeszőlő szüretelése | 190 |
A borszőlő szüretelése és sajtolása | 190 |
Borkészíés | 191 |
A borok kezelése | 193 |
Szőlőfajták | 199 |