1.062.058

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Hagyományos magyar konyha

Szerző
Szerkesztő
Fotózta
Budapest
Kiadó: Corvina Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 63 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 29 cm x 21 cm
ISBN: 963-135-261-7
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A magyar konyhát régebben az jellemezte, hogy különlegesen ízletes, de cseppet sem könnyű fogásokat kínált. Ma már - mivel a disznózsír helyett legtöbbször olajat használ és csínján bánik az erős fűszerpaprikával és zöldpaprikával - a modern magyar konyha hozzásímult, hozzáfinomodott, a nemzetközi ízléshez, de nem veszítette el eredeti, sajátos jellegét.

Tartalom

Előételek7
Hortobágyi húsos palacsinta7
Sült libamáj8
Töltött rántott gomba9
Körözöttel töltött paprika9
Töltött paradicsom10
Saláták11
Burgonyasaláta11
Babsaláta11
Paradicsomsaláta12
Tejfölös fokhagymás uborkasaláta13
Levesek14
Korhelyleves14
Halászlé14
Gulyásleves csipetkével17
Paradicsomleves16
Újházy-tyúkleves16
Csirkeraguleves18
Bableves füstölt csülökkel18
Magyaros gombaleves20
Hideg meggyleves20
Tejszínes hideg eperleves21
Halak22
Csuka tormamártásban22
Pontypaprikás22
Rácponty23
Párolt csuka bormártásban24
Fogasszeletek paprikásan24
Kunkori süllő25
Fogasszeletek gombamártással26
Húsok27
Töltött csirke27
Paprikás csirke galuskával29
Lecsós csirke29
Szőlős csirkecombok31
Vagdalt libamell31
Bakonyi töltött pulykamell31
Borjúpörkölt32
Részeges borjútokány34
Töltött borjúszegy34
Bélszín Budapest módra35
Magyaros bélszínérmék36
Vörösboros marhapörkölt36
Serpenyős rostélyos37
Gombás marhasült37
Hagymás rostélyos37
Malacsült párolt káposztával38
Csülök pékné módra39
Brassói aprópecsenye39
Csabai sertéskaraj40
Csikós tokány40
Vasi pecsenye42
Erdélyi fatányéros42
Gombás flekken43
Rablóhús nyárson44
Pirított máj44
Egytálételek45
Töltött káposzta45
Rakott kel46
Töltött paprika47
Töltött karalábé48
Töltött tök kapormártással48
Sólet - magyarosan50
Gombapörkölt50
Paprikáskrumpli51
Rakott burgonya52
Rizses libaaprólék52
Lecsó54
Tészták55
Túrógombóc55
Vargabéles55
Túrós csusza56
Szilvás gombóc57
Máglyarakás58
Diós és meggyes rétes58
Diós és mákos beigli59
Somlói galuska60
Gundel-palacsinta61

Horváth Boldizsár

Horváth Boldizsár műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Horváth Boldizsár könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Hagyományos magyar konyha Hagyományos magyar konyha Hagyományos magyar konyha
Állapot:
2.740 Ft
1.370 ,-Ft 50
11 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Hagyományos magyar konyha Hagyományos magyar konyha Hagyományos magyar konyha
Állapot:
2.740 ,-Ft
22 pont kapható
Kosárba