1.067.255

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Hagyományos ételek könyve

Olvasóink kedvenc receptjei

Szerkesztő
Fotózta
Zalaegerszeg
Kiadó: Pannon Lapok Társasága Kiadói Kft.
Kiadás helye: Zalaegerszeg
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 165 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 28 cm x 20 cm
ISBN: 978-615-5101-01-4
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasó!
Olyan könyvet tart most kezében, melynek íze és illata van. Lapjai visszarepítik Önt azokba a boldog időkbe, amikor nagymamája konyhájában sündörgött, és édesanyja kamrájában... Tovább

Előszó

Kedves Olvasó!
Olyan könyvet tart most kezében, melynek íze és illata van. Lapjai visszarepítik Önt azokba a boldog időkbe, amikor nagymamája konyhájában sündörgött, és édesanyja kamrájában kutatott! Régi idők kiváló háziasszonyainak egyszerű, de felejthetetlen zamatú főztjeit élvezheti és keltheti életre: a házilag készült kenyeret, a foszlós kalácsot vagy éppen édesapja kedvenc székelykáposztáját. Felelevenítheti azokat az időket, amikor a vasárnapi ebéd szertartás volt, hogy a kalendáriumba bejegyzett egyéb piros betűs ünnepekről ne is szóljunk. Ilyenkor a család nem étkezett, ebédelt vagy vacsorázott, hanem közösen töltött el boldog és emlékezetes perceket, melyeket a háziasszony főztje koronázott meg.
Hol vannak ma ezek a boldog idők? - sóhajthatnánk bánatos nosztalgiával, ha nem állna ott polcunkon a „Hagyományos ételek könyve". A többi pedig már csak rajtunk múlik!
A Pannon Lapok Társaságának húsvéti kiadványa egy különleges, „személyes" receptkönyv, amelynek tartalmát - akár a nagy népszerűségnek örvendő „Desszertek könyvé"-t - olvasóink receptjei alapján állítottuk össze. Vissza

Tartalom

A
Alföldi tarhonyás csirke70
Alföldi tüskés hús113
Aludttejes málé42
Alufóliában sült "batyu"105
Alufóliás finomság76
Aranygaluska151
Árvácska159
Aszófői vendégváró tarjaszelet102
B
Babfasírt46
Babos káposzta60
Bakonyi betyárleves24
Bakonyi sertés104
Borjúpaprikás136
Borleves kuglóffal (borsodó)23
Borsóleves kötött tésztával24
Borsópüréleves krumpligombóccal7
Buktatorta159
Burgonyafánk35
Burgonyafánkban sült kolbászkák37
C, CS
Céklafőzelék68
Céklaleves csirkemellfilével, halfilével18
Cibereleves14
Cipóban sült csülök96
Cipóban sült pecsenye88
Csángó gulyás8
Csárda java116
Császármorzsa154
Csikós szelet88
Csiperkés fasírozott párolt káposztával64
Csipkebogyóleves22
Csipkebogyós kacsamájas66
Csirkemájjal töltött gomba76
Csirkemell gerslivel és szilvás káposztakrémmel84
Csirkés csupor70
Csokoládé szalámi145
Csülkös kel114
D
Darkedli62
Dédi prószája145
Diós pogácsa28
Disznótoros káposzta93
Disznótoros leves22
Disznótoros máj122
Dörgicsei töltike106
E
Édesanyám máglyarakása148
Egészben sült báránycsülök zöldségekkel, túrós gombóccal129
Egészben sült sertéstarja, sörben pácolva98
Erdélyi sült csirke74
F
Fácán kelkáposztával burkolva139
Fasírtkalács Szarkáné módra120
Fazekas nyúl140
Filézett grapefruit kecskeméti barackpálinkával155
Finom tejfeles hal134
Flambírozott vadkacsamell gombás tarhonyarizottóval130
Fokhagymás nyúl127
Fokhagymás szelet118
Fullasztott saláta cupitával - Nacuka módra38
Fűszeres házinyúlpecsenye124
G, GY
Gombafasírozott40
Gombás-vörösboros őzkocsonya132
Gombócleves6
Gombócos székely répa64
Gombuca51
Göcseji dödölle40
Göcseji gombás tokány90
Göcseji pulykaleves16
Göngyölt hús lecsóval100
Gőzgombóc155
Gránátos kocka (krumplis tészta)68
Gyors lekváros vagy túrós fánk155
Gyöngyös leves19
Gyümölcsmártás pirított darával114
H
Hagymás busafilé131
Hagymás rostélyos136
Hájas tészta156
Halikrapástétom26
Hét vezér tokány128
Hetési csülkös-babos káposzta120
Hetési hajdinagombóc leves16
Hollandus46
Húsgombóc tejszínes kapormártással98
Húsos krumpligombóc43
Húsvét utáni saláta35
Húsvéti csirkeleves zsemlés gombóccal8
Húsvéti foszlós kalács157
Húsvéti kenyér152
Húsvéti töltött bárány142
I, J
Imádni való tojásfasírt36
Ínyenc sertéspörkölt122
Iszapos-karmos-velős bab szívesen90
Jókai bableves15
K
Kacsaaprólék - savanyú káposztás gombóccal72
Káposztás béles54
Káposztás kacsamájas rétes34
Káposztás kocka58
Káposztás palacsinta28
Kapros-juhtúrós langalló38
Karfiol vajjal31
Karika pecsenye108
Kelkáposzta-főzelék61
Kelkáposztaleves8
Kenyérbe burkolt sonka68
Királyi szeletek78
Klasszikus brassói100
Kocsonya füstölt húsból106
Kolostori csemege51
Körözött29
Krémes pite152
Krumplilepény "Arany" módra30
Krumplis gombóc szilvaöntettel144
Krumplis lángos56
Kukoricagánica44
Kukoricakása46
L
Labdapecsenye (fasírozott)109
Langalló32
Lebbencsleves17
Lencsefőzelék56
Liba melle vadasan86
Libamáj kacsahájban sütve82
Ludaskása86
M
Májpástétom28
Májpuffancs102
Mákos kocka146
Mama kelt túrós rétese156
Mamám stíriai metéltje148
Marhahúsos, füstölt csülkös gulyás6
Marhasült tejszínes csiperkével138
Méteres hús110
Mézes, fűszeres sült sertésdagadó112
Mustáros máj95
Mustban párolt, tűzdelt báránycomb137
N, NY
Nagymamám tócsnija30
Nem lehet abbahagyni csirke80
Nyárson sült bugaci csirke86
Nyárson sült tinód kerék141
Nyúl- vagy őzcomb vörösborral, túrós gombóccal tálalva138
O, Ö
Oldalas kapros káposztával102
Ostyás, szögletes diótorta144
Óvári sertésborda110
Öntött laska42
P
Palócleves11
Paprikás csirke71
Paprikás krumpli62
Paprikás perec27
Paradicsomleves háziasan14
Paradicsomos káposzta65
Paradicsomos káposzta (jókedvvel, húsgombóccal és fehérborral...)123
Paradicsomos sertésragu hajdinakörettel, paradicsomsalátával96
Pásztortarhonya50
Pecsenye tejfölös galuskával104
Piroski48
Pontyfilé pergamenpapíron124
Prósza42
Pulykafodor őszibarack-chutney-val84
R
Rakott bárány burgonyával128
Rakott burgonya53
Rakott káposzta58
Rakott karfiol66
Rakott padlizsán43
Rakott tojás43
Rántott gríz155
Rántott karalábé54
Rántott sertésláb121
Részeges marha126
Resztelt pecsenyekacsa-máj78
Rizses szelet borral110
Rizsfelfújt156
Római marhasült142
Ropogós csirkecombok rozmaringmártással75
S
Sajt házilag30
Sajtos barátfüle61
Sajtos-mustáros csirke82
Sajtos pogácsa26
Savanyú tojásleves22
Savanyú tüdőleves20
Slambuc vagy öhöm (hortobágyi étel)66
Sólet41
Sós sütemény (borkorcsolya)35
Spenótos nokedli51
Sült báránygerinc burgonyapogácsával, egresmártással126
Sült csicsóka48
Sült marha zsemlyemártással142
Sült oldalas és káposzta kölesgancával94
Sütőtökleves póréhagymával18
T, TY
Tálban pirított csirke78
Tárkonyos bárányleves21
Tavaszi leves18
Tejes pite áfonyalekvárral147
Tejfölös, tepertős lepény48
Temesvári sertésborda113
Tepertős, szilvás laska44
Tepsis sertéstarja113
Tócsnis káposzta32
Tojásos lecsó54
Tormás vaddisznóhús127
Töklecsó58
Töltött csirke75
Töltött paprika paradicsommártásban118
Töltött tök62
Töltött tyúkos leves10
Túrógombóc158
Túrós csusza házi tésztával44
Túróval töltött zsemle149
Tűzdelt pecsenyenyúlcomb zöldborsóval136
Tyúkpörkölt túrós csuszával82
U, Ü
Újházi tyúkhúsleves13
Üdítős szelet150
Ünnepi pecsenye135
V
Vargányás hajdinaleves14
Vasi parasztpecsenye91
Vasi sült répa42
Vidéki nagymamám körömpörköltje120
Vörösboros báránycomb135
Vörösboros vadpörkölt galuskával133
Z, ZS
Zalai borítós cserépedényben93
Zalai vőlegényfogó32
Zöldborsós csülök118
Zöldséges bableves10
Zöldséges csirke72
Zöldséges rétes26
Zsemlefelfújt156
Zsemleszósz19
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem