Hagyományos erdélyi konyha

Szerző

Cluj

'Szász Mártonné: Hagyományos erdélyi konyha ' összes példány

Kiadó:	Editura Alsand
Kiadás helye:	Cluj
Kiadás éve:	1995
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	93 oldal
Sorozatcím:	Gazdasszony könyvtár
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:	973-97058-3-9

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Híres klasszikusunk, Jókai Mór, aki a gyengébb nem kiváló ismerője és tisztelője volt, így ír: "A családi asztalon minden tál étel egy szerelmi vallomás vagy ellenkezője, egy csöndes válóper." Nagyanyáink, dédanyáink jól tudták ezt. Az elmúlt korok receptjei, jellegzetes ízei népünk hagyományaiba gyökereztek, többségük mégis feledésbe merült. A mai háziasszony gazdagabb lesz azzal, ha az elmúlt korok ételeit, ínyencségeit újra felfedezi, s beépíti azokat a családi étrendbe. Ebben segít a századelőn lejegyzett receptgyűjtemény.

Tartalom

Levesek .......................................5
Eresztékes levesek ..........................13
Vegyes levesek ..............................15
Levesbe valók . ..............................16
Főtt hús mellé való mártások .................. 20
Előételek .................................... 23
Előételekhez valók ...........................38
Főzelékek ................................... 42
Sültek .......................................... 50
Töltelékek pecsenyékbe, majorságba, hasékba .... 64
Sültekhez való mártások ...................... 65
Sültekhez való körítések ........... . . .......... 66
Sültekhez való saláták ........................ 69
Élesztős tészták ...............................74
Rétesek, bélesek .....................................80
Vegyes meleg tészták ..............................85

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem