Habkreációk

Habok, mártások előételekhez/Habok levesekhez/Szószok, mártások habosítva főételekhez/Krémek, habok, desszertek

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Fotózta

Répcelak

'Németh Orsolya: Habkreációk ' összes példány

Kiadó:	Liss Kft.
Kiadás helye:	Répcelak
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	64 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 17 cm
ISBN:	963-219-041-6
Megjegyzés:	Színes fotókat gazdagon tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Világunk állandóan változik, régi dolgok tűnnek el és születnek újjá. Egyre kevesebb időnk marad arra, hogy meghitt, örömteli perceket töltsünk azokkal, akiket szeretünk, pedig ezek életünk legfontosabb eseményei.
Egy szépen megterített asztal, ínycsiklandozó ételekkel, mindig örömet okoz. Az étkezés fináléja a kávé tejszínhabbal,
de a süteményekhez, tortákhoz, fagylaltokhoz és gyümölcssalátákhoz is szinte nélkülözhetetlen a hab. Mi mindenhez tálalhatunk még habot? Milyen alapanyagokat habosíthatunk?
A modern gasztronómia új irányvonalaként létrejöttek a habosított mártások és szószok, melyekkel megszokott ételeinket tehetjük izgalmasabbá, változatos ízeket és formákat hozva hétköznapjainkba, és az ünnepnapokba. A Habkreációk 59 hab, mártás, szósz és krém recept leírását tartalmazza az Ön számára.

Tartalom

HABOK, MÁRTÁSOK ELŐÉTELEKHEZ
Camambert hab 9
Füstölthalas-hab 10
Fűszeres joghurthab 20
Gratinmártás 9
Juhtúróhab 19
Körözött habosítva 13
Majonéz 12
Medici mártás 23
Mézes salátaöntet 15
Parajszósz 14
Parmezánszósz 23
Sajtkrém habosítva 15
Szárnyasmájhab 16
Tárkonyos hab 20
Tormahab 16
Uborkás-joghurtos hab 19
Üdítő paradicsomhab

HABOK LEVESEKHEZ
Banánhabos leves 28
Brokkoli habosítva 25
Citromhab 26
Rumos narancshab 28
Rumos tejszínhab 25
Tejfölös meggyhab 26

HABOS SZÓSZOK FŐÉTELEKHEZ
Áfonyahab 39
Almaszósz 30
Boros aszaltszilvaszósz 40
Curryszósz 34
Gesztenyeszósz 32
Mustárszósz 33
Pikáns babszósz 30
Ribiszkehab 38
Sárgaborsószósz 36
Sütőtökszósz 40
Vegyeszöldség szósz 34
Zöldborsószósz 56

HABOK, KRÉMEK, DESSZERTEK
Banánhab 52
Cappuccinohab 43
Citrus teahab 60
Csokoládé mousse 57
Eperhab 42
Fahéjashab 58
Gyümölcstea-hab 50
Havannai ananász tejszínhabbal 53
Karottahab 46
Kávéhab 59
Kókuszcsoda kehelyben 60
Könnyű narancshab 54
Könnyű ribiszkehab 52
Málnás túróhab 42
Meggyhab 48
Mentás citromhab 57
Puncshab 49
Rebarbarahab 54
Szabolcsi krém 50
Szilvamix 62
Tiramisu 45
Tokaji borhab 45
Vanília krémhab 46
Vitaminkoktél 64

Témakörök

Németh Orsolya

Németh Orsolya műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Németh Orsolya könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem