| Hazánk gyümölcstermesztése | 3 |
| A gyümölcstermesztés szerepe, jelentősége, kialakulása | 3 |
| A gyümölcstermesztés helyzete és feladatai | 5 |
| Gyümölcstermő tájaink | 9 |
| A gyümölcstermő növények csoportosítása | 11 |
| Csoportosítás külső testalakulás szerint | 11 |
| Fák | 11 |
| Cserjék | 11 |
| Félcserjék | 12 |
| Dudvásszárúak | 12 |
| Csoportosítás gazdasági szempontból | 12 |
| Almagyümölcsűek | 12 |
| Csonthéjas gyümölcsűek | 12 |
| Héjasgyümölcsűek | 13 |
| Bogyósgyümölcsűek | 13 |
| A gyümölcstermő növények részei | 15 |
| A gyökérrendszer | 15 |
| A gyökérzet kiterjedése | 17 |
| A gyökér növekedésére ható tényezők | 19 |
| A gyökérzet feladata | 23 |
| A törzs | 25 |
| A törzsmagasság jelentősége | 25 |
| A korona | 26 |
| A korona részei | 26 |
| Koronaformák | 27 |
| A rügy | 29 |
| Minőség szerint | 29 |
| Elhelyezkedés szerint | 31 |
| A hajtás | 32 |
| A hajtások csoportosítása | 32 |
| A hajtások növekedése | 33 |
| A hajtásnövekedés szakaszossága | 34 |
| A vessző | 34 |
| A gally | 38 |
| Az ág | 39 |
| A koronarészek | 39 |
| A levél | 40 |
| A gyümölcstermő növények termőrészei | 40 |
| Az almatermésűek termőrészei | 40 |
| A csonthéjas termésűek termőrészei | 41 |
| A héjasgyümölcsűek termőrészei | 42 |
| A bogyósgyümölcsűek termőrészei | 43 |
| A virág és virágzat | 43 |
| A virágzás ideje és lefolyása | 45 |
| Az egyes gyümölcsfajok termékenyülési viszonyai | 46 |
| A beporzás | 47 |
| A termés és a gyümölcs | 47 |
| A gyümölcshullás | 48 |
| A termésfejlődés | 48 |
| A gyümölcstermő növények szaporítása | 51 |
| Ivaros szaporítási mód | 52 |
| A vetőmag tulajdonságai | 52 |
| A vetőmag előállítása, tárolása | 53 |
| Ivartalan szaporítási módok | 53 |
| Szaporítás természetes szaporítóképlettel | 53 |
| Szaporítás a hajtásrendszer különböző részeinek gyökereztetésével | 54 |
| A növényi szövetek tenyésztése (izolált mikroszaporítás) | 60 |
| Ivartalan szaporítási módok szövetek és szervek átültetésével | 53 |
| A gyümölcstermő növények alanyai | 72 |
| Az alany hatása a növekedésre | 72 |
| Az alany hatása a termőre fordulása | 73 |
| Az alany hatása a gyümölcstermésre | 73 |
| A nemes hatása az alanyokra | 74 |
| A gyümölcstermő növények fontosabb alanyai | 74 |
| Almaalanyok | 74 |
| Körtealanyok | 76 |
| Cseresznye-, meggyalanyok | 77 |
| Szilvaalanyok | 78 |
| Kajszialanyok | 78 |
| Őszibarack- és mandulaalanyok | 79 |
| Dióalanyok | 81 |
| Ribiszke- és köszmétealanyok | 81 |
| Vírusmentesítés | 81 |
| A gyümölcsszaporító anyag előállítása a faiskolában | 83 |
| A nemes szaporítóanyag előállítása (törzsgyümölcsös, üzemi törzsfaiskola) | 83 |
| Csemetetermelés (üzemi törzsanyatelep) | 85 |
| Csemetenevelés | 85 |
| Magiskola | 85 |
| Dugványiskola | 87 |
| Zölddugvány-szaporító telep | 87 |
| Erősítő iskola | 88 |
| Oltványnevelés - oltványiskola | 88 |
| A kézbenoltott oltványok nevelése termesztőedényben | 94 |
| A bogyósgyümölcsűek szaporítása | 95 |
| Osztályozás, leltározás, jeltáblázás | 95 |
| Az oltványok kitermelése, tárolása, csomagolása, értékesítése | 97 |
| Faiskolai nyilvántartások | 99 |
| A gyümölcsös telepítése | 102 |
| A telepítés természeti és gazdasági feltételei | 102 |
| Természeti viszonyok | 102 |
| Gazdasági viszonyok | 108 |
| A gyümölcsös típusai | 110 |
| Nagyüzemi gyümölcsös | 110 |
| Kisüzemi gyümölcsös | 110 |
| Házikert - hétvégi kert | 111 |
| Ültetési rendszerek, az ültetvény térállása | 112 |
| A gyümölcsös tervezése | 114 |
| A terület előkészítése | 116 |
| Az ültetés előkészítése, ültetés | 117 |
| A fák helyének kitűzése | 117 |
| Az ültetés ideje | 118 |
| Az ültetési anyag átvétele | 119 |
| A fák előkészítése az ültetéshez | 120 |
| A gyümölcsfák ültetése | 120 |
| A telepítést követő munkák | 122 |
| A fa kialakítása, metszése, koronaformák | 125 |
| Az alakítás célja, a koronaalakítás elmélete | 125 |
| A koronaalakra ható tényezők | 127 |
| A metszés és a hajlítás elméleti alapjai | 128 |
| A csúcsdominancia | 128 |
| A metszés és a kihajtás erőssége | 128 |
| Metszésmódok | 132 |
| A hajtások helyzete | 135 |
| A vesszők lehajlítása, illetve leívelése | 136 |
| A hajtások csavarása | 138 |
| A metszés és a hajtáslekötözés optimális ideje | 139 |
| A sebzés hatása a növekedésre | 139 |
| A metszésmódok hatása a növekedésre | 140 |
| A metszés, a vesszőlekötözés, a hajlítás hatása a termőrészképződésre és a termésre | 140 |
| Termőegyensúly, szakaszos termés | 141 |
| Koronanevelés | 142 |
| A koronaformák kialakítása | 142 |
| A csonthéjas termésűek koronanevelése | 152 |
| Kaszás gyümölcsös | 158 |
Folytatás Microsoft-tal